Bordeaux blanc sec & Vin de France 2023 : notes de dégustation

Le correspondant de db à Bordeaux a trouvé beaucoup de raisons de s'enthousiasmer pour les vins blancs - après le temps couvert de juillet et les écarts de température impressionnants entre le jour et la nuit pendant les vendanges, qui ont permis de conserver la fraîcheur. Les résultats, dans l'ensemble, sont également plus homogènes que ceux des vins rouges et leur dégustation a souvent été à la fois excitante et rafraîchissante.

Note sur les notations

J'ai de nouveau décidé de donner une note indicative pour chaque vin à côté du commentaire publié. Tous ces commentaires et évaluations sont nécessairement subjectifs (il ne peut en être autrement si l'on y réfléchit bien). Je vous invite à les lire ensemble et, le cas échéant, à privilégier le commentaire par rapport à la note. Mon but est davantage de décrire le vin dans le contexte du millésime, de l'appellation et des millésimes récents du même vin ou de vins similaires, plutôt que de juger le vin en soi.

Les notes reflètent bien sûr mes évaluations subjectives et mes préférences relatives entre les vins. Votre palais est probablement différent du mien. J'espère que mes commentaires vous donneront au moins assez d'informations pour que vous puissiez recalibrer mes évaluations et, ce faisant, les aligner plus étroitement sur votre propre palais. Pour donner un exemple : si l'idée du "nouveau classicisme" vous laisse froid, vous souhaiterez peut-être ne pas tenir compte des notes (généralement élevées) que j'ai attribuées aux vins décrits dans ces termes.

2023, comme ses deux prédécesseurs, est bien sûr un millésime loin d'être homogène - et, par conséquent, mes notes couvrent un éventail considérable (du haut de l'échelle jusqu'en bas). Je ne vois guère d'intérêt, ni pour le consommateur ni pour le producteur, à publier des notes très basses. Par conséquent, j'ai décidé de ne pas publier de notes pour les crus classés (ou vins équivalents) que j'ai notés en dessous de 90 (ici la fourchette 89-91) et pour les crus bourgeois (ou vins équivalents) que j'ai notés en dessous de 89 (ici la fourchette 88-90). Lorsqu'aucune note n'est publiée, le vin a obtenu une note inférieure à ces seuils. Lorsque mon évaluation écrite du vin aurait pu s'avérer peu flatteuse pour la propriété, j'ai simplement choisi de ne publier ni le commentaire ni la note.

Enfin, l'élevage jouera probablement un rôle très important dans la détermination de la qualité en bouteille de ces vins. Je ne suis pas devin et je ne peux pas prédire ce qu'il en sera (une autre raison de l'utilisation de notes échelonnées). Mais toutes les évaluations en primeur doivent être traitées avec prudence et prises avec une certaine pincée de sel.

Bordeaux blanc sec & Vin de France

Aile d'Argent (Bordeaux blanc ; 50% Sauvignon Blanc ; 44,5 Sémillon ; 5% Sauvignon Gris ; 0,5% Muscadelle ; pH 3,2 ; 13,5% d'alcool ; pas de fermentation malolactique et Sauvignon Gris et Muscadelle co-fermentés ; sera embouteillé en juin ; dégusté à Clerc-Milon avec Jean-Emmanuel Danjoy). Riche, presque un peu gras, très floral avec de l'amande blanche et de la frangipane aussi. Tilleul, citron vert, jasmin. Incroyablement ample. Chair de pomme. Très zesté aussi avec du pamplemousse surtout. Le Sémillon lui donne la charpente et le Sauvignon Blanc lui apporte l'énergie des agrumes, mais il avait besoin d'être dompté (comme l'explique Jean-Emmanuel). On ne pouvait pas lui laisser toute son amplitude. Tendu et tendre. Fin. Raffiné. Orange sanguine. Écorce de mandarine. 92-94+.

Blanc d'Aiguilhe (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; rendement final de 28 hl/ha ; 13% d'alcool ; dégusté avec Stéphane et Ludovic von Neipperg au Canon La Gaffelière). Très croquant, brillant et lifté. Gracieux et délicat, malgré cela, mais il manque peut-être un peu de complexité. Remplit très bien les joues. Plein. Hyper frais. Croquant. Orties. Pamplemousse. Agrumes dans toute leur splendeur. Une petite fleur blanche. Pierres concassées. Très ciselé et rappelant son terroir calcaire. 90-92.

