Los vinos más saludables, según una dietista

Una dietista ha esbozado cuáles son los vinos "más sanos" para beber con moderación, y los estilos que presentan el mayor número de beneficios por su contenido en antioxidantes. 

Una investigación llevada a cabo por la industria de bebidas ha demostrado que beber un vaso de vino tinto ecológico al día puede proporcionarle una piel más clara y joven. Gracias a su alto contenido en antioxidantes, el vino puede ayudar a proteger la piel contra el daño causado por los radicales libres, causantes de las arrugas y las líneas de expresión.

Se ha demostrado que un vaso de vino al día mejora la elasticidad de la piel, especialmente los vinos tintos secos ecológicos. El Pinot Noir se considera el vino "más sano", por su alto contenido en antioxidantes y su bajo contenido en azúcar. Sin embargo, hay que evitar excederse, ya que una cantidad excesiva de alcohol puede dañar la piel.

Así que, con moderación, es bien sabido que los vinos tienen propiedades que pueden ser buenas para la piel, pero ¿pueden serlo también para el intestino?

Pinot Noir

Escribir en un artículo de revisión médica para Health.comla dietista Cynthia Sass destacó que vinos como el Pinot Noir se encontraban "entre los más saludables", pero que otros estilos y tipos, como el vino blanco, el vino de naranja y el rosado, también contienen antioxidantes.

Según Sass, los más saludables eran los vinos "tintos rubí", que contienen más antioxidantes que otras variedades, hasta ocho veces más. Esto se traducía en una serie de beneficios para la salud, como se ha señalado anteriormente en db, entre ellos la protección frente a enfermedades cardiacas.

Además, los vinos tintos pueden "disminuir los niveles de colesterol 'malo' y aumentar los de colesterol 'bueno' en la sangre". Los estudios han demostrado que el consumo moderado diario de vino tinto está relacionado con un aumento del 12% de dichos niveles de colesterol "bueno".

El vino tinto también puede aumentar la esperanza de vida gracias al resveratol que se encuentra en la piel de las uvas tintas, siendo el Pinot Noir uno de los más potentes en tener esta sustancia química en niveles de hasta 16 miligramos por litro (mg/L) de resveratrol. Según Sass, el resveratrol también tiene otros beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de cáncer de colon y próstata.

Vino de naranja

La tendencia TikTok favorita de este verano , el vino de naranja, fue descrito por Sass como el "segundo vino más saludable" después del tinto. Dijo que debido al proceso de producción, donde el contacto con la piel permanece para crear el tono naranja, significaba que los antioxidantes adicionales, polifenoles, permanecieron en el jugo.

Como resultado, su contenido en antioxidantes es similar al del vino tinto y "puede ofrecer beneficios similares para la salud". Sass señaló un estudio en el que se destacaba cómo puede ser beneficioso para la salud del corazón y proteger contra las enfermedades cardiacas.

Se descubrió que el contenido total de polifenoles de los vinos de naranja era 0,6 veces superior al de los vinos tintos y 4,6 veces superior al de los vinos blancos. Del mismo modo, la capacidad antioxidante del vino de naranja era 0,6 veces superior a la de los vinos tintos y 2,3 veces superior a la de los vinos blancos.

Otro vino popular para el sol, el rosado, también incluía, obviamente, tiempo de contacto con la piel, pero al ser más corto que el tinto y el naranja, suponía menos antioxidantes, aunque seguía siendo más que el blanco.

Blancos

En cuanto al vino blanco, en el que no hay tiempo de contacto con la piel y, por tanto, hay pocas oportunidades de que las mismas propiedades protectoras permanezcan en el zumo, esto no significa que no siga habiendo algunos beneficios al beber vino blanco, dijo Sass.

Según ella, los blancos secos, que tienen menos azúcar que los dulces, son más sanos y, por tanto, mejores que algunos de sus homólogos alcohólicos, como los licores y los cócteles.

Además, como subraya db, se ha demostrado que el elemento social de beber vino y su maravilloso sabor, especialmente cuando se marida con diferentes alimentos, es beneficioso para la salud en general.

Además de hablar de los diferentes estilos de vino, Sass también se refiere a los vinos ecológicos, que son "mejores para el medio ambiente y evitan los residuos de pesticidas", lo que significa que, desde un punto de vista holístico, ofrecen beneficios para la salud al reducir el uso de productos químicos y la contaminación.

Añadió que los consumidores de vino deberían "elegir ecológico siempre que puedan", aunque admitió que aún no se conocen todos sus beneficios.