Ce site web utilise des cookies afin de vous offrir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations contenues dans les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site web et aider notre équipe à comprendre quelles sont les sections du site web que vous trouvez les plus intéressantes et les plus utiles.
Nouvelles
Article sponsorisé
Coming up rosé : l'IGP Méditerranée surfe sur la vague du vin rose
Dans l'ère actuelle des choix de consommation axés sur le style de vie, les rosés sont en plein essor, et les vins du sud de la France de l'IGP Méditerranée s'inscrivent dans cette tendance.
"Les influenceurs, les médias sociaux et la culture populaire ont tous joué un rôle dans l'embellissement de la consommation de rosé, en en faisant un choix à la mode parmi un large groupe démographique", déclare Jean-Claude Pellegrin, président d'Intervins Sud-Est, un viticulteur coopératif.
En effet, les consommateurs boivent du rosé aussi bien à la maison que dans les bars et les restaurants. En Grande-Bretagne, un tiers (34 %) des consommateurs boivent du vin rosé dans les établissements à consommer sur place, et 21 % en boivent plus souvent qu'il y a un an, selon l'étude CGA by Nielsen IQ.
L'IGP Méditerranée, une région du sud de la France qui couvre 10 500 hectares de vignes et englobe un territoire riche et vaste, comprenant 10 départements, est bien placée pour tirer parti de cette demande en plein essor. La région compte plus de 100 variétés de raisins et 75 % des vins de l'IGP Méditerranée sont des vins rosés.
Selon CGA, les buveurs de rosé ont tendance à fréquenter assidûment les bars et les restaurants, où ils dépensent 126 livres par mois, soit 10 livres de plus que la moyenne. Ces dépenses impressionnantes soulignent le potentiel de croissance continue de cette catégorie, dont le succès ne semble pas près de s'estomper.
La qualité est également un élément majeur de la croissance des vins rosés. "Bien entendu, le marketing n'est efficace que si la qualité est au rendez-vous", explique M. Pellegrin. "Les rosés de l'IGP Méditerranée sont de grande qualité tout en restant accessibles en termes de prix, ce qui constitue une grande partie de leur attrait.
L'intérêt croissant pour le rosé signifie que les ventes en valeur ont augmenté de 7,4 % au Royaume-Uni au cours des 12 derniers mois, selon les données de la CGA, soit le double du taux de croissance en valeur pour la catégorie des vins tranquilles dans son ensemble.
Tous les vins produits dans le cadre de l'IGP Méditerranée sont "élaborés pour répondre aux tendances actuelles et aux attentes du marché", note M. Pellegrin, et, avec plus de 100 cépages cultivés dans la région, leur attrait est très large.
CRÉER DES OPPORTUNITÉS
Le récent rapport de CGA sur l'augmentation de la demande de rosé a révélé que près des trois quarts des consommateurs de rosé considèrent qu'il convient à toutes les occasions, et que 42 % le choisissent pour des occasions liées à la nourriture et à la boisson, ce qui crée des opportunités tant pour le commerce de détail que pour le commerce ambulant.
Son attrait saisonnier signifie qu'il y aura probablement une augmentation de la demande au cours des prochains mois. "Le caractère léger et rafraîchissant du rosé se prête bien à l'été", explique M. Pellegrin, "et, bien qu'il y ait eu une évolution vers une consommation plus importante tout au long de l'année, les journées ensoleillées sont sans aucun doute le moment où le rosé prend tout son sens".
L'attrait de la région s'étend au-delà du rosé, les expressions rouges et blanches offrant autant de diversité que leurs homologues roses. Les rosés de l'IGP Méditerranée sont devenus les têtes de pont de la région. Mais les rouges et les blancs offrent tout autant de diversité. Les vins rouges et blancs représentent respectivement 15 % et 10 % de la production de l'IGP, la plupart d'entre eux étant des vins d'assemblage.
Selon M. Pellegrin, les rosés de la région du sud de la France constituent une "base solide pour poursuivre l'exploration de notre portefeuille de vins".
