La bière des brasseries indépendantes retrouve son niveau d'avant la pandémie

Les volumes de production de bière des brasseries indépendantes britanniques sont remontés à des niveaux prépandémiques pour la première fois en quatre ans.

Les données, révélées dans le SIBA Independent Beer Report 2024, montrent que la production moyenne de bière parmi les brasseries artisanales a augmenté de 14 % par rapport à 2023.

En outre, les retours de bière en fût ont également connu une forte augmentation, avec des volumes en hausse de 10 % d'une année sur l'autre.

D'autres conclusions du rapport soulignent que les consommateurs sont de plus en plus attirés par les bières artisanales indépendantes, 55 % d'entre eux déclarant boire des bières artisanales locales, contre 47 % en 2023, ce qui les place au même niveau que les bières blondes internationales.

Andy Slee, directeur général de la SIBA, a déclaré : "Le problème à court terme pour les petites brasseries indépendantes n'est pas la demande : "Le problème à court terme pour les petites brasseries indépendantes n'est pas la demande, mais la rentabilité, l'augmentation des coûts et les pressions financières telles que la dette persistante de Covid. Beaucoup trop de brasseries essaient simplement de survivre plutôt que de prospérer, donc même si le rapport met en évidence de nombreux signes positifs, il faut pour l'instant se contenter d'un optimisme prudent".

Le rapport souligne que 43 % des brasseurs indépendants citent la "survie" comme leur principale priorité, bien que ce chiffre soit nettement inférieur (-20 %) à celui de 2023, où la SIBA admettait qu'"une majorité de 63 % d'entre eux essayaient simplement de survivre".

L'étude a également révélé un autre signal d'alarme pour l'industrie de la bière, les chiffres montrant que seuls 30 % des 18-24 ans boivent de la bière, derrière les vins et les spiritueux, et que près d'un quart des consommateurs (24 %) déclarent ne jamais se rendre dans leur pub local.

En ce qui concerne les tendances brassicoles, les résultats montrent que la stout, la best bitter et la pale ale occupent respectivement les trois premières places, suivies par la lager, ce qui témoigne de la demande pour les styles de bière traditionnels.

Il est intéressant de noter que la bière blonde a poursuivi son ascension, 56 % des brasseurs indépendants produisant désormais une bière blonde artisanale, ce qui représente une hausse de 5 % par rapport à l'enquête de l'année 2023 et la catégorie qui connaîtra la plus forte croissance en 2024.

La bière sans alcool est également en hausse, avec une croissance de 2 %, ce qui porte à 8 % le nombre de brasseries produisant une bière sans alcool.

M. Slee a ajouté : "La popularité de la bière sans alcool ou à faible teneur en alcool augmente considérablement et, grâce aux nouvelles technologies qui facilitent la production de bières à faible teneur en alcool ou sans alcool au goût exceptionnel, les brasseries indépendantes sont plus nombreuses que jamais à répondre aux besoins de ce marché en pleine croissance".