Por qué disminuye el consumo de cerveza entre las mujeres

Jessica Mason pregunta a Dea Latis a qué se debe el descenso del número de mujeres que beben cerveza y qué puede hacer el sector para cambiar la situación.

Tras las conclusiones del informe "The Gender Pint Gap: Revisited" (La brecha de género en el consumo de cerveza: revisado), que se presentó esta semana y mostraba que el número de mujeres que eligen cerveza se ha reducido, la organización voluntaria de mujeres profesionales de la cerveza, Dea Latis, ha identificado las razones que hay detrás de los problemas que disuaden a las mujeres de beber cerveza.

Annabel Smith, autora del informe y sumiller de cerveza, explica a qué se debe el cambio de actitud de las consumidoras: "No podemos atribuirlo a un solo factor. En primer lugar, sugeriríamos que cuanta más oferta haya y más diversa sea la categoría, más confusa será la navegación para un bebedor de cerveza novato o inexperto (tanto hombres como mujeres)".

Gran disparidad

Sin embargo, Smith también señaló que "existe una gran disparidad entre la minoría de frikis de la cerveza que distinguen sus NEIPA de sus cervezas negras de pastelería, y la mayoría por defecto a la que no le gusta la cerveza, pero adora las cervezas rubias".

Explicó: "Están en extremos opuestos de la escala y hay muy poco en el medio". Además, Smith afirmó que la industria cervecera tampoco apoya la diversidad de sabores de la cerveza y rara vez aborda un repertorio de estilos para ilustrar que a menudo hay algo para todos los gustos.

Smith observó cómo el sector ha hecho "tan difícil entender la cerveza y la riqueza de sabores que ofrece. Se asume que los propietarios de las marcas no necesitan explicar el color, el perfil de sabor o el estilo porque deberíamos saberlo, ¿no?".

Sin embargo, sugirió que las conclusiones del informe muestran que todavía hay "muchas pruebas anecdóticas de que la cerveza es especialmente confusa para las mujeres, y que éstas tienen aversión al riesgo", lo que significa que "si no saben lo que es y a qué sabe, la rechazarán de plano" y "esto sugiere que los propietarios de marcas y los minoristas deben abordar una gran labor de educación".

¿Atontar?

Smith se pregunta por qué: "¿Por qué no lo hacen? ¿Tienen miedo de que se les acuse de embrutecimiento y de perder a su público principal, los aficionados a la cerveza?", y señaló que Dea Latis abordaba esta cuestión en su manifiesto con dos puntos clave: Promover la educación y fomentar el diálogo".

Históricamente, "la cerveza siempre ha tenido mala fama entre las mujeres, muchas de las cuales la consideraban alta en calorías, hinchable y asociada a un estilo de vida poco saludable", dijo Smith, pero insistió: "Combatimos estas ideas erróneas mucho antes de que la salud de la nación se convirtiera en un asunto urgente y hubo intentos de varias agencias de rectificar algunas de las concepciones equivocadas sobre la cerveza".

Pero, dijo, "por desgracia, creo que la cerveza se convirtió en el chivo expiatorio de toda la categoría del alcohol". Sobre todo "en lo que respecta a las mujeres, que se decantan por otras categorías y marcas que transmiten mensajes mucho más positivos sobre el consumo seguro y saludable de alcohol", y "lo hacen de una forma mucho más neutra desde el punto de vista del género".

Estigma

Según las conclusiones del informe de Dea Latis, las mujeres siguen estigmatizadas a la hora de beber y disfrutar de la cerveza, lo que ha supuesto un nuevo obstáculo para la categoría, que está retrocediendo en lugar de avanzar progresivamente en lo que respecta a su representación y a la percepción de la neutralidad de género.

Smith dijo a db: "Durante la elaboración del informe mantuve conversaciones al respecto con un amplio abanico de mujeres. No se trataba de una investigación científica o cualitativa, sino de charlas generales con mujeres que conocí socialmente o con desconocidas con las que entablé conversación. Algunas dijeron que les habían "mansplained" la cerveza, como si no fuera una elección educada. Otras dijeron que se sentían incómodas pidiendo una cerveza cuando estaban con un grupo de hombres".

Por ello, Dea Latis ha afirmado que uno de los puntos del manifiesto era "predicar con el ejemplo" y, como ha descrito hábilmente Smith, es necesario que se produzca una evolución en la representación de la cerveza para ayudar a que las mujeres se vean a sí mismas como público objetivo.

Smith añadió que, durante mucho tiempo, "la representación dentro de la cerveza [ha] necesitado cambiar", pero añadió que si el sector pudiera colectivamente "normalizar la idea de que las mujeres beben y disfrutan de la cerveza", ayudaría a "eliminar el estigma".

2024: Las oportunidades

Tras el informe, se han revelado las oportunidades para el sector, con una serie de áreas señaladas para una mejor y más profunda comprensión de los temas presentados.

A continuación se recogen algunos de ellos:

• La cerveza es la tercera bebida más popular entre las mujeres, por detrás del vino y los licores. Hay lecciones que aprender sobre la forma de comercializar estas dos últimas categorías (visibilidad en línea y en los locales, publicidad no sexista) y la forma de servirlas (cristalería elegante y de calidad).
• El bajo precio y los productos rebajados no impulsan a las mujeres a elegir la cerveza frente a otras categorías de bebidas. En todo caso, juega en su contra. Los productos de primera calidad a un precio más elevado equivalen a una garantía de calidad y fidelidad a la marca.
• La categoría de cervezas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol es una oportunidad para dar a conocer a muchas mujeres los diferentes estilos y sabores de cerveza disponibles. El grado alcohólico de la cerveza no es un factor de influencia clave para las mujeres.
• Las mujeres de mediana edad no están representadas en la publicidad general, son invisibles. Sin embargo, determinan el 93% de las decisiones de los consumidores. Una representación positiva de estas mujeres tomando decisiones informadas sobre la cerveza sería un gran paso adelante tanto para el comercio como para el sector.
• Las mujeres jóvenes son un grupo demográfico clave: creen que la cerveza es para todos, la beben con más frecuencia y se dejan influir más por las recomendaciones. Los minoristas deberían ser más proactivos en este sentido.
• Podemos aprender de Londres, donde se ha producido un cambio de comportamiento en la actitud de las mujeres hacia la cerveza. Crear espacios inclusivos, rechazar los estereotipos y neutralizar el género de la cerveza han sido pasos positivos.
• La educación es la clave para atraer a las mujeres a esta categoría: oportunidades para probar y divertirse sin presiones catando cerveza, que se les permita expresar lo que les gusta y lo que no sin ser juzgadas o estereotipadas.
• Las oportunidades profesionales en el sector cervecero, especialmente en la fabricación de cerveza, deberían darse a conocer más ampliamente y fomentarse mediante campañas de contratación neutras en cuanto al género y programas de aprendizaje.
• Igualar la disparidad de género en la elaboración de cerveza y en los puestos directivos del sector es clave para la presentación, el posicionamiento y la promoción de la cerveza en el futuro.

2024: El Manifiesto Dea Latis

El Manifiesto Dea Latis establece una lista de sugerencias como guía para ayudar al sector a avanzar:

• Desafía los estereotipos: Empieza por cuestionar los estereotipos siempre que te topes con ellos. Puede ser en conversaciones informales, en las redes sociales o incluso en las representaciones de los medios de comunicación.
• Promover la educación: Eduque a la gente sobre la historia y la diversidad de la cerveza. Destaque que la cerveza ha sido elaborada y disfrutada por mujeres a lo largo de la historia, y que no hay nada inherentemente masculino en ella.
• Organizar catas y actos: Organice catas de cerveza o actos dirigidos específicamente a las mujeres. Crea un ambiente acogedor e integrador en el que las mujeres se sientan cómodas explorando distintos tipos de cerveza.
• Fomentar el diálogo: Fomente conversaciones abiertas sobre género y consumo de cerveza. Anime a hombres y mujeres a compartir sus puntos de vista y experiencias. Esto puede ayudar a romper estereotipos y conceptos erróneos.
• Crear espacios inclusivos: Anime a bares, cervecerías y otros locales a crear entornos integradores en los que todo el mundo se sienta bienvenido, independientemente de su sexo. Esto podría implicar ofrecer una selección diversa de cervezas, formar al personal para que sea respetuoso e inclusivo y desafiar activamente cualquier comportamiento sexista.
• Utilizar las redes sociales: Utiliza las redes sociales para compartir historias, promover eventos y relacionarte con otras personas interesadas en combatir los estereotipos de género en el sector cervecero.
• Predique con el ejemplo: Si eres una mujer a la que le gusta la cerveza, no dudes en expresarlo abiertamente. Si aceptas tus preferencias con confianza, contribuirás a normalizar la idea de que las mujeres disfruten de la cerveza.
• Apoye a las mujeres en la industria cervecera: Apoye a las mujeres cerveceras, a las propietarias de cervecerías y a otras mujeres que trabajan en la industria cervecera. Destaque sus contribuciones y éxitos para demostrar que las mujeres tienen una presencia y una experiencia significativas en el mundo de la cerveza.
• Colaborar con las comunidades cerveceras: Asóciese con organizaciones, clubes o comunidades relacionadas con la cerveza para promover la inclusión de género y la diversidad dentro de la comunidad cervecera. Trabajen juntos para organizar eventos, talleres y campañas que cuestionen los estereotipos y promuevan la igualdad.
• Paciencia y persistencia: Cambiar las percepciones culturales lleva tiempo y esfuerzo. Sea paciente y persistente en sus esfuerzos por acabar con el estigma que rodea a las mujeres que beben cerveza. Celebre incluso las pequeñas victorias a lo largo del camino.