Penfolds colección 2024: notas de cata

Penfolds lanzará su colección 2024, compuesta por 25 vinos, el 1 de agosto. Colin Hay, corresponsal de db en Burdeos, nos da su veredicto sobre la gama.

• Bin 23 Pinot Noir 2023 (100% Pinot Noir; la fruta procede de Tasmania; pH 3,49; 7 meses en barricas de roble francés; 13,5% de alcohol). Este Pinot Noir de clima fresco, procedente de los viñedos de Penfolds en Tasmania, es también muy "Penfolds", con mucha frescura, brillo, frescura y acidez vigorizante. La nariz es elevada y bastante aérea y el paladar fluido y límpido, con taninos bastante amables y una agradable pizca de sapidez en el final. 92. PVP: £33.

• Bin 28 Shiraz 2022 (100% Shiraz; la fruta procede de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway y Wrattonbully; pH 3,68; envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano; 14,5% de alcohol). A pimienta. Especiado. Quizás no tenga la calidad tánica ni la finura de los vinos de la gama basados en Shiraz, pero también estamos en un punto de precio muy diferente. Los taninos en sí son firmes y masticables, y sin duda aportan estructura al paladar medio y trasero. Largo, aunque le falta un poco de delineación. Pero me parece ambicioso e impresionante teniendo en cuenta su precio. 92. PVP: £35.

• Bin 407 Cabernet Sauvignon 2022 (100%; la fruta procede de Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully, McLaren Vale y Barossa Valley; pH 3,63; envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano; 14,5% de alcohol). Curiosamente, me parece más fresco y masticable que su equivalente de Napa Valley. Rico, profundo y compacto, con un marco ligeramente más amplio y con mucha densidad y concentración. Impresionante. Me gusta especialmente la nota bulbosa de jacinto y peonía. 94. PVP: £85.

• Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 ('Baby Grange'; 51% Cabernet Sauvignon; 49% Shiraz; la fruta procede de McLaren Vale, Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway y Wrattonbully; pH 3,62; envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano, 36% de las cuales son nuevas; 14,5% de alcohol). De nuevo, bastante floral. Abundante pimienta negra en grano. Aromáticamente expresivo y elevado, de tinta y rico, pero con taninos increíblemente suaves y acariciadores. Suave para la Bin 389. Largo y sostenido por taninos muy finos pero presentes. Bastante sápido y elevado en el final, aunque también hay una nota baja sostenida (¡como un bajo profondo ruso!). 94. PVP: £80.

• Magill Estate Shiraz 2022 (100% Shiraz; procedente del viñedo Magill de Penfolds, en el límite de los suburbios orientales de Adelaida; envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano; pH 3,64; 14,5% de alcohol). Shiraz clásico, oscuro, rico, aciruelado, intensamente especiado y extremadamente picante, con una encantadora intensidad, frescura y sensación de elevación vertical. Cáscara de avellana y una pizca del más fino chocolate en polvo. Los taninos son increíblemente suaves pero considerables y le dan un marco bastante restringido que aporta una gran sensación de concentración y una densidad aceitosa al paladar medio. Un vino de gran pureza y una de las estrellas, para mí, de toda la colección. 96+. PVP: £120.

• Bin 180 Coonawarra Cabernet Shiraz 2021 (57% Cabernet Sauvignon; 43% Shiraz; procedente de Coonawarra, Penfolds Blocks 10 y 5; envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés de segundo uso; pH 3,63; 14,5% de alcohol). Una cuvée especial de producción limitada para conmemorar el ¹⁸⁰ aniversario de Penfolds. Aromáticamente, es inmediatamente hiperfresco, elevado y aéreo. Un vino de hoy, pero también intemporal por su elegancia y, de hecho, por su capacidad de envejecimiento. Es fascinante, en cierto modo, que éste sea el vino elegido para conmemorar el ¹⁸⁰ aniversario de Penfolds. Porque la frescura, el empuje y la elegancia son el camino a seguir en la actualidad, y este vino es la sublimación de todo ello, una declaración de intenciones. Cassis, hueso de ciruela, ciruela damascena, cereza y quizá un toque de confitura de cereza. Tinta de bolígrafo negro y una pizca de oscura floralidad, con un toque de las mejores especias y una variedad de granos de pimienta recién molidos. Aquí no hay roble nuevo, lo que también es una declaración de intenciones y, en mi opinión, la elección más acertada, ya que aporta precisión, claridad y dinamismo adicionales al vino. En boca es suave, esbelto, rico pero ágil, tenso y muy bien estructurado por los taninos de Cabernet Sauvignon, milagrosamente finos pero considerables. El perfil frutal también está muy dominado por el Cabernet, con el Shiraz aportando sustancia adicional entre los parámetros estructurales establecidos por los taninos del Cabernet y una suave especia dulce. Impresionantemente límpido, ágil y cristalino en el paladar medio a pesar de la potencia, profundidad y concentración disimuladas. Final jugoso, fresco y largo. Accesible y sin edad. 98+. PVP: £650.

