Todos los medallistas de la db Asia Summer Tasting 2024

Con la llegada del calor, los consumidores asiáticos tendrán mucho donde elegir a la hora de elegir vinos y licores. Cecilia Wong y un equipo de jueces pusieron a prueba una gran variedad de expresiones y descubrieron algunas de las mejores.

Este año, nuestra Cata de Verano reúne un amplio espectro de vinos y licores, ofreciendo una diversidad de elección para diferentes ocasiones veraniegas, ya sea tomando una copa de rosado frío para refrescar su caluroso verano, o consiguiendo una botella de vino tinto para combinar con su fiesta de barbacoa veraniega.

Incluso hay opciones para los aficionados a mezclar su propio whisky o coñac Highball, o a probar un licor de crema con hielo como alternativa al helado.

En cuanto a los vinos, se presentaron 13 en total, procedentes de Francia, Sudáfrica y Chile. Los resultados fueron alentadores, con dos premios Master, cinco Oro, cuatro Plata y dos Bronce. En cuanto a los espirituosos, nuestro jurado cató 17 vinos de todo el mundo, procedentes de India, Reino Unido, Irlanda, Estados Unidos, Francia y Países Bajos. La cata cosechó ocho premios de Oro y nueve de Plata.

El jurado del concurso Summer Tasting de este año incluye a Cecilia Wong, copresidenta del negocio de bebidas Asia Masters; Betsy Haynes, directora general de Northeast Wines & Spirits de Hong Kong; Hugo Poon, jefe de aprovisionamiento y operaciones de Crop & Vine; y Joseph Choi, subdirector general de la división de vinos de Telford International Co.

Vino de verano

Las 13 candidaturas se clasificaron en vinos tranquilos sin fermentar o con fermentación, divididos en diferentes gamas de precios, incluido un vino rosado y 12 tintos.

Los cuatro jueces estaban encantados de haber concedido dos premios Master en este concurso, uno de los cuales fue para VIK La Piu Belle 2021, de Millahue, Cachapoal, Chile, (rango de precios HK$550-HK$600) en la categoría de vinos tintos en barrica. Todos los jueces lo consideraron muy concentrado y con un gran potencial de envejecimiento. La etiqueta del vino, diseñada por el artista chileno Gonzalo Cienfuegos, es difícil de olvidar. La mezcla de tintos se elabora con un 76% de Carmenère, un 19% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Cabernet Franc, envejecidos en roble francés durante al menos 20 meses. Tiene un profundo color rubí, buena acidez, gran estructura, con notas florales, herbáceas, a roble, intensas frutas rojas y negras maduras. "Me gusta mucho", dice Poon. "Es concentrado, pronunciado, bien integrado y con grandes detalles. Puede envejecer entre cinco y siete años. Es agradable".

Otro premio Master fue otorgado a Viña San Pedro Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2020, del Valle del Cachapoal, Chile (rango de precios HK$800-HK$850), en la categoría de vinos tintos en barrica. Está elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, y ha sido envejecido en roble durante 22 meses. Tiene un profundo color rubí, taninos firmes y sedosos, con notas de frutos negros maduros, nuez moscada, violeta, roble y especias dulces. El juez Joseph Choi dijo: "Es equilibrado y elegante, con buena acidez, roble e intensos frutos negros maduros. Es uno de mis favoritos del concurso de hoy".

Los cinco galardones de Oro se concedieron en la categoría de vinos tintos en barrica. El VIK A Cabernet Sauvignon 2022, de Millahue, Cachapoal (Chile), con un precio de entre 150 y 200 dólares de Hong Kong, recibió una medalla de oro por sus "notas de moras, aceitunas, tostado y especias".

Los jueces otorgaron dos medallas de Oro a vinos en el rango de precios HK$250-HK$300, incluyendo Viña San Pedro 1865 Heritage Blend 2021, del Valle Central, Chile, con "frutos rojos y negros, notas tostadas y de regaliz", y VIK Milla Cala 2021, de Millahue, Cachapoal, Chile, con "cerezas negras, roble, oliva y notas especiadas".

Viña San Pedro Sideral 2021, del Valle de los Andes Cachapoal, Chile (rango de precios HK$350-HK$400), también obtuvo un premio de Oro, con "ciruela negra, cerezas rojas maduras, especias dulces y notas herbáceas".

Por último, pero no menos importante, el premio final de Oro fue para Viña San Pedro Altair 2020, del Valle de los Andes Cachapoal, Chile (rango de precios HK$800-HK$850), con "notas tostadas, moras, pimienta negra y especias".

Espíritus de verano

El concurso de verano de este año ha contado con una impresionante variedad de categorías, desde vodka, ginebra, whisky irlandés y whisky americano hasta coñac y licor de nata. Los jueces estaban encantados de haber concedido ocho premios de oro en este concurso.

En la categoría de ginebra, por debajo del rango de precios HK$250-HK$300, la ginebra Highclere Castle, del Reino Unido, ganó un premio de oro, con sus "notas cítricas, de bayas de enebro, herbáceas y florales".

Otro premio de Oro en la categoría de ginebra fue para Xin Gin, de Irlanda (precio entre 350 y 400 dólares de Hong Kong), con "ralladura de limón, cilantro, bayas de enebro y notas redondeadas". Cecilia Wong comentó: "Es muy aromático, con piel de limón confitada, cítricos, semillas de cilantro, florales y bayas de enebro. Me gustan los sabores expresivos y la redondez".

En cuanto al whisky estadounidense, se concedieron tres medallas de oro. El whisky Uncle Nearest Single Barrel Premium Whiskey - Batch 101 (entre 700 y 750 dólares de Hong Kong), de Tennessee, obtuvo una medalla de oro por sus "notas de nueces tostadas, caramelo oscuro, dátiles y ciruelas secas".

Otro premio de Oro en la categoría de whisky americano - Tennessee (rango de precios 1.100-HK$1.200), fue para Uncle Nearest Master Blend Edition - Batch 032 con "roble, pasas secas, especias y caramelo oscuro". "Es elegante, agradable y redondo, con toffee, fruta negra y notas tostadas", dijo Haynes, de Northeast Wines & Spirits. "Es sabroso, y sin duda lo bebería solo".

El tercer whisky americano que se alzó con el galardón de Oro fue para Uncle Nearest Uncut/Unfiltered Straight Whiskey - Batch 005, un centeno americano (precio entre 1.100 y 1.200 $ HK) con "notas de roble, caramelo, grano y especias".

En cuanto al coñac, el coñac Frapin Imperial (HK$650-HK$700), expresión premium VSOP, se llevó a casa un Oro, con sus "notas de azahar, tostado, caramelo y pera".

Los jueces concedieron otra medalla de oro en la categoría de coñac al coñac Frapin Imperial XO (1.700-HK$1.800), con "notas de manzana asada, pera asada, roble y especias".

Un licor de crema también se llevó el Oro. Creamy Creation's Mango Carabao Rum Cream Liqueur Concept, de los Países Bajos, impresionó al jurado con su "mango, especias de ron y notas de yogur". A juzgar por las bebidas ofrecidas en este concurso, está claro que, sean cuales sean sus gustos, este verano hay algo que excitará a cualquier paladar y garantizará que sus reuniones se desarrollen con éxito.

Degustación de verano 2024 - Vino

Degustación de verano 2024 - Espirituosos