Château Malartic-Lagravière amplía su oferta de cara a los Juegos Olímpicos

Château Malartic-Lagravière ha enriquecido su oferta enoturística mientras todas las miradas se dirigen a Francia con motivo de los Juegos Olímpicos de París, a finales de este mes.

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE, el Crecimiento Clasificado de Graves, en la denominación Pessac-Léognan, se prepara para un verano excepcional.

Recién galardonado en la categoría de restauración in situ en los premios Best of Wine Tourism 2024 por su serie gastronómica "Almuerzos en el Château", el equipo ha lanzado un nuevo menú para celebrar los Juegos Olímpicos de 2024, que se celebrarán en Francia este verano.

Las Olimpiadas, que se celebran en París pero visitarán Burdeos con motivo del torneo de fútbol, brindan la oportunidad de poner de relieve la reputación internacional de la región al acoger a un público mundial.

La directora de marketing, Séverine Bonnie, explica que el equipo se sintió muy orgulloso de recibir el premio Best of Wine Tourism 2024, y desarrolló un menú más relajado y de estilo internacional para complementar su gastronomía.

"Es estupendo formar parte de una red tan global", dice Bonnie. "Y nos gusta aportar frescura y modernidad a nuestra hospitalidad".

El chef de la finca ofrecerá una "delicia gourmet de los 5 continentes", un menú de tapas locales con especialidades de temporada de los cinco continentes, que podrá degustarse junto con dos de los grands crus del château y un vino de la Bodega DiamAndes, la finca de 130 hectáreas situada en el Valle de Uco (Argentina) que la familia Bonnie posee desde 2005.

Otros eventos culinarios que se desarrollarán a lo largo del verano incluyen talleres de convivencia con el chef y un "viaje sensorial franco-argentino" comparativo por los terruños de la empresa a través de sus vinos varietales y de mezcla.

Como señala Séverine (cuyo marido Jean Jacques Bonnie es copropietario del château en segunda generación, junto con su hermana Véronique), el château es propiedad de la familia y está situado en lo que ella describe como un "entorno de joyas" dentro de la finca, lo que proporciona un ambiente cálido, relajado y acogedor.

"La idea es compartir la gastronomía y el estilo de vida de Malartic y que la gente se sienta como en casa, con el château rodeado de los jardines, el parque y el viñedo", explica.

Se anima a los visitantes a sumergirse en las 73 ha de la finca y ver en acción la firme filosofía agroecológica del Château Malartic-Lagravière, empezando, naturalmente, por sus viñedos. "Todo empieza en el viñedo: no somos nada sin el terruño, así que mostramos a los visitantes las viñas, pueden ver la cubierta vegetal del viñedo, les explicamos por qué trabajamos con caballos y por qué invertimos en el pastoreo ecológico para mantener el nivel de hierbas en nuestras hileras", explica.

El equipo ha trabajado con La Bulle Verte, una red de exploración lenta, para crear una actividad de turismo lento, con vídeos basados en aplicaciones y audioguías para ayudar a los visitantes a explorar los senderos boscosos y los prados de la finca, y conocer su enfoque de la viticultura sostenible.

"Para nosotros es importante que la gente se dé cuenta de lo que hacemos en el viñedo y por qué: que es mejor para las plantas, las uvas y los vinos", añade Bonnie.

Y en ningún lugar se aprecia mejor este enfoque que en el propio vino, en particular el Château Malartic-Lagravière tinto 2020, la primera añada producida tras un "importante punto de inflexión en la vinificación", que aportó una mayor comprensión de los suelos secos, cascajosos y bien drenados de su terruño. El equipo trabaja con una intervención mínima para resaltar la pureza de la fruta, lo que se traduce en un vino con mayor profundidad, elegancia y tensión, y una fruta más brillante

malartic-lagraviere.com