Vinos del mundo: franceses, californianos y chinos

• French Wine Trial FWT Bin 585 2021 (Vin de France; 78% Cabernet Sauvignon; 8% Merlot; 14% Petit Verdot; pH 3,59; envejecido durante 12 meses en una combinación de barricas de roble francés y americano, alrededor de un 32% de roble francés nuevo y un 9% de roble americano nuevo; 13,5% de alcohol). Una composición muy diferente aquí a la del 2020. Impresionante. Un buen toque de cassis Cabernet y hoja de grosella negra. Sedoso. Suave. Redondo. Bastante floral. Esa cosa de "environs de Margaux" - se nota de dónde viene (como señalé con el 2020). Tierno. Liviano. Agradable dulzor natural para la añada. Taninos ágiles pero de grano fino. Mucha seda y pulido. Se bebe relativamente pronto, como cabría esperar de esta añada. 93. PVP: £75.

• Chinese Wine Trial CWT 521 Cabernet Sauvignon Marselan 2022 (77% Cabernet Sauvignon; 23% Marselan; procedente de la región de Shangri-La, Ningxia; pH 3,57; 14,5% alcohol). Aún no se ha comercializado en Europa. Nota de cata en septiembre. PVP: 150,00 $ (AUD).

• Bin 704 Cabernet Sauvignon 2021 (Napa Valley; 100% Cabernet Sauvignon; pH 3,53; 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales algo menos de la mitad son nuevas; 14,5% de alcohol). Rico, brillante, soleado, como dirían los franceses, "solaire". Muy especiado y exótico. Hoisin. Soja. Granos de pimienta de Szechuan. Un poco de clavo. En boca es suave y ágil. El marco no es demasiado amplio y esto intensifica la sensación de concentración. Naturalmente dulce y tentador en el persistente final. 93. PVP: £70.

• Bin 149 Cabernet Sauvignon 2021 (91% Napa Valley & 9% Australia Meridional, embotellado en St Helena, California; 91% Cabernet Sauvignon; 9% Cabernet Franc; envejecido durante 16 meses en una combinación de barricas de roble francés y americano; pH 3,55; 14,5% de alcohol). La de 2018 fue la primera añada de este atrevido embotellado de "vino del mundo" de Penfolds. Oscuro, ágil y bastante sutil aromáticamente, incluso delicado - bastante más de lo que anticipaba. El Cabernet Franc aporta aquí gran elegancia y elevación con ese encantador carácter de cedro, ligeramente herbáceo, jugoso, fresco y pulposo. Arándanos, zarzamoras, cassis y hojas de grosella negra, un poco de ganache de chocolate y un buen toque de pimienta negra recién molida. En boca, los taninos son suaves y suntuosos y la acidez más elevada (y el pH bajo) aportan una gran tensión. Un vino de considerable profundidad y estratificación, con un importante potencial de envejecimiento. Muy bueno. Lo prefiero a la edición de 2020 (sin Cabernet Franc, si no recuerdo mal). 96. PVP: £160.

• Howell Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2021 (78% Cabernet Sauvignon; 22% Cabernet Franc; toda la fruta procede de los bloques 1A y 1D del viñedo Steinhauer del viñedo único Howell Mountain; envejecido durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés; pH 3,57; 14,5% de alcohol). El primer uso de Cabernet Franc en la colección californiana de Penfolds y ya soy un fan. Aromáticamente, es maravilloso, el Cabernet Franc realmente elegante, fresco, elevado y aún así perfectamente maduro, acentuando las notas más cedrosas con arándanos y arándanos rojos triturados, un toque de tomillo silvestre, romero y un poco de violeta. Tapenade de Kalamata. Espléndido, pero vivo y excitante en boca, con una impresionante profundidad, estratificación e impacto en el paladar medio, una hermosa frescura y, en resumen, gracia y encanto. Sin esfuerzo, elegante, con estilo y absolutamente delicioso, este suntuoso vino es quizás mi favorito de toda la colección. 97+. PVP: $450.00 (AUD).

