Le Grüner Veltliner pourrait-il être le "raisin emblématique" de la Pennsylvanie ?

Une nouvelle étude suggère que le Grüner Veltliner pourrait être cultivé avec succès en Pennsylvanie et devenir un cépage emblématique de la région.

La Bourgogne et le Pinot Noir, la Californie et le Cabernet Sauvignon, l'Argentine et le Malbec, le Carmenere et le Chili... est-ce que ce sera maintenant la Pennsylvanie et le Grüner Veltliner ?

Une nouvelle étude scientifique suggère que cela pourrait être le cas et aider l'État à se faire une place parmi les autres régions viticoles des États-Unis.

L'étude, publiée dans l International Journal of Wine Business Researchindique que ce cépage se plaît dans les climats frais et qu'il a été planté en Pennsylvanie il y a une vingtaine d'années.

Depuis lors, il s'est développé dans toute la région, mais il n'est toujours produit qu'en quantités assez faibles et n'est pas devenu une signature de l'État.

L'étude a entrepris des essais sur le terrain pour déterminer l'aptitude à la production dans l'État et un panel formé de consommateurs de vin a évalué le vin produit à partir de raisins Grüner Veltliner cultivés en Pennsylvanie, afin d'évaluer les différences régionales.

Elle a demandé à 676 consommateurs de vin de comparer les vins Grüner Veltliner et a découvert que seul un tiers d'entre eux en avait fait l'expérience.

Toutefois, 77 % des personnes interrogées se sont déclarées "plutôt intéressées" ou "très intéressées" par la dégustation de vins qui ne leur sont pas familiers, et plus des deux tiers (67 %) ont déclaré qu'il était "plutôt probable" ou "très probable" qu'elles achètent le vin en question.

La chercheuse principale, Kathleen Kelley, du College of Agriculturual studies de l'État, a déclaré qu'il pourrait "accroître le tourisme et être utilisé dans le marketing" pour mettre en valeur la cuisine et l'histoire locales. En outre, elle a déclaré qu'il pourrait devenir un "vin emblématique potentiel" pour l'État.

L'étude a montré qu'il existait également un potentiel de développement et de culture de vins produits localement en dehors de ce cépage, et que cela contribuerait à la reconnaissance de l'industrie viticole de l'État, tout en stimulant le développement économique.

Actuellement, ce cépage est étroitement associé à l'Autriche et y est cultivé en grandes quantités, avec environ un tiers de la superficie totale de ce pays consacrée à la production de ce raisin.