Selon Greene King, l'aptitude à la consommation est le nouveau mot à la mode dans le secteur de la bière.

Selon Greene King, les bières que l'on peut boire plusieurs fois ou les bières "session" sont en train de devenir une grande tendance dans le contexte de l'essor des bières sans alcool ou à faible teneur en alcool.

David Spencer, responsable du marketing pour la famille Old Speckled Hen à la brasserie Greene King, basée à Bury St Edmunds, a déclaré à l'entreprise de boissons: "En ce qui concerne la modération et la possibilité de consommer certaines boissons, nous observons ce phénomène dans l'ensemble de la catégorie, ce qui se traduit par la croissance des bières sans alcool, mais aussi par des styles à plus faible teneur en alcool.

M. Spencer a expliqué comment cela peut être constaté en examinant les données de Nielsen Scantrack, qui montrent qu'"en 2024, 17,8 % de la valeur des bières traditionnelles proviendront de marques à moins de 3,5 %". Selon M. Spencer, cela "illustre le désir croissant pour ces bières de session" et crée un "besoin pour les brasseurs d'examiner leur gamme pour la compléter".

Cette observation fait suite au lancement par Greene King, ce mois-ci, de Old Session Hen, une bière dorée à 3,4 % d'alcool, facile à boire, qui est une variante de sa marque de bière Old Speckled Hen.

Spencer a déclaré à db que "s'inspirant de cette tendance, nous [Greene King] voulions élargir la gamme Old Speckled Hen avec une bière qui correspondait vraiment à cette préférence de consommation et c'est ainsi qu'est née Old Session Hen, qui connaît déjà un grand succès auprès des consommateurs".

Old Session Hen a été brassé avec des houblons Harlequin et Cascade et sera disponible en bouteilles de 500 ml exclusivement dans les magasins Morrisons, en promotion pour £1 ou via la boutique en ligne de Greene King.

En octobre dernier, le brasseur indépendant du Yorkshire T&R Theakston a souligné que la bière britannique était sur le point de remplacer les tendances "agressives" des arômes du Nouveau Monde. Selon Theakston, une partie du raisonnement consistait à exploiter l'équilibre et la souplesse qu'offrait le houblon britannique naturellement irrigué, un témoignage des saisons changeantes du pays et des pluies qui donnent aux houblonnières britanniques des stocks de houblon aromatique et aromatique qui donnent des brassins houblonnés avec un "équilibre" plutôt qu'un caractère citrique affirmé.