Blanc de Lynch Bages (Bordeaux blanc ; 81% Sauvignon Blanc ; 11% Sémillon ; 8% Muscadelle ; pH 3,12 ; 13,2% d'alcool ; 50% de chêne neuf ; dégusté à Lynch-Bages). Citron vert et zeste de citron vert, citron pressé, jus de citron, pamplemousse blanc, mimosa, pierres concassées. Je l'aime beaucoup plus qu'avant et surtout dans ce millésime, avec son acidité énergisante et sa fraîcheur structurelle. Tendu et sapide. Belle patine. Rafraîchissant. 92-94.

Cuvée Céline de Chateau d'Arsac (100% Sauvignon Blanc ; un rendement final impressionnant de 65 hl/ha ; 4 hectares sur un terroir d'argile et de gravier ; seulement 5000 bouteilles ; pH 3.35 ; 13.35% d'alcool). Déjà mis en bouteille. C'est la première fois que je le goûte. C'est un autre vin consulté par Eric Boissenot, tout comme l'excellent d'Arsac grand vin lui-même. Ce vin a une pureté vitreuse agréable. Zeste de pamplemousse, fleur d'oranger, mandarine et un peu de nectarine blanche. Juteux, intensément frais et avec de jolis petits ruisseaux de sapidité qui brisent le milieu de bouche et rafraîchissent le palais par la même occasion. J'aime beaucoup ces blancs secs de Margaux qui ont commencé à émerger ces dernières années. 88-90.

Clos des Lunes Lune d'Argent (Bordeaux blanc ; 70% Sémillon ; 30% Sauvignon Blanc). Composé de parcelles provenant de chacune des cinq communes du Sauternais. Magnifique dans le verre, avec des reflets dorés et plus verts qui s'agitent sous le soleil printanier de Bordeaux. Serré, tendu et tendu avec un noyau cylindrique bien défini et assez serré qui contribue à accentuer la sensation de fraîcheur ici. Piquant. Croquant et brillant, avec beaucoup d'énergie et d'élan en bouche, ce vin est très agréable et, comme toujours, d'une grande valeur. Il a également une certaine aptitude à vieillir. 89-89.

Le Cygne de Chateau Fonréaud (Bordeaux blanc ; 60% Sauvignon Blanc ; 25% Sémillon ; 15% Muscadelle). Ce vin est vraiment superbe dans ce millésime, bien qu'il ne contienne qu'un soupçon de sucre résiduel, ce qui nous fait presque penser à un blanc sec de Sauternes ou de Barsac. Ce vin est riche et plein, mais jamais gras en raison de la fraîcheur vibrante, mais équilibrée et bien répartie de l'acidité. Citron confit et lemon curd, crème pâtissière au citron avec un peu de vanille et un léger soupçon de notes plus exotiques - peut-être de la mangue. Frangipane et amandes grillées. 89-91.

Doisy-Daëne Grand Vin Sec (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc). Tendu et hyperchargé d'agrumes. Intense et très vertical, avec une immense portance. Une bouche d'incendie pointée vers le haut, d'une fraîcheur sapide et juteuse, presque trop en fait. Il pourrait y avoir une trace de sucre résiduel ici, et si c'est le cas, cela contribue à l'équilibre. Un fabuleux nez de Barsac de melon confit et de citron, de tarte au citron et de sorbet au citron, qui rend le croquant et la vivacité de ce vin en bouche d'autant plus choquants et excitants. Il ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais je l'adore. 90-92+.

Doisy-Daëne Sémillon 1948 (Bordeaux blanc ; 100% Sémillon vieille vigne d'un terroir de Barsac en calcaire pur, vraisemblablement planté en 1948). Un fabuleux contraste avec le Suduiraut Sauternes équivalent. Ce vin est beaucoup plus vertical et plus tendu aussi, avec une tension énorme (le Titanic à partir de la barre lorsque l'iceberg est en vue, peut-être). Brillant, sauvage et d'une fraîcheur exubérante. Un iceberg de sorbet au citron vert, au tilleul et au citron (à juste titre) coupe la richesse naturelle du fruit du Sémillon comme il le ferait pour la coque du Titanic sous la ligne de flottaison. Et les eaux fraîches de l'Atlantique jaillissent à travers la plaie ouverte. Rafraîchissant d'une certaine manière, presque douloureusement (avec toutes mes excuses pour la métaphore). 92-94.