• Penfolds II Cabernet Sauvignon 2022 (100% Cabernet Sauvignon; 64% Burdeos de Dourthe, 32% Coonawarra de Penfolds; envejecido durante 12 meses (el Burdeos) y 18 meses (el Coonawarra) en una combinación de barricas y toneles de roble francés; pH 3,63; 14,5% de alcohol). El componente francés de este vino se elaboró en dos bodegas propiedad de Dourthe y los componentes australianos proceden de la bodega Nuriootpa de Penfolds. La mezcla final del vino se realizó en Australia. Lleva cierto tiempo acostumbrarse al concepto de este vino. Pero o estoy más acostumbrado ahora como concepto, o este es simplemente un vino mejor que la versión anterior, ya que me gusta mucho más que la edición MV del año pasado (una combinación 2020-2021). Los aromas son muy auténticamente Cabernet Sauvignon, con cassis elevado, zarzamora y cáscara de nuez, sólo un pequeño toque del suelo del bosque y un toque de mentol que vuelve en el acabado. Los taninos de grano fino se adhieren a la fruta, anunciando su presencia de inmediato, esculpiendo y dando forma a la estructura delgada, bastante elegante pero tensa y tensa, y conduciendo el vino por el paladar. Como esto implica, es bastante musculoso y musculoso en esta fase, pero eso forma parte de su autenticidad Cabernet. Me gusta mucho, y me gusta mucho. Uno podría imaginarse fácilmente que este vino procede totalmente de Burdeos, aunque el componente de Coonawarra aporta sin duda esa profundidad y concentración adicionales. 96. PVP: £260.

Blancos

• Bin 51 Eden Valley Riesling 2024 (100% Riesling; procedente de viñedos situados a gran altitud en Eden Valley; 13% de alcohol). Un atractivo tinte verdoso en este vino translúcido y límpido. Muy "Penfolds" en estilo, lo que significa que no es en absoluto un Riesling cliché cuyos aromas provienen de la gasolinera. Fino y refinado, fragante y fresco, crujiente e intenso, con una textura casi calcárea. Jazmín y té verde, grosella blanca, cidra prensada y sorbete de lima, mineralidad pedregosa. En boca es rico y denso en un marco bastante apretado con mucha energía de cítricos y dinamismo en el paladar medio. Sápido en un final bien enfocado. Impresionante. 92. PVP: £30.

• Bin 311 2023 Chardonnay (100% Chardonnay; la fruta procede del sudeste de Australia; pH 3,17; fermentado en barrica; 13% de alcohol). Fresco y ceroso, con una columna vertebral agradable y apretada. Bebé Yattarna. También picante. Fresco y elevado. Aéreo. Impresionante. Tenso, más que el 2021 o el 2022 según recuerdo. Mineral. Pedernal. Pomelo, pasiflora, un toque de piel de melocotón - con algo de su textura. Hinojo. Un poco de tomillo. Impresionante. Liviano y sápido en el final. 92. PVP: £32.

• Reserve Bin A Chardonnay 2023 (Adelaide Hills; 100% Chardonnay; fermentado íntegramente en barrica y envejecido durante 7 meses en barricas de roble francés, el 60% de las cuales eran nuevas; pH 3,07; 12,5% de alcohol; no se presentó en el lanzamiento de la colección francesa, pero se cató a partir de una muestra que me enviaron a París). No fue la añada más fácil de negociar, con una pluviosidad inusualmente alta y sostenida en primavera y principios de verano, junto con el granizo que redujo el tamaño de la cosecha antes de que cambiara el tiempo. Gloriosamente brillante, crujiente y fresco aromáticamente, con quinina, pomelo blanco, citron pressé, membrillo y pera blanca compitiendo por la atención junto a las notas minerales más sutiles de pedernal y roca triturada y ese elemento característico de la cera de velas. Brillantemente atractivo en el ataque con, una vez más, gran frescura acentuada por la viscosidad casi aceitosa y la claridad de espejo. Los picantes elementos cítricos desempeñan aquí un papel equivalente al de los taninos en un Saint Emilion de meseta caliza, agarrando y esculpiendo la fruta para un final delicado y maravillosamente sostenido. Muy destacado, como Yattarna, de los lanzamientos de la Colección Penfolds en 2024. 96. PVP: £70.

Los vinos que componen la gama Luxury & Icon de Penfolds -Grange, Yattarna Bin 144 Chardonnay, Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 789 RWT Shiraz, Bin 169 Cabernet Sauvignon y St Henri Shiraz- saldrán a la venta en Europa, Oriente Medio y África exclusivamente a través de La Place de Bordeaux en septiembre. Consulte aquí las notas de cata.