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Nouvelles
Une maison japonaise abandonnée de 80 ans transformée en brasserie artisanale
Le brasseur artisanal japonais Whale Brewing a fait appel à l'entreprise de décoration d'intérieur Case-Real pour transformer une maison abandonnée de 80 ans à Yobuko en un lieu propice au brassage de la bière.
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Pendant la période Edo, Yobuko a prospéré en tant que base de pêche à la baleine. Plus récemment, la ville était réputée pour la pêche au calmar, mais la migration des jeunes a entraîné une baisse de la population et un certain nombre de maisons vacantes au cours des dernières années.
La brasserie Whale, dont le site a vu la rénovation d'un de ces bâtiments abandonnés, est censée rajeunir la ville et ramener les jeunes dans la région.
La brasserie a été construite sur le site d'une maison japonaise traditionnelle vieille de 80 ans, laissée à l'abandon en raison de fuites, de la détérioration de la façade et de problèmes structurels. Après le démantèlement de l'intérieur, Case-real a découvert dans le bâtiment abandonné un grand espace d'une hauteur maximale d'environ neuf mètres et une impressionnante structure de hutte.
Les architectes de Case-real ont choisi d'intégrer les points forts existants de la maison dans la conception de la nouvelle brasserie, en transformant le deuxième étage au-dessus du site de brassage en un atrium ouvert.
Selon Designboom.com, où cette histoire a été rapportée pour la première fois, les architectes ont déclaré à propos du projet : "En combinant les nouvelles fonctions de la brasserie avec les caractéristiques originales du bâtiment, nous espérons qu'il deviendra un nouveau point de repère à Yobuko, fermement ancré dans la communauté locale."
La brasserie Whale Brewing a ouvert ses portes en décembre à la suite de travaux de rénovation du bâtiment. Elle propose une Pale Ale et une IPA à la pression.