Auge de las aperturas de destilerías en el Reino Unido después de Covid

Las bebidas espirituosas fabricadas en el Reino Unido están en alza tras Covid-19, según un nuevo estudio que revela un aumento del 42,8% en el número de destilerías británicas en comparación con las cifras anteriores a la pandemia.

El grupo nacional de contabilidad UHY Hacker Young ha informado de que en 2023 aparecerán 54 nuevas destilerías en el Reino Unido. Esto eleva la cifra nacional a 387 destilerías registradas en todo el país, un 8,7 % más que las 356 de 2022.

Inglaterra experimentó el mayor repunte, con 48 nuevas destilerías registradas el año pasado, lo que supone un aumento del 20% respecto a las 40 registradas en 2022.

Escocia, cuna del whisky escocés, registró tres nuevas destilerías en 2023, frente a las ocho de 2022.

El whisky, como categoría, es responsable de la mayor parte de las ventas de bebidas espirituosas en el Reino Unido, y en la actualidad representa una cuarta parte del valor total de las exportaciones británicas de alimentos y bebidas.

Las exportaciones británicas de bebidas aumentaron un 13% en 2023, pasando de 8.300 millones de libras en 2021/22 a 9.400 millones en 2022/23, según datos de HMRC.

La exportación de bebidas espirituosas representa una parte importante del valor total, ya que el whisky representa actualmente más de una cuarta parte de todas las exportaciones de alimentos y bebidas del Reino Unido, con un valor de 5.600 millones de libras en 2023, según ha informado la Scotch Whisky Association.

En palabras de James Simmonds, socio de UHY Hacker Young: "Los fuertes niveles de demanda están haciendo que sigan entrando nuevos destiladores en el mercado, mientras que los empresarios más avispados del sector también están aprovechando las fuentes de ingresos adicionales, como las visitas a destilerías y las catas."