¿Está sobrevalorado el Sauvignon Blanc? Tres mitos desmentidos

El concurso Global Sauvignon Blanc Masters es su oportunidad para ayudar a desmitificar el vino más popular del mundo y hacer que su Sauvignon Blanc destaque entre una competencia cada vez mayor. Inscríbase antes del 26 de agosto.

En un mundo en el que el consumo de vino disminuye, una variedad de uva resiste: La Sauvignon Blanc, cuyas ventas aumentaron tanto en valor (un 6%) como en volumen (un 2%) el año pasado, según WineBusiness. La escasez de Sauvignon de Sancerre o Marlborough no es infrecuente, ya que puede resultar difícil satisfacer la insaciable demanda.

Sin embargo, persisten algunas ideas preconcebidas sobre el Sauvignon Blanc, y ya es hora de que aclaremos las cosas sobre el vino favorito del mundo...

El Sauvignon neozelandés siempre sabe tropical

La historia de éxito del Sauvignon Blanc en Nueva Zelanda lo ha vinculado inevitablemente a un estilo particular: un blanco aromático y juvenil con exuberantes sabores a frutas tropicales y grosellas. Y si este increíble éxito en todo el mundo durante 50 años significa que se han producido varios niveles de calidad para satisfacer la demanda, en el país hay algo más que un genérico "Sauvignon Blanc neozelandés". No temen experimentar con su variedad de uva emblemática, y cada región tiene su propio perfil de sabor, desde elegantes estilos herbáceos comedidos hasta ricos Sauvignon Blancs con roble.

Un buen Sauvignon Blanc debe proceder del Valle del Loira o de Nueva Zelanda

Sin duda, estas dos regiones son emblemáticas y famosas por su Sauvignon Blanc. Pero la belleza de esta variedad reside en su capacidad para reflejar el terruño en el que se cultiva, lo que permite producir una amplia gama de estilos. Por ejemplo, los jueces del concurso Global Sauvignon Blanc Masters del año pasado cataron vinos de 14 países, entre los que destacaban Chile, Moldavia, Austria, Italia, Sudáfrica y Turquía.

El Sauvignon Blanc debe beberse joven y sin filtrar

La Sauvignon Blanc es una variedad aromática, lo que significa que suele desplegar un intenso bouquet de aromas que no querría que chocaran con los sabores a roble. Sin embargo, los productores están experimentando cada vez más con la Sauvignon Blanc, utilizando el contacto prolongado con las lías o el envejecimiento en roble para añadir estructura y peso a los vinos. Los dos medallistas del concurso del año pasado, el estadounidense Clos du Val y el italiano Inama Vulcaia Fumé, "utilizan el roble con sutileza y elegancia para realzar la fruta natural del Sauvignon Blanc", según la presidenta del jurado, Siobhan Turner MW.

Ahora tiene la oportunidad de romper los estereotipos y participar en el Global Sauvignon Blanc Masters 2024, un concurso cuyo objetivo es identificar lo mejor que puede ofrecer esta variedad de uva, en todos los estilos y precios. Las inscripciones permanecerán abiertas un mes más y los resultados se publicarán en el número de octubre de la revista de bebidas y en Internet.

Ponga su Savvy B en la lista A con una medalla: participe en el concurso aquí antes del 26 de agosto.

Las inscripciones cuestan 159 £ sin IVA
Para más información: sophie@thedrinksbusiness.com