Léoube dévoile les rosés millésimés 2023

Le vigneron Romain Ott a guidé le db à travers une gamme construite sur "l'adaptation, plutôt que sur le changement radical" lors d'une dégustation londonienne des rosés 2023 Léoube.

Léoube a dévoilé ses vins rosés 2023, offrant au commerce londonien la possibilité de goûter les nouveaux millésimes des rosés Love by Léoube, Château Léoube et Secret de Léoube.

Romain Ott, vinificateur du domaine depuis son rachat par la famille britannique Bamford en 1997, a qualifié le millésime de "difficile" dans une année particulièrement sèche. Cependant, il a loué les vins comme étant bien ronds et déjà ouverts malgré les conditions difficiles.

"La date des vendanges était très importante en 2023", a-t-il expliqué. "Lorsque le temps est sec, la situation peut changer très rapidement. Il faut être très réactif. Selon le viticulteur, les conditions ont fait que les raisins ont dû être cueillis rapidement et dans leur état optimal.

Les trois vins poursuivent l'évolution subtile de la vinification de l'entreprise, qui s'est concentrée sur les variétés locales, expressives du terroir, destinées à un éventail de consommateurs. Bien que les vendanges aient été imparfaites, M. Ott estime que les vins ont conservé le style cohérent du domaine, offrant ainsi un millésime reconnaissable à ses fans.

Le Love by Léoube Rosé est un vin d'entrée de gamme vendu au Royaume-Uni dans les supermarchés Tesco et Marks & Spencer. Mélange de grenache, de cinsault, de syrah, de mourvèdre et de cabernet sauvignon, M. Ott a décrit ce vin comme un plaisir pour les foules, défini par une simple question : "Est-ce que j'ai envie d'en boire encore, ou pas ? "Est-ce que j'ai envie d'en boire encore, ou pas ?".

Le Château de Léoube Rosé reprend le même assemblage dans une expression plus minérale et élégante.

Pour compléter le trio de nouveautés, le Secret de Léoube Rosé est un assemblage de Cinsault, de Grenache et d'un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon dans un rosé pâle, à la couleur proche de la pelure d'oignon. M. Ott a parlé sans détour du style plus pâle, plus délicat et plus floral qu'il recherchait : "C'est un style assez blanc : ce sont des vins blancs faits à partir de raisins rouges.

Le trio sera rejoint en octobre par le Collector de Léoube Rosé 2023, la cuvée limitée qui vieillit le plus longtemps de la gamme des rosés. Élaboré à partir d'une parcelle de grenache et de cinsault, le vin de tête utilise du jus de goutte, destiné à donner une belle expression du délicat rosé de Provence.

Considérant la gamme dans son ensemble, M. Ott a insisté sur sa philosophie centrale en matière de vins assemblés. "Chaque vin est un ensemble. S'il y a un mot pour décrire les vins, c'est celui d'équilibre.

En ce qui concerne l'avenir du domaine, M. Ott considère que la durabilité est toujours au cœur de sa mission. L'équipe a pu constater de visu les effets du changement climatique, à la fois dans les conditions changeantes de la culture du raisin et dans les incendies de forêt de 2017 qui ont échappé de peu aux vignobles. Toutefois, les plans actuels reposent sur une approche détaillée de la durabilité plutôt que sur des changements radicaux.

Défenseur de longue date de la viticulture durable, Léoube a obtenu la certification biologique en 2012 et la certification Haute Valeur Environnementale en 2020. Toutefois, les plans actuels se concentrent sur des adaptations telles que la modification des régimes de taille et une plus grande attention portée à la préparation du sol.

"Nous ne nous concentrons pas sur une certification spécifique pour l'instant. Nous voulons nous concentrer sur la qualité et être flexibles, en choisissant ce qui convient à notre situation", a expliqué M. Ott.

"L'accent est mis sur l'adaptation plutôt que sur un changement radical. Pour l'instant, je suis convaincu que cela suffira".