Les ventes nationales de bière en Allemagne continuent de chuter

Les ventes de bières allemandes sont en baisse, la demande des consommateurs pour les bières locales étant en chute libre.

Les ventes de bière en Allemagne ont chuté de 4,5 % en 2023, s'inscrivant dans une tendance à la baisse à long terme, selon des chiffres officiels révélés cette semaine.

Les chiffres de l'Office fédéral des statistiques montrent que les brasseries et les distributeurs basés en Allemagne ont vendu environ 8,4 milliards de litres (2,2 milliards de gallons) de bière l'année dernière, tout en s'empressant d'ajouter que ce chiffre n'inclut pas les bières sans alcool et les bières importées de l'extérieur de l'Union européenne.

Selon les conclusions de l'étude, en 2022, les ventes de bière ont augmenté de 2,7 % en raison principalement d'une reprise de la demande à la fois dans le pays et dans l'UE après la fin des restrictions liées à la pandémie. Toutefois, l'étude souligne que la demande sur ces deux marchés a de nouveau baissé en 2023.

Les données soulignent que les ventes en Allemagne, qui représentent plus de quatre cinquièmes du total, ont diminué de 4,2 % pour atteindre 6,9 milliards de litres (1,8 milliard de gallons).

En outre, les exportations ont diminué de 5,9 % au total et les ventes aux autres pays de l'Union européenne à 27, qui auraient acheté 784 millions de litres de bière allemande, ont chuté de 2,6 %.

Dans le même temps, les ventes à d'autres pays ont diminué de 9,6 % pour atteindre 646,7 millions de litres.

Comme indiqué précédemment, de nombreux brasseurs allemands auraient été confrontés à une tendance à la baisse à long terme, alimentée par des préoccupations sanitaires ainsi que par une série d'autres défis auxquels le secteur brassicole a dû faire face.

L'un de ces défis est l'augmentation du coût des matières premières, avec des avertissements selon lesquels le houblon européen devient de plus en plus difficile à cultiver en raison du changement climatique qui affecte les rendements et la teneur en acide alpha. En fait, l'Europe connaîtra une baisse de 4 à 18 % des rendements du houblon aromatique traditionnel d'ici 2050, ainsi qu'une baisse de 20 à 31 % des acides alpha. Tout cela a également des répercussions sur les prix.

Pour illustrer l'ampleur du problème et la manière dont le marché allemand de la bière s'est contracté au fil du temps, l'office des statistiques a révélé que les ventes de 2023 étaient inférieures de 11,3 % à celles de 2013 et de 25,3 % à celles de 1993.