Il ajoute : "L'un des aspects les plus intéressants de l'IGP Méditerranée est la grande variété de vins de qualité, qu'il s'agisse de blancs, de rouges ou de rosés, en raison de l'étendue du territoire couvert par cette appellation. Les vins se caractérisent souvent par leur fraîcheur, leur fruité et leurs saveurs délicates, ce qui leur permet de s'accorder avec des mets variés tels que les antipasti, les barbecues et même les sushis, et de constituer une option agréable à déguster entre amis.
"Des vins blancs croquants et rafraîchissants aux vins rouges riches et structurés, ces vins accessibles, légers et rafraîchissants invitent les consommateurs à explorer l'art des accords mets et vins, les transportant dans la Méditerrannée à chaque gorgée."
Accords mets-vins pour les vins IGP Méditerranée
Légers, décontractés et toujours à l'image de leurs auteurs, les vins IGP Méditerranée sont très diversifiés et peuvent être dégustés avec ou sans nourriture. Comme pour la plupart des vins d'assemblage, les vignerons de la région bénéficient d'une certaine créativité et d'un certain flair, ce qui permet une réelle diversité, et il existe donc un IGP Méditerranée pour chaque palais et chaque occasion.
Les vins rosés représentent la majorité des vins produits dans la région, mais cette catégorie n'est plus réservée aux mois d'été.
"Il y a tant de raisons pour lesquelles le rosé est en plein essor. Les vins rosés sont si polyvalents qu'ils sont parfaits pour être dégustés lors d'un après-midi ensoleillé, pour accompagner une grande variété de plats ou pour les réunions sociales", déclare Jean-Claude Pellegrin, président d'Intervins Sud-Est. "Les rosés IGP Méditerranée sont légers, frais et fruités, ils s'adaptent à l'évolution des palais, avec des arômes délicatement équilibrés qui positionnent le rosé comme une boisson plus rafraîchissante. C'est une catégorie très accessible et peu intimidante".
Pendant les mois les plus chauds, les vins rosés IGP Méditerranée se marient bien avec une salade de tomates anciennes, de pastèques et de feta, un saucisson sec et d'autres charcuteries, ainsi qu'avec une saucisse de poulet grillée.
Pendant les mois les plus froids, les vins blancs de l'IGP Méditerranée peuvent accompagner les pâtes et les plats à base de crème, tandis que les vins rouges s'accordent avec les viandes braisées et rôties, les ragoûts et les spécialités provençales telles que la bouillabaisse, la ratatouille et la daube. Les notes d'épices séchées de ces vins leur confèrent un caractère herbacé qui, associé à des tanins et à un fruité équilibrés, les rend parfaits avec des plats plus épicés tels que la cuisine du sud-est asiatique.
Faits et chiffres
- Si la côte méditerranéenne est longue, le territoire couvert par l'Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée comprend les régions côtières du sud-est de la France. Les vins portant ce nom proviennent de vignobles qui se chevauchent et se situent entre des régions viticoles bien connues du sud-est, des rives du Rhône aux Alpes françaises, et jusqu'au nord de Lyon - plaque tournante de la gastronomie et du vin - au littoral emblématique qui s'étend de Marseille à Nice.
- L'IGP Méditerranée couvre 10 500 hectares de vignes.
- Par couleur, la production de vin se compose de 75 % de rosé, de 15 % de rouge et de 10 % de blanc.
- La région compte plus de 100 cépages et ses vins sont principalement des assemblages.
- L'IGP Méditerranée bénéficie de 2 500 heures d'ensoleillement par an.
- La région est composée de 10 départements : Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardèche, Bouches-du-Rhône, Corsedu-Sud, Drôme, Hautes-Alpes, Haute-Corse, Var et Vaucluse.
- Le grenache, le merlot et la syrah constituent la majorité des cépages utilisés pour la production de vin rosé, avec des plantations importantes de muscat de Hambourg, de caladoc, de cinsault, de mourvèdre et de carignan.
- Le chardonnay, le viognier et le vermentino sont les cépages clés des assemblages de vins blancs de l'IGP Méditerranée, aux côtés du grenache blanc, du sauvignon blanc, du muscat à petits grains et du colombard.
- Les cépages cultivés pour la vinification en rouge sont le merlot, le grenache, la syrah, le pinot noir, le cabernet sauvignon, le marselan et le caladoc.