Rosa dei Masi se renueva para participar en el "renacimiento del rosado

El equipo detrás de Rosa dei Masi 2023 explica cómo los nuevos enfoques en la elaboración del vino y la marca están dando sus frutos en un mercado competitivo.

En el lucrativo pero cada vez más saturado mercado del rosado, puede costar mucho destacar. Los consumidores esperan como mínimo alta calidad y una marca lujosa, mientras que las inversiones de los famosos han creado mucho ruido comercial en el sector. Para los productores de una región que no suele asociarse con el rosado, como Masi en Valpolicella, el reto es especialmente exigente.

Por tanto, tanto la elaboración del vino como la marca requieren atención. "Sin duda, la calidad y los elementos sensoriales son cruciales", explica Raffaele Boscaini, director de marketing de Masi. "Pero también es importante el potencial del vino para evocar un determinado estilo de vida y convertirse en símbolo de estatus".

El reciente lanzamiento de Masi, una renovación de su Rosa dei Masi, ha sido por tanto un proyecto interdisciplinar. El Grupo Técnico Masi, que abarca campos que van desde la vinificación hasta el marketing, ha dedicado años a desarrollar la nueva edición. La añada 2023 resultante es un vino que responde a la reputación de calidad de 250 años del productor, al tiempo que ofrece una marca moderna a los consumidores.

La artesanía de Rosa dei Masi

El punto de partida era desarrollar un estilo enraizado en el paisaje del Véneto, pero también con un fuerte potencial comercial. "Valpolicella es en general una gran tierra para el cultivo de la vid", afirma Boscaini. "La expresión más significativa se encuentra históricamente en los grandes tintos, pero esto no impide interpretaciones interesantes en el ámbito del rosado y también de los vinos blancos".

La última interpretación es una novedad para la empresa, que sitúa la frescura y la delicadeza como ejes centrales. Las añadas anteriores de Rosa dei Masi eran un estilo ligeramente más rico y oscuro elaborado con Refosco que empleaba la técnica del appassimento para una mayor extracción.

En la alta Valpolicella, los viñedos se encuentran a una altitud ideal para la creación de vinos rosados ligeros y refrescantes. El Merlot utilizado en Rosa dei Masi 2023 se cultiva a 720 metros de altitud en las colinas del municipio de Negrar. A esta altitud, los vinos mantienen la acidez necesaria para un rosado refrescante.

Además, la altitud garantiza una gran amplitud diurna. Eso permite, en palabras de Boscaini, "aromas incomparables y una acidez sostenida". Es especialmente vital en el vino, ya que cree que el gran reto de la cuvée es preservar sus aromas manteniendo el equilibrio.

También en la bodega este enfoque es fundamental. Un prensado muy suave de las uvas a muy baja temperatura garantiza que el vino conserve su acidez y sus aromas, al tiempo que permite una extracción suave del color y el tanino. La temperatura de fermentación es igualmente baja (13-16 °C) antes de que el vino madure en acero inoxidable sobre sus lías finas durante 60 días.

El enfoque protector de la vinificación mantiene el delicado carácter desarrollado en el viñedo. Según Boscaini, se reconoce por sus intensos aromas florales, toques de fruta roja en el paladar y frescura y agradabilidad general.

Un enfoque moderno de la marca

Sin embargo, la elaboración del vino era sólo la mitad de la historia. Rosa dei Masi se ha renovado para mostrar los cambios en la elaboración del vino y atraer a los consumidores modernos.
Para Boscaini, el objetivo es "el consumidor sofisticado que busca en el vino rosado una experiencia agradable y relajada". Y enseguida cita un ejemplo de estilo de vida de cómo Masi desea que se consuma la nueva añada: sentado en el jardín o junto al mar, disfrutando de ostras o espaguetis con almejas.

En un mercado cuya principal tendencia es la Provenza, el color es un signo clave de sofisticación. Por ello, la Rosa dei Masi se presenta en una botella transparente, que muestra su delicado tono, entre salmón pálido y piel de cebolla. La etiqueta más pequeña y la botella más ancha aumentan el protagonismo del color.

La etiqueta también refresca el diseño tradicional de Masi. Boscaini lo ve en conversación con el pasado, pero guiado por una estética moderna: "el óvalo característico de las etiquetas históricas de Masi se enriquece con una profusión de pétalos de rosa dibujados con un ligero toque de tinta."

Reivindicación del "renacimiento del rosado

El nuevo enfoque significa que Masi está mejor situada que nunca para ganar su parte de lo que denomina el "renacimiento del rosado". Sin embargo, reconoce que se trata de una ardua batalla, dado que las tendencias del rosado han sido siempre impulsadas por Francia.

"La propia Italia ha sido menos dinámica en comparación con otros actores internacionales", afirma Boscaini, "principalmente los franceses, que se han impuesto conquistando una gran parte del mercado."

Sin embargo, los primeros indicios son muy positivos. Las primeras cifras de ventas en el mercado italiano muestran que la nueva versión de Rosa dei Masi duplica las ventas de la versión anterior.

Esto anima mucho al equipo sobre el potencial del vino, incluso en un mercado abarrotado. Según Boscaini: "Creemos que el mercado del rosado tiene margen para crecer -sigue siendo un nicho de mercado aunque sea un fenómeno internacional-, pero también pensamos que podemos hacernos con alguna cuota del mercado existente".

E independientemente del éxito internacional, siempre gozará del favor del equipo de Masi. "Nos encanta la ligereza y delicadeza que expresa", resume, "y al mismo tiempo su idoneidad para posicionarse en la esfera del estilo de vida".