Blanc de L'Etampe (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; une toute petite partie du vignoble du Château L'Etampe de seulement 74 ares sur des alluvions sablo-siliceuses du Plio-Quaternaire ; pH 3,6 ; alcool 13,5% ; certifié biologique et pratiquant la viticulture biodynamique). L'équipe de consultants est composée de Jean-Claude et Jean-François Berrouet. Un vin brillant, avec un joli nez '50 nuances (subtiles) d'agrumes' - citron (tout simplement), citron confit (moins simplement), tarte au citron meringuée, tarte au citron et un peu de zeste de citron vert, surtout en bouche. Du silex aussi (c'est l'alluvion siliceuse du Plio-Quaternaire qui parle !). Dense et compact, ce qui accentue le zeste d'agrumes. Ce vin est étincelant de fraîcheur, incroyablement dynamique, très pur et cristallin et, franchement, merveilleusement rafraîchissant et naturellement buvable - sauf que cela semble plutôt vulgaire et qu'il s'agit d'un vin d'une classe et d'une élégance considérables. Fabuleux. 92-94.

Les Champs Libres (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; dégusté avec Omri Ram chez Lafleur). Cristallin. Beaucoup plus riche et plein que Grand Village. Cire de bougie, cire d'abeille, passiflore, mimosa, thé vert, camomille, reine-claude, groseille à maquereau, pamplemousse, orange sanguine. Texture incroyable. Tellement riche et concentré. Mais aussi incroyablement frais et tendu, l'acidité étant si bien intégrée structurellement. La finale est saline et piquante. Pixilaté par l'acidité - comme si les agrumes avaient des tanins ! Sapide. Finale très nette. Belle charpente audacieuse, colonne vertébrale centrale très structurée et ciselée, incroyablement longue. Grand potentiel de vieillissement. 95-97.

Confidence de Bastor-Lamontagne (Bordeaux blanc ; 59% Sauvignon Gris ; 34% Sauvignon Blanc ; 7% Sémillon ; en conversion biologique). Frais et vif, chargé d'acidité d'agrumes et avec beaucoup de caractère de ce fabuleux terroir de Sauternes. De nombreuses nuances d'agrumes, d'orange et de mandarine, de mangue, d'angélique, d'un peu de poire blanche et d'un soupçon de poivre blanc. Beaucoup d'énergie et une touche intéressante due à la petite quantité de sucre résiduel que je crois du moins déceler ici. 88-90.

Cos d'Estournel blanc (Bordeaux blanc ; 70% Sauvignon Blanc ; 30 Sémillon ; ). Encore plus riche, très visqueux et pourtant glacial. Plus serré grâce au rôle structurel de l'acidité. Tendu et dynamique. Salin. Comme Goulée, très vertical et ciselé, avec aussi cette iode nord-médocaine. Citron préservé. Mandarine. Thym citron. Une touche de cannelle. Souple et tendu. Une belle structure calcaire et une mâche qui apporte un intérêt supplémentaire à la texture. 93-95.

Fleur Cardinale Blanc (Bordeaux blanc ; 57% Sauvignon Blanc ; 43% Sauvignon Gris ; Axel Marchal est le nouveau consultant pour les blancs). Beaucoup plus fort. Croustillant, brillant, croquant. Tendu. Pamplemousse rose. Passiflore. Thé vert. Mirabelle. Beaucoup plus de complexité et la même tension, plus de concentration et de profondeur. Un peu trop de fruits exotiques pour moi - bien que cela apporte une certaine complexité et compense la fraîcheur vive. Calcaire et richesse minérale. Ciselé par le calcaire et l'acidité. Presque un peu strict en fin de bouche, mais c'est le style. Le début de quelque chose. Prometteur. 91-93.

