La semana en imágenes: 11-17 de mayo

Esta semana hemos visto a Patrick Schmitt MW en el Global Wine Masters, a James Evison con Busi-Jacobsohn, a Louis Thomas catando el Languedoc, a Douglas Blyde en Bubbledogs y con Graham's Port, y a Ross Kemp con Heineken.

Masters mundiales del vino

Languedoc

Louis Thomas asistió a una celebración de los vinos de Languedoc en Provisions, en Hackney Road, coincidiendo con el lanzamiento de una guía de vinos escrita por Rupert Millar y fotografiada por Georgia Glynn-Smith.

Con platos como brandade de Nîmes (efectivamente baccalà mantecato), tielle sétoise (un pastel de pulpo y tomate), pelardon (queso de cabra) y una focaccia azucarada aromatizada con azahar, los periodistas reunidos degustaron una selección de vinos de la región y debatieron sobre los problemas y oportunidades que tiene el Languedoc.

"Se trata de dar a Languedoc un mayor sentido de identidad", afirma Millar. "Existe como esta vasta región meridional que aún está infravalorada e incomprendida".

"Tiene este paisaje salvaje, agreste - es áspero y ventoso. Muy gaseoso, porque todo el mundo come cassoulet".

Busi-Jacobsohn

James Evison asistió a un evento de maridaje de vinos espumosos ingleses y comida india organizado por el productor de Sussex Busi-Jacobsohn en Trishna, Londres. En el evento, el productor presentó sus espumosos Cuvée Brut de 2019, Blanc de Blancs de 2018, Blanc de Noirs de 2018 y Rosé Extra Brut, así como una magnum especial de la "cosecha Covid" de la Cuvée Brut de 2020, que aún no ha salido al mercado.

Este último (en la imagen superior), que saldrá a la venta a finales de verano, es el resultado de la infame primavera de bloqueo de 2020, en la que 12 semanas de sol ininterrumpido dieron lugar a una añada excelente, celebrada en este magnum de mayor formato por el productor de espumosos.

El maridaje de los vinos espumosos con la cocina india demostró el potencial del maridaje, ya que los platos ligeros y elegantes, mezclados con una variedad de chiles y especias, se equilibraron con los vinos. Busque en el negocio de bebidas más información en breve sobre el potencial de maridaje.

Heineken

El actor, periodista y realizador de documentales Ross Kemp ha unido fuerzas con Heineken para mostrar las ventajas de su tecnología de bodega SmartDispense, líder en el sector.

La nueva campaña, Ross Kemp Behind Bars, seguirá a Kemp en sus visitas a grandes bares de todo el país para descubrir cómo SmartDispense ayuda a los licenciatarios a ahorrar más de 20.000 pintas al año de cerveza, sidra y agua, y a ofrecer siempre la pinta perfecta.

La encuesta también muestra que la calidad de la bebida es la principal razón por la que los británicos recomendarían un pub a otras personas (31%), mientras que el 54% de los clientes afirman que es más probable que vayan a un pub si saben que el local ha invertido en equipos que puedan garantizar mejor la calidad de las pintas.

Ross Kemp entre rejas arrancará el 14 de mayo, con el lanzamiento del primer episodio de la serie de vídeos, a través de los canales digitales de SmartDispense.

Puerto de Graham

Tras su jornada sobre Vintage Port en el hotel Nomad, en la que se impartieron clases magistrales sobre las uvas autóctonas del Duero y la sostenibilidad, el terroir del Duero y los Vintage Port de 2022, y el ADN de Dow's & Graham's Vintage Port, el enólogo jefe, Charles Symington, eligió Scott's para lanzar Graham's 50 Year Old Tawny. Dijo el director de mercado, Anthony Symington: "Hemos estado trabajando en este vino durante varios años, y lo lanzamos ahora (más tarde que la mayoría de los demás) para asegurarnos de que es realmente la mejor expresión posible de un 50 años".

De regusto infatigable y evocador del merengue cayendo en una lava de jerez PX, la mezcla "maratoniana" (dijo Charles) está compuesta por dos lotes principales que tienen un significado particular para la familia Symington. Anthony continuó: "El primero es un vino de 1969, bautizado con las iniciales de Charles (CAS Reserve), que Peter Symington reservó originalmente para conmemorar el nacimiento de su hijo Charles.

El segundo se compone de vinos de 1970 y 1973. Mezclado en 1982, más del 50% se ha evaporado a lo largo de las décadas siguientes, lo que ha dado lugar a una concentración asombrosa". Anthony confirmó que estos dos vinos habrían sido de los primeros elaborados por la familia Symington.

Bubbledogs

Ruchira Neotia, consultora de bebidas, y Douglas Blyde, conocieron a Elliot Grover, chef ejecutivo de Cut at 45 Park Lane, en la pop-up de verano de Bubbledogs.

Elegidos por Sandia Chang, que fundó el Bubbledogs original en Fitzrovia con su marido, el chef James Knappett, y el sumiller jefe de Cut, Davide Bottoni, 50 champagnes de productores, incluido el poderoso Comme Autrefois Brut 2002 de François Bedel, archivado bajo el título "La edad importa", se complementan con una versión inglesa de un "código de área diferente": Hundred Hills Hillside n.º 3 2019.

Junto a un quinteto de opciones del menú original, Grover ha añadido dos perritos "Gourmet", entre ellos el lomo de wagyu A5 trufado protagonizado por "El Kagoshima". Hasta el 29 de septiembre.

ASDA

El minorista ASDA también celebró esta semana su degustación de verano en la Casa do Frango de Londres, que comenzó con una espectacular torre de champán a la llegada.

En el acto se presentó al comercio la nueva colección de vinos de verano del minorista.