Richard Caring met The Ivy en vente

Le restaurateur des riches et célèbres Richard Caring aurait mis aux enchères sa participation dans The Ivy Collection, estimée à environ 1 milliard de livres sterling.

À la fin de l'année dernière, la rumeur voulait que M. Caring vende sa participation de 50 % dans The Ivy Collection, et des documents transmis par HSBC révèlent aujourd'hui que cette participation est bel et bien à vendre.

Caring a acquis The Ivy, y compris le restaurant original du West End et ses succursales, lorsqu'il a repris Caprice Holdings en 2005 (bien qu'aujourd'hui la collection soit sous la responsabilité de Troia UK Restaurants). En 2018, la marque The Ivy Asia a été lancée. Au total, The Ivy Asia inclus, il y a environ 50 sites à travers le Royaume-Uni, avec une concentration principale à Londres où le restaurant original a été fondé en 1917.

Caring est copropriétaire de The Ivy Collection avec le cheikh Hamad Bin-Jassim Bin-Jaber Al Thani, qui a été Premier ministre du Qatar de 2007 à 2013, tout en conservant le contrôle opérationnel des restaurants.

Selon certaines informations, l'un des acheteurs intéressés par la participation de Caring est le Fonds d'investissement public d'Arabie saoudite, qui a repris de manière controversée le club de football de Premier League Newcastle United en 2021. En décembre 2023, il a acquis une participation de 49 % dans les hôtels Rocco Forte et pourrait chercher à développer davantage son portefeuille de produits de luxe.

De Bacchanalia et Annabel's à Sexy Fish et Scott's, les restaurants de Caring sont connus pour leur clientèle de célébrités et leurs intérieurs souvent excentriques, la nourriture étant sans doute secondaire par rapport au design.

db a contacté The Ivy Collection pour obtenir des commentaires.

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