¿Es bueno beber IPA?

Según un nuevo estudio, beber alcohol con moderación no tiene efectos adversos para la salud.

Las investigaciones sobre el potencial de las plantas como nuevo medicamento contra el cáncer han demostrado que la India Pale Ale puede ayudar a promover efectos antigenotóxicos y no mutagénicos, lo que sugiere que, mientras que algunas bebidas alcohólicas se describen por contener "toxinas", las cervezas IPA no dañan el organismo de la misma manera.

El lúpulo ha sido una de las plantas evaluadas en tales estudios y, según una nueva investigación publicada en el Journal of the Science of Food and Agriculture, aunque se sigue debatiendo sobre los beneficios del consumo moderado de alcohol, los estudios sobre la cerveza pueden "revelar a menudo efectos positivos".

El nuevo estudio del SCI evaluó los efectos genotóxicos y mutagénicos del consumo crónico moderado de la cerveza IPA, de estilo lupulado. Se utilizaron 64 ratones suizos machos adultos divididos en grupos de control y de tratamiento que recibieron agua, cerveza IPA con 55,23 g de etanol por litro de cerveza, solución acuosa con 55,23 g de etanol por litro e infusión de lúpulo durante 30 días. Tras este periodo, se evaluó genéticamente a los animales y se analizaron los tejidos del cerebro, el hígado, la médula ósea y el corazón.

Según las conclusiones, "los grupos tratados con cerveza IPA, etanol y lúpulo no mostraron acción genotóxica ni mutagénica en la sangre, el cerebro, el corazón o el hígado".

Los científicos señalaron que esto se debía a que "la acción antigenotóxica de la cerveza IPA" mostraba una "reducción del daño en el ADN". La investigación concluyó que "el consumo crónico moderado de cerveza IPA e infusión de lúpulo mostró efectos antigenotóxicos" y "ninguna acción antimutagénica".

El año pasado, una revisión nutricional reveló que la cerveza también podría ejercer "mayores efectos que los probióticos" y que, con moderación, podría ser buena para el intestino y la inmunidad, estimulando la diversidad de la microbiota: una prueba más de que la cerveza y un estilo de vida saludable pueden coexistir.