Gama Penfolds Luxury & Icon: notas de cata

Las nuevas añadas de la gama australiana Luxury & Icon de Penfold serán distribuidas en exclusiva en toda la región EMEA por un selecto grupo de negociantes de la red La Place de Bordeaux, gestionada por la cortesana Excellence Vins. Las nuevas referencias de Penfolds se lanzarán en La Place de Bordeaux el 9 de septiembre y contarán con el apoyo de las actividades de marketing de Penfolds durante todo el año en toda la región EMEA. Colin Hay, corresponsal de db en Burdeos, nos da su veredicto. 

La Place de Bordeaux distribuirá en exclusiva en toda la región EMEA las nuevas añadas:

• Granja 2020
• 2022 Bin 707 Cabernet Sauvignon
• 2023 Bin 144 Yattarna Chardonnay
• 2022 Bin 798 RWT Shiraz
• 2021 St Henri
• 2022 Bin 169 Cabernet Sauvignon

El resto de los vinos de la Colección Penfolds 2024 vendidos en Europa, Oriente Medio y África estarán disponibles a través de otros socios distribuidores de Penfolds en la región a partir del 1 de agosto. Penfolds seguirá colaborando estrechamente con estos socios en actividades de promoción de la marca que se llevarán a cabo durante todo el año en toda la cartera de Penfolds, incluidos sus populares vinos Bin australianos, como Bin 389, Bin 28 y Bin 311, así como las colecciones francesa y californiana.

Notas de cata

*St Henri Shiraz 2021 (100% Shiraz; procedente de Barossa Valley y McLaren Vale; envejecido durante 12 meses en grandes foudres ya usados; pH 3,72; 14,5% alcohol). Ultra especiado y con una encantadora nota de pimienta verde fresca. Bayas oscuras y fruta de hueso. Eucalipto. Mentol. Hierbas silvestres. Hoisin. Regaliz. Hay una hermosa sensación táctil de agarre tánico y luego una liberación de fruta sápida y jugosa. A continuación, se agarra de nuevo como los taninos de grano fino, pero considerable construir una vez más. Impresionantemente estructurado. Muy largo. Hecho para durar. 95. PVP: £110.

*Red Wine Trial Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2022 (100% Barossa Valley Shiraz; 14 meses en barricas de roble francés, 67% de ellas nuevas; pH 3,71; 14,5% alcohol). Más floral. Bonito. Tinta de bolígrafo negro. Peonía. Ganache de chocolate. Preciosa textura límpida. Cristalina. Fluido. Fresco. Impresionante. Sápido en el final. Más accesible en esta fase que el Bin 707, más austero y menos expresivo, pero con un potencial de envejecimiento similar. 96. PVP: £145.

*Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2022 (100% Cabernet Sauvignon; la fruta procede en su totalidad de Coonawarra; envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés, 83% de las cuales son nuevas; pH 3,62; 14,5% de alcohol). Roble fresco. Liso, límpido y suntuoso, con un núcleo más cristalino y esférico que los otros vinos catados hasta ahora. Fluido, a pesar de la densidad y concentración. Alcanfor. Regaliz. Un toque de fuegos artificiales. Cera de velas. Moderación. Mucha frescura presentada muy verticalmente en el final, casi como bocas de incendio frescas de jugosidad fresca dirigidas hacia el exterior desde el núcleo denso. Especialmente impresionante en esta añada. 96. PVP: £160.

*Bin 707 Cabernet Sauvignon 2022 (100% Cabernet Sauvignon; la fruta procede de Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway y Wrattonbully; pH 3,66; envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble americano; 14,5% de alcohol). Un poco oxidativo al principio. 100% roble nuevo y se nota. Rico, profundo, bastante especiado y con un toque de sucrosidad natural. Chocolate negro. Táctil, ágil, límpido y cada vez más fresco a medida que se extiende por el paladar. Más impresionante en boca, sobre todo en textura, que aromáticamente en esta fase. Largo y suavemente decreciente hasta un horizonte lejano en el final. 96. PVP: £525.

*Grange Shiraz 2020 (97% Shiraz y 3% Cabernet Sauvignon; procedentes de McLaren Vale, Barossa Valley y Clare Valley; pH: 3,61; 20 meses en barricas nuevas de roble americano; 14,5% de alcohol). Elegante y delicado, pero complejo y muy expresivo y atractivo aromáticamente. Al mismo tiempo, resulta íntimo e intenso, atrayente. Aromático. Florido. Una encantadora nota de Iris. Esencias de perfumería variadas. Naranja sanguina. Ganache de chocolate Plush y regordeta y muy dinámico en y a través del paladar medio. Delicado y refinado a pesar de su considerable potencia, compacidad y concentración. Etéreo. Sustancial en el final y muy recogido - no notas la potencia hasta el final. Qué crescendo. 98+. PVP: £600.

*Yattarna Bin 144 Chardonnay 2022 (100% Chardonnay; la fruta procede de Tumbarumba, Tasmania y Adelaide Hills; pH 3,11; fermentado en barrica y envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés, 44% de las cuales eran nuevas; 12,5% de alcohol). La^28ª añada de este Chardonnay cada vez más emblemático de Penfolds, elaborado precisamente con la misma atención al detalle y el mismo proceso de selección de viñedos y parcelas que Grange. Una fabulosa continuación del sublime 2021. Hay 2023 botellas; ésta es la número 2. Aromáticamente bello y sublime en su complejidad, cada vuelta a la copa revela nuevos elementos. Lima y ralladura de lima, pomelo y semillas de hinojo, heno, tarte au citron y sorbete de limón. Una pequeña nota floral blanca. Flor de saúco. Lirio de los valles. Mucho más límpido aún que Bin 311 o Reserve Black A. Fluido. Liviano. Carnoso pero hipercristalino. En el paladar, es tan apretado y preciso, altamente estructurado y muy centrado, como un estoque. Me encanta el pequeño toque de yodo y concha de ostra que he notado antes con Yattarna, un toque de pimienta blanca también. Muy refinado, casi delicado. Precioso en textura y maravillosamente táctil, con una acidez juguetona y cautivadora. En el final, la acidez, apoyada por un suave toque de tanino, va disminuyendo suavemente, liberando plumas de jugosidad sápida. El mejor blanco de la gama, pero un Everest entre los picos del Himalaya. 98. PVP: £135.