La vente par Christie's de la cave du Gavroche a rapporté 1,9 million de livres sterling.

La cave à vin du restaurant londonien Le Gavroche a été vendue aux enchères la semaine dernière pour un montant de 1,9 million de livres sterling, dans le cadre d'une vente de 2,269 millions de livres sterling réalisée par Christie's la semaine dernière.

La vente, qui s'est déroulée en ligne, était divisée en deux parties, avec des articles du restaurant lui-même dans la première partie, tandis que la seconde moitié de la vente, qui s'est achevée le 24 avril, concernait la vaste cave à vin.

670 lots de la cave ont été proposés, mettant en évidence la nature internationale de la cave à vins de classe mondiale du restaurant, avec des prix élevés atteints pour la sélection exceptionnelle de vins de Bourgogne, y compris sept bouteilles de Richebourg 1993 du Domaine de la Romanée-Conti qui ont été vendues pour 35 000 £, soit plus du double de l'estimation basse de 14 000 à 22 000 £. Parmi les autres points forts de la vente, citons deux magnums de Château Lafite Rothschild 1945, vendus 15 000 livres sterling contre une estimation de 6 000 à 8 000 livres sterling, ainsi qu'une collection "impeccable" de champagnes millésimés, dont des magnums de Krug 1971 et 1975 qui ont dépassé leur estimation haute de 6 000 à 8 500 livres sterling pour 4 magnums, en se vendant 9 375 livres sterling.

Tim Triptree MW, directeur international des vins et spiritueux chez Christie's, et Adam Bilbey, responsable mondial des vins et spiritueux chez Christie's, ont déclaré que ce résultat exceptionnellement élevé était "un hommage approprié à la cave impeccable du Gavroche".

"Nous sommes ravis des résultats de cette vente, qui est la première vente à un seul propriétaire de ce qui s'annonce comme une saison incroyablement passionnante", ont-ils déclaré.

Parmi les ventes notables du restaurant, on peut citer son livre d'or unique, portant les signatures d'invités tels que Charlie Chaplin, Paul McCartney, Mick Jagger et Barbra Streisand, qui est passé sous le marteau et qui a pulvérisé son estimation de 3 000 à 5 000 livres sterling pour rapporter 37 800 livres sterling.

Environ un tiers des enchérisseurs et des acheteurs (34 %) étaient des milléniaux, a indiqué la maison de vente aux enchères, et près de deux tiers (60 %) des enchérisseurs étaient des nouveaux venus chez Christie's.