Ballast Point ferme sa brasserie et passe au brassage à façon 

Kings & Convicts Brewing a fermé la brasserie Ballast Point Brewing basée à Miramar, ce qui a entraîné une série de licenciements.

Kings & Convicts Brewing a racheté Ballast Point Brewing à Constellation Brands en 2019 pour un montant non divulgué, après que Constellation Brands ait dépensé 1 milliard de dollars américains pour l'acquérir en 2015. À l'époque, le président-directeur général de Constellation Brands, Bill Newlands, avait admis que l'accord avait été conclu après que les tendances de l'industrie américaine de la bière artisanale eurent "changé radicalement" depuis l'acquisition de Ballast Point.

Selon des informations locales, la production au siège de l'entreprise et dans la brasserie de 107 000 pieds carrés s'arrête, car l'entreprise se tourne vers le brassage sous contrat tout en cherchant de nouveaux sites.

Brendan Watters, PDG de Kings & Convicts Brewing, a déclaré : "La semaine a été difficile, mais nous devions redresser la barre : "La semaine a été difficile, mais nous devions redresser la barre. Cela fait près d'un an et demi que j'essaie de nous sortir de là. Nous avons fait venir d'autres brasseries [sur une base contractuelle] pour essayer de le remplir. C'est trop grand, et ce n'est pas Ballast Point. Ballast Point, c'est Scripps Ranch à l'époque, qui broyait 24 heures sur 24".

Kings & Convicts a révélé qu'il avait initialement prévu de revigorer la marque Ballast Point, mais que la pandémie avait laissé la plupart de ses ambitions sans suite.

Watters a expliqué la situation : "Nous avons signé un contrat avec une autre société qui reprendra la brasserie de Miramar. À court terme, nous travaillerons avec eux sur la base d'un contrat pour remplir nos salles de dégustation et assurer la distribution pendant que nous essayons d'acquérir ou de construire une autre installation à San Diego, idéalement avec une salle de brassage d'une capacité de 80 à 100 barils. Cela nous permettra de faire tourner la machine et de gagner de l'argent".

M. Water a ajouté : "Nous voulons que Ballast Point redevienne ce qu'elle est, une marque de premier ordre sur la côte ouest".

Ballast Point continuera d'exploiter son bar et son restaurant sur le site de Miramar, ainsi que sa brasserie à San Diego.

Les données analytiques de la Brewers Association's 2023 National Beer Sales & Production Data montrent que la bière artisanale est entrée dans une phase de stagnation et de légère contraction après une décennie de croissance sans précédent, passant de 3 108 brasseries artisanales en 2013 à 9 456 en 2023.

Selon l’organisme professionnel, les ventes artisanales ont chuté d’environ 2 % au cours de l’année 2023 et se sont légèrement mieux comportées que l’ensemble de la catégorie des bières, qui a subi une baisse de 3 % des ventes, ce qui correspond à la stagnation des ventes de bière artisanale dans l’ensemble.

Un nouveau rapport intitulé "2024 Craft Beer and Spirits" de PMMI Business Intelligence révèle que les cocktails pré-mélangés contribuent à la croissance des spiritueux artisanaux et détournent l'intérêt de la catégorie des bières artisanales.

Dans l'Oregon, le secteur de la brasserie artisanale a également vu ses ventes de bière à la pression diminuer en raison de la pandémie qui a modifié les habitudes des consommateurs. La guilde des brasseurs de l'État a révélé que l'Oregon, qui compte environ 400 brasseries, brasseries-pubs et salles de dégustation fournissant 50 000 emplois et près de 9 milliards de dollars de production économique, a vu une trentaine de ces entreprises fermer au cours de l'année écoulée, et que beaucoup d'autres sont confrontées à des difficultés.