Fourças-Dupré (Bordeaux blanc ; 75% Sauvignon Blanc ; 25% Sémillon ; goûté trois fois avec des notes similaires). Vraiment excellent, comme c'est souvent le cas. Il est serré, tendu, tendu et racé, avec beaucoup de dynamisme et une combinaison presque électrique de minéralité et d'acidité. Hyper frais, si rafraîchissant et si facile à boire. C'est un vin comme s'il s'agissait d'un pur jus de fruit ! La chair de la poire blanche, avec un peu de sa texture aussi, le pamplemousse blanc et de belles notes florales de jasmin et de chèvrefeuille, un peu de mandarine et de fleur d'oranger. L'un des délices des dégustations de blanc sec, quel que soit l'endroit où il a été présenté. 91-93.

Grace Dieu des Prieurs Chardonnay (Vin de France ; 100% Chardonnay ; 0,9 hectares de sable sur argile au cœur de St Emilion ; rendement final de 38 hl/ha ; alcool 13,5%). Louis Mitjavile est le consultant ici, le vin subissant une fermentation malolactique et un vieillissement ultérieur dans les barriques Radoux de la famille, spécialement conçues pour les vins blancs. Un vin unique avec un profil aromatique tout à fait singulier et profondément engageant. Cette année, il est extrêmement exotique - avec un assortiment d'épices douces, de gousses de vanille, d'huile de noix de coco, de safran, de miel de fleurs sauvages, de pétales séchés, de nectarine blanche, de pêche melba, de mirabelle et de fleur d'oranger. En bouche, il est d'une richesse et d'une concentration impressionnantes, mais avec une merveilleuse fraîcheur piquante qui coupe le gras et l'élève vers une finale remarquablement aérienne pour un vin d'une telle concentration. Il a besoin de beaucoup de temps en cave et on peut comprendre pourquoi il n'était proposé qu'en magnum. Un vin qui mérite de vieillir profondément et qu'il sera fascinant de revoir tout au long de son long voyage. 92-94+.

Grand Village (Bordeaux blanc ; 80% Sauvignon Blanc ; 20% Sémillon ; dégusté avec Omri Ram chez Lafleur). Incroyablement tendu et frais. Linéaire. Riche et large avec un bateau de tension et de minéralité. Tilleul. Tilleul. Zeste de citron vert. Pamplemousse rose. Incroyablement tendu. Vif. Vibrant. Pulsant de fraîcheur. Moelleux. Sapide. Salin. 92-94.

Lilium de Chateau Climens (Bordeaux blanc ; 100% Sémillon ; un rendement final de 27 hl/ha ; 4,2 g/l de sucre résiduel ; 12,5% d'alcool ; pas de chêne, juste la précision du globe viticole ; Sémillon sur calcaire). Jolie floraison de fruits à feuilles, brillante et croquante. Si élégant et si relevé. Feuille de groseille blanche, passiflore, lys, mimosa, citron pressé et tarte au citron, tilleul et cordial de citron vert fait maison avec un peu de zeste. Pamplemousse blanc aussi. Gracieux. La légère touche de sucre résiduel soulève ce vin et lui donne un air d'Ygrec. Merveilleusement tendu et vif. Piquant et frais. Sorbet au citron, soufflé au citron avec cette légèreté. Vif et excitant. Si léger et flottant, dynamique et énergique. Un cran au-dessus de l'Asphodèle, déjà excellent, créé par Bérénice Lurton, et tout à fait dans la même veine. Peut-être le blanc sec le plus délicat et le plus raffiné du millésime. Une texture de verre, mais une acidité rafraîchissante qui remonte du fond de l'eau. Tellement rafraîchissant. Une singularité. 93-95+.

Lions de Suduiraut (Bordeaux blanc ; 57% Sémillon ; 30% Sauvignon Blanc ; 13% Sauvignon Gris ; pH 3,4 ; 13,5% alcool ; dégusté avec Christian Seely à Pichon Baron). Ce vin a une belle pureté froide et glaciale et, en tant que vin, il reste très compétitif même sur un marché où il y a de plus en plus de concurrents. Tendu et racé. Éclatant, vif et énergique. Très beau. Gracieux. Tendre et plein de dynamisme. Ce zeste de pamplemousse brillant. Le meilleur "S" ou Lions de Suduiraut depuis de nombreux millésimes. 91-93.

De Malleret (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; en conversion biologique). C'est la première fois que je le goûte et il est plutôt charmant. Tendu, assez aérien, avec une bonne complexité, un peu de substance en milieu de bouche et beaucoup d'acidité racée, ce qui lui confère une sensation en bouche très dynamique et donc engageante. Encore un très beau Médocain blanc sec dans ce millésime. J'aime le soupçon de fleur d'oranger qui se mêle au pamplemousse rose sur la finale nette et bien soutenue. 88-90+.

Le Merle Blanc de Château Clarke (Bordeaux blanc ; principalement du Sauvignon Blanc, avec un peu de Sémillon, de Muscadelle et de Sauvignon Gris ; dégusté à Paris à partir d'un échantillon envoyé par la propriété, pas encore embouteillé ; 13% d'alcool). Ce vin est très fin et élégant, avec un profil aromatique très expressif et très relevé - poire blanche, coing, citron vert, jasmin et thé vert, peut-être un peu de mirabelle et de reine-claude. La bouche est également d'une grande intensité, la minéralité calcaire et pierreuse de ce terroir argilo-calcaire contribuant à maintenir le fruit près d'une colonne vertébrale bien définie. Hautement recommandé. 91-93.

Pagodes de Cos Blanc (Bordeaux blanc ; 80% Sauvignon Blanc ; 20% Sémillon). Assez large, ample et riche, avec de belles notes de tilleul et de citron vert et une délicate minéralité iodée. Roches concassées. Une grande bouche. Sapide et juteux mais manquant un peu de la densité, de la tension et de la longueur du grand vin. 90-92.

Pavillon Blanc de Chateau Margaux (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; un rendement final de 37 hl/ha ; une récolte très précoce et cueillie très tôt le matin - tout a été fait, chaque jour, avant 10h30 ; il y avait 45% du grand vin et 50% de ce second vin ; pH 3,15 ; 13% d'alcool ; dégusté à Château Margaux). Brillant dans sa pureté froide, presque glaciale, un peu comme la cire d'un cierge de cathédrale. Orange sanguine. Citron pressé et pamplemousse blanc, groseille à maquereau, chèvrefeuille, jasmin, peut-être aussi un peu de citronnelle. Cristallin, limpide, souple et dynamique, avec une belle remontée de sapidité fraîche qui brise la surface cristalline du vin en bouche. Encore une fois, comme pour le rouge, c'est un exploit de perfection texturale. Très intense et structuré par l'acidité. Un vin fabuleux. 95-97.

Plain Point (Bordeaux blanc ; un assemblage de Sauvignons, blanc et gris). Ultra-frais, ultra-sapide et juteux et super chargé de tension, je peux imaginer qu'il divise un peu le jury, mais j'aime sa netteté, sa cristallinité et sa facilité à être bu. La minéralité pierreuse écrasée est également charmante. Il fait saliver. 88-90.

Rayne Vigneau Grand Vin Blanc Sec (Bordeaux blanc). Un nez intrigant et séduisant de sauge, d'herbes sauvages, même une trace de lavande et une panoplie d'éléments d'agrumes - de la mandarine et de la fleur d'oranger au cordial de citron vert et au pamplemousse rose ; il y a aussi un peu de cire de bougie et peut-être quelques orties. En bouche, le vin est assez riche et intense, mais il est revigoré par les notes d'épices et les nombreuses nuances d'acidité influencée par les agrumes. En effet, cette dernière fait vraiment danser le vin en milieu de bouche, mais plus à la manière d'un danseur d'estrade que d'une ballerine (avec chaque vague de fraîcheur d'agrumes comme un saut rythmique). Il y a également une minéralité fascinante dans ce vin - la roche broyée et la pierre à aiguiser ne la décrivent pas tout à fait, mais c'est le mieux que je puisse faire (je me ferai un plaisir de le redéguster plus tard pour voir si je peux faire mieux !) Très complexe. Très beau. Vous sentez, j'espère, mon enthousiasme ! 93-95.

Reynon (Bordeaux blanc ; 100% Sauvignon Blanc ; de Jean Jacques Dubourdieu). Feuillu, net et charmant. Tendu et souple avec de belles notes de citron vert, de tilleul et de passiflore. Un peu de fruit de la passion et même un soupçon de goyave. Tendu et sapide, racé et chargé de floralité blanche et de minéralité pierreuse, presque calcaire. Très juteux. 88-90+.

Saransot-Dupré (Bordeaux blanc ; assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle). Il présente une intensité agréable, renforcée par l'acidité du zeste de pamplemousse et de la moelle. On y trouve aussi des orties, du sureau et de la fleur de sureau, de la groseille blanche et du citron vert. Un vin qu'il est toujours difficile d'ignorer sur une carte de restaurant et qui est certainement très recommandé dans ce millésime. 88-90.

Grand Vin Blanc de Suduiraut Vieilles Vignes (Bordeaux blanc ; 57% Sémillon ; 43% Sauvignon Blanc ; pH 3,4 ; 13,8% d'alcool ; dégusté avec Christian Seely à Pichon Baron). Encens, fleurs blanches, orties, groseilles à maquereau et feuilles de groseilles à maquereau, citron vert, presque un soupçon de salle de barrique étrangement (mais pas vraiment une sensation de chêne en soi). Cire de bougie. Il y a beaucoup de relief. En fait, il est plus riche et peut-être moins tendu que ce que l'on pourrait imaginer d'après les arômes, mais plus sérieux pour autant. Une belle trame serrée qui encadre, dompte et concentre l'énergie vive. Un vin d'une grande finesse et d'une grande classe. 92-94.

Suduiraut Pur Sémillon (Bordeaux blanc ; 100% Sémillon ; pH 3,4 ; 13,6% d'alcool ; seulement 2200 bouteilles produites). Fraise des bois. Citron vert. Zeste de citron vert. Pamplemousse rose. Un peu de cire de bougie. On s'attend à ce qu'il soit riche, et il l'est d'une certaine façon, mais ce n'est pas la première impression. Il est si structuré et ciselé (la signature du terroir calcaire est si forte) qu'il descend comme un escalier qui se déploie, révélant au passage des couches de fraîcheur supplémentaires. Brillamment vif. Merveilleusement engageant. A besoin de temps, car c'est un peu plus qu'un vin de garde. Achetez les deux et buvez (ou commencez à boire) le Vieilles Vignes en premier, en attendant le moment où vous les dégusterez côte à côte. Tendu et agile. 92-94+.

Du Tertre (Bordeaux blanc ; 32% Sauvignon Blanc ; 23% Chardonnay ; 23% Gros Manseng ; 22% Viognier). Le rouge, bien sûr, a une composition plutôt inhabituelle chez du Tertre, mais elle semble conventionnelle quand on regarde ce qu'il y a dans ce vin ! Un vin que je goûte rarement à ce stade - et, bon sang, il est bon dans ce millésime ! Pur, précis, concentré mais intime et subtil, avec un de ces nez légèrement fermés qui offre juste ce qu'il faut pour vous séduire et vous inviter à entrer. Sauge, herbes sauvages italiennes, citron vert et zeste de citron vert, jasmin, safran et mandarine. Et puis, en bouche, wow ! L'intensité et la précision de ce vin sont dignes d'une rapière, et c'est un choc après l'impression de calme et de tranquillité intime qui se dégage des arômes. Pamplemousse blanc (jus, moelle et zeste), fruit de la passion et goyave (mais juste une touche de chacun), cire d'abeille et jasmin à nouveau. Un grand vin avec une complexité de fruits presque semblable à celle d'un Sautern, mais une acidité fulgurante et une fraîcheur mordante qui lui confèrent beaucoup d'énergie. 91-93.

Tronquoy Blanc (Bordeaux blanc ; 51% Sémillon ; 49% Sauvignon Gris ; issu d'une minuscule parcelle d'un peu moins de 2 hectares plantée par Jean-Marie Delmas sur un sol calcaire ; pH 3 ; 12,8% d'alcool ; dégusté à Montrose avec Charlotte Bouygues et Pierre Graffeuille). Léger. Très salin. Tendu mais avec une densité impressionnante. Melon confit et pamplemousse. Orange sanguine. Une touche de fleurs blanches, voire de pétales de rose blanche. Belle charpente serrée. Beaucoup d'énergie et une belle sensation de structure. Gracieux mais sapide. La finale est vibrante et palpitante. 91-93.

Voir ici les notes de dégustation complètes de Colin pour Pessac-Léognan et Graves, Bordeaux blanc sec et vins de France, et Barsac et Sauternes 2023, ainsi que son analyse des appellations Margaux, St Julien, Pauillac, St Estèphe, Saint Émilion, Pomerol et Pessac-Léognan (rouge ) et les vins blancs de Pessac-Léognan, Graves, Barsac et Sauternes.