Notas de cata: las denominaciones satélite de la ribera derecha

Colin Hay da su veredicto sobre las denominaciones satélite de la ribera derecha de Saintt Émilion (Lussac, Montagne & St Georges), Cadillac & Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Fronsac y Lalande de Pomerol. 

También se degustan algunos Bordeaux de la ribera derecha o Bordeaux Supérieur, con los vinos ordenados alfabéticamente por denominación o grupo de denominaciones (las denominaciones St-Emilion y Côtes de Bordeaux aparecen juntas).

Hechos destacados:

• Les Perrières (95-97+)
• Roc de Cambes (92-94+)
• Montlandrie (93-95)
• Les Cruzelles (92-94)
• Grand Village (92-94)

Selecciones de valor*:

• Les Cruzelles (92-94)
• Clos Puy Arnaud (91-93+)
• Du Courlat Cuvée Jean-Baptiste (91-93+)
• La Chenade (91-93)
• La Dauphine (91-93)
• Hauts-Conseillants (91-93)
• Joanin Bécot (91-93)
• Canónigo Chaigneau (90-92)

Nota sobre las calificaciones

Junto al comentario publicado, cada vino recibe una puntuación indicativa, que es necesariamente subjetiva: mi objetivo es describir el vino en el contexto de la añada, la denominación de origen y las añadas recientes del mismo vino o de vinos similares, más que juzgar el vino en sí. Por ejemplo, si la idea del "nuevo clasicismo" le deja frío, es posible que desee descartar las puntuaciones (normalmente altas) que he dado a los vinos descritos en esos términos.

La añada 2023 no es homogénea, por lo que mis puntuaciones abarcan un rango considerable - no veo sentido en publicar puntuaciones muy bajas, por lo que no he publicado puntuaciones para los classed growths (o vinos equivalentes) que he calificado por debajo de 90 (rango 89-91) o por debajo de 89 (88-90) para los crus bourgeois (o vinos equivalentes). En los casos en que mi evaluación escrita del vino puede resultar poco halagadora para la propiedad, simplemente no he publicado ni el comentario ni la puntuación.

Por último, es probable que el élevage sea muy importante a la hora de determinar la calidad en botella de estos vinos, por lo que todas las puntuaciones en primeur deben tratarse con cautela y tomarse con una cierta pizca de sal.

Notas de cata detalladas 

Fronsac

La Da uphine (Fronsac; 80% Merlot; 20% Cabernet Franc; degustado en la cata del Grand Cercle de La Dauphine). Gracioso y encantador, con un paladar medio bastante denso y compacto, ricamente envuelto de cedro y cerezas negras, arándanos y zarzas. Muy fiel a su estilo sedoso, es elegante y refinado, aunque no llega al nivel del 2022. Una excelente relación calidad-precio y un gran reclamo para la denominación, con esos encantadores taninos calcáreos y una impresionante pureza frutal. 91-93.

La Huste (Fronsac). Cabría esperar que este vino fuera un poco estricto en una añada como la 2023, pero lo que llama la atención es la pureza abrasadora de la fruta, agradablemente envuelta con suaves especias y una pequeña sugerencia de cedro. Me encanta el Cabernet Franc aquí, perfectamente maduro y que imparte una tensión encantadora - arándanos popping por un lado y un ligero toque de hoja de cassis en el otro. Es muy fino, bastante sutil y delicado, y la acidez, al igual que los taninos, están muy bien incorporados. Un gran anuncio del valor que ofrece esta denominación. 90-92.

Lalande de Pomerol

Canon Chaigneau (Lalande de Pomerol; 14% de alcohol). Con un ataque más amplio, una textura mucho más cremosa en el paladar medio y una estructura de textura abierta bastante agradable, este vino es interesantemente diferente de la expresión Cuve 8a, incluso si uno puede percibir inmediatamente que procede del mismo terruño. La fruta es un poco más oscura, también hay un poco más de complejidad, con una atractiva nota de hierbas silvestres, aunque la mineralidad está un poco más atenuada por la sutil presencia del roble. Los taninos del final necesitarán un poco de tiempo para suavizarse, pero se trata de un excelente vino en ciernes. 90-92.

Canon Chaigneau Cuve 8a (Lalande de Pomerol; 14% alcohol). La mineralidad de la crasse de fer es bastante más evidente en esta versión del vino sin crianza en roble, lo que me gusta. También me gusta el suave picante natural del terruño: nuez moscada y macis, granos de pimienta blanca molida. Fresco, nítido y brillante en el ataque, con bayas oscuras y fruta de hueso y una extracción muy moderada y suave que permite que la fruta fresca sea la protagonista. Los taninos son un poco masticables en el final y esto nunca va a ser un gran vino, pero hay una elocuencia agradable a la expresión terroir y bastante bien definida columna vertebral central. 88-90.

La Chenade (Lalande de Pomerol; 100% Merlot; crianza en barricas de roble, 40% de ellas nuevas; 14,3% de alcohol; catado en Eglise Clinet con Noémie Durantou). De personalidad bastante polvorienta y terrosa, con rocas trituradas y un carácter ferroso que reconozco cada año. Almendra, almendra blanca tostada, frangipane, ciruelas y bayas negras. Hay menos La Chenade porque era tan bueno que hizo la selección para Les Cruzelles. Fresco y generoso, no terriblemente amplio pero maravillosamente formado en boca - una bola de fruta en forma de pastilla densamente empaquetada. Brillante en el paladar medio y aún más interesante por la mineralidad. También notas herbáceas. Final muy limpio. 91-93.

Les Cruzelles (Lalande de Pomerol; 80% Merlot; 20% Cabernet Franc; 55% roble nuevo; 14,5% alcohol; catado en Eglise Clinet con Noémie Durantou). Quizás ahora el más Pomerol de los vinos de Lalande. Cedro y cereza negra, baya negra y zarza. Hierbas silvestres - tomillo y romero, laurel también. Cristalino. Tan puro y con una forma encantadora en boca. Edredones de Cabernet fresco en una forma tan bien definida y envuelta por el Merlot. Cáscara de nuez en el final. Una hermosa forma y evolución con complejidad en cada etapa. El mejor que he probado de aquí. 92-94.

Enclos de Viaud (Lalande de Pomerol; 80% Merlot; 20% Cabernet Franc; un viñedo de 2,36 hectáreas; catado en Bellefont Belcier con Emmanuelle Fulchi y Jean-Christophe Meyrou; como en todas las fincas de Vignobles K, aquí no hubo esencialmente pérdidas por mildiu). Bastante salino en su mineralidad, una mezcla de frutos rojos y bayas más oscuras, un poco de salvia, algunas notas brillantes de cereza roja también. Taninos de calidad impresionante. Suaves especias dulces. Textura fresca, amplio y bien envuelto con taninos delicados. Excelente para la añada, con la finura característica de Vignobles K. 89-91.

La Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol; 85% Merlot; 10% Cabernet Franc; 5% Cabernet Sauvignon). Goloso y afrutado, con suaves cerezas oscuras, un poco de zarzamora y moras. No es un vino tan grande y robusto como suele serlo, pero ha sido bien gestionado. El único problema es que cuando la fruta se queda sin camino, por así decirlo, las notas tostadas de la barrica corren a llenar el hueco dejado (antes no se notan) y así el vino termina un poco caricaturesco de vainilla, humo de roble y especias de barbacoa. Pero esencialmente sólo necesita tiempo. 88-90.

Hauts-Conseillants (Lalande de Pomerol; 95% Merlot; 5%; catado en Clos du Clocher; rendimiento final de 38 hl/ha; 10 ha de las cuales 6,5 en la meseta de Néac; IPT 80-85; pH 3,57; 13,8% de alcohol). Año muy difícil de gestionar. Las pequeñas decisiones eran importantes en cada momento. El coste de equivocarse era muy alto. Están trabajando en la poda suave para fomentar la adaptabilidad de la planta a las presiones a las que se enfrenta. Es impresionante, con un perfil frutal de bayas intensamente oscuras. Bayas negras; notas de hierbas silvestres; un poco de especias; una mineralidad ferrosa. Redondo, de buena madurez, amplio en su estructura. La extracción por pulso de aire ayuda a explicar la calidad de los taninos. Uno de los mejores de la denominación ahora. 91-93.

Le Plus de la Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol; 100% Merlot de viñas viejas). Un gran paso adelante respecto a Le Lion y La Fleur. Al principio es floral (a diferencia de sus hermanos pequeños), con un poco de peonía y violeta. Luego llegamos a la fruta de cereza negra, grande y regordeta, muy pura y suculenta, también sápida. También hay grafito y un poco de cedro con la aireación. Rico, aunque no tan denso o compacto como en añadas anteriores, pero eso le da una mayor sensación de fluidez y evolución en el paladar. Largo y ondulante en el final. 92-94.

La Sergue (Lalande de Pomerol; 78% Merlot; 16% Cabernet Franc; 6% Malbec; rendimiento final de 35 hl/ha; cuvée spéciale de Pascal Chatonnet, selección de lo mejor de las 20 hectáreas de Haut Chaigneau, con una producción de unas 15.000 botellas). Más refinado que el propio Haut Chaigneau. Elegante. Jugoso y sápido, los taninos, aunque considerables, ya están bien incorporados. Masticable. Cereza negra, frutas rojas y negras, con una agradable elevación del componente Cabernet. 91-93.

Satélite Saint-Émilion & Cotes de Bordeaux

D'Aiguilhe (Castillon, Cotes de Bordeaux; 90% Merlot; 10% Cabernet Franc; rendimiento final de 30 hl/ha; en la meseta de arcilla caliza; catado en Canon-La-Gaffelière). Muy ligeramente reductivo en nariz al principio, pero se pasa rápidamente. Un poco de caída en el paladar medio debido quizás a los daños causados por el moho en las parcelas que debieron vendimiarse un poco antes. Especiado. Límpido y cristalino, glacial y vidrioso en el paladar medio. Fácil y muy atractivo. Un vino delicado y elegante. Puro y preciso, con un buen equilibrio entre la sucrosidad y la salinidad. 90-92.

L'Aurage (Castillon). Elegante, cargado de cera de vela e incienso. Aromáticamente muy expresivo. Agradable en su frescura y pureza aunque menos floral de lo que a veces es. Un toque de la barrica de mezcla de radoux, aún por incorporar del todo. Chocolate. Regaliz. Violetas secas trituradas. Bastante sápido. Sin sequedad. Intenso y muy fiel a su estilo. 90-92.

Clos Lunelles (Castillon, Côtes de Bordeaux; 70% Merlot; 20% Cabernet Franc; 10% Cabernet Sauvignon; rendimiento final de 32,6 hl/ha; pH 3,63; 14,4% de alcohol; catado en Pavie con Olivier Gailly). Ahora hay un poco más de Cabernet Franc, recientemente replantado. Cremoso, floral, elevado y muy calcáreo. Anís y regaliz. La salinidad del terruño calcáreo. Un vino muy de su terruño, con un carácter calcáreo tan marcado en su mineralidad. Frutos negros sobre todo, ciruela asada también. Buena pureza frutal. Fresco. Acidez bien administrada. Mucha extracción que deja taninos sin resolver en el final, pero como siempre es un vin de garde. El roble también necesita tiempo para asentarse. Pero es potente y le dará lo que necesita para alcanzar el equilibrio. Ambicioso e impresionante. 91-93.

Clos Puy Arnaud (Castillon, Côtes de Bordeaux; 50% Merlot; 45% Cabernet Franc; 5% Cabernet Sauvignon; pH 3,45; 14% alcohol; degustado en la cata del Grand Cercle en La Dauphine; certificado ecológico y biodinámico). Thierry Valette nos trae una cesta de flores silvestres y púrpuras con esta añada. Fresco, brillante, elevado y muy enérgico y dinámico. Los taninos de grano muy fino y una extracción muy suave permiten que se deslice sinuosamente por el paladar con una maravillosa frescura de Cabernet que surge desde abajo. Esto le confiere una especie de interés y variación textural vertical y horizontal, con nuevas texturas y sabores que afloran en ambas dimensiones. Emocionante y muy recomendable. 91-93+.

Du Courlat Cuvée Jean-Baptiste (Lussac St-Emilion; 100% Merlot; un rendimiento final de 37 hl/ha; de 5-6 hectáreas de 17 hectáreas; pH 3,59; 14,1% de alcohol; catado en Clos du Clocher). Bonita pureza frutal de cereza negra y frambuesa, con una clara mineralidad calcárea y pétrea. Goloso, con las mejillas abiertas y un paladar medio afelpado. Muy sápido y jugoso. Un poco de almendra blanca. Generoso con mucha dulzura natural. Un vino amplio de hombros anchos pero con gran suculencia. Buena longitud. Buena frescura en el final. Hará sonreír a muchos y casi inmediatamente que está en botella 91-93+.

Domaine de Cambes (Côtes de Bourg; 80% Merlot; 20% Cabernet Franc; 14,5% alcohol). Frutas rojas y bayas más oscuras. Brillante, límpido y ágil y dinámico. Chocolate. El roble sobresale un poco, como suele ocurrir aquí en esta primera fase. Flores secas. Manzanilla. Fruta confitada. Higo. Regaliz. Salado. Sápido al final. Bien sostenido. 91-93.

Joanin Bécot (Castillon, Cotes de Bordeaux; 80% Merlot; 20% Cabernet Franc; rendimiento final de 40 hl/ha; catado en Beau-Séjour-Bécot). Aquí hay un poco más de arcilla sobre la piedra caliza que en el propio Beau-Séjour-Bécot. Bayas frescas, con mucha verticalidad de la piedra caliza. Peonía. Iris. Muy fresco y floral. Granos de pimienta verde y negra. Desmenuzable, casi guijarroso en el final, con preciosas notas saladas de piedra caliza. Muy auténticamente de su denominación y con taninos de maravillosa calidad. 91-93.

Montlandrie (Castillon, Côtes de Bordeaux; 55M; 20CF; 25CS; 50% roble nuevo; 14,5% alcohol; la lucha contra el mildiu en la arcilla aquí fue muy difícil con aguaceros tormentosos e intensos en un contexto de calor y necesidad de tratar en condiciones en las que los tractores no podían entrar entre las viñas; catado en Eglise-Clinet con Noémie Durantou). El primer uso del Cabernet Sauvignon en el grand vin - y es exactamente eso, un grand vin. También se incorporó el vino de prensa del Cabernet Sauvignon, lo que dice mucho en favor de su calidad, ya que aquí se suele utilizar muy poco vino de prensa. Grafito al principio y luego cedro con la aireación, cada vez más. Profundo. Serio. Un poco introvertido pero muy bello. Mucho grafito. Un poco de hierbas. Un vino definido por los componentes del Cabernet, aromáticamente y en cuanto a su profundidad y hondura. Un poco de cera de vela e incluso incienso. Textura maravillosa. Aterciopelado. Terciopelo. Un núcleