Angus Dundee Distillers annonce son intention de construire en Chine

Angus Dundee Distillers entend créer "l'une des principales distilleries d'Asie" en construisant une distillerie de whisky de malt au bord du lac des Mille-Îles, dans le comté chinois de Chun'an.

Le propriétaire des distilleries Tomintoul et Glencadam, en Écosse, a également annoncé son intention de construire, dans le cadre de ce projet, la plus grande cave de maturation de whisky au monde, qui sera ouverte aux visiteurs.

Sur un terrain de 8 hectares, l'eau de la source de Nongfu, située à proximité, sera utilisée pour fabriquer le whisky.

Cette annonce intervient alors que Pernod Ricard a lancé la semaine dernière son single malt Chuan, dont la production a débuté en 2020 dans sa distillerie de la province du Sichuan.

Bien que la Chine soit un marché relativement petit pour le whisky, selon Statista, elle devrait croître à un taux composé de 1,72 % jusqu'en 2028.

Brian Megson, directeur d'Angus Dundee Distillers, a déclaré à propos du projet de nouvelle distillerie de whisky en Chine : "Cet investissement constitue une étape importante pour Angus Dundee Distillers et renforce notre présence en Chine, un marché du whisky que nous considérons comme l'un des plus importants pour l'avenir.

Cherchant à combiner l'héritage occidental et les traditions orientales, la conception de la distillerie s'inspirera de l'esthétique du style architectural local de Jiangnan Huzhou, tandis que l'environnement naturel entourant le lac des Mille-Îles favorisera le processus de maturation.

L'arrivée du distillateur sur le marché est très prometteuse, puisque des groupes de spiritueux de premier plan tels que Pernod Ricard et Diageo se sont affrontés pour produire le whisky préféré des Chinois.

Exportant dans plus de 80 pays, Angus Dundee Distillers est déjà connu pour son Old Ballantruan Scotch, son American Oak Reserve et son Reserva Andalucía, ainsi que pour ses finitions spéciales en fût produites dans les distilleries Tomintoul et Glencadam. La distillerie Glencadam fabrique du whisky écossais single malt de la même manière depuis près de 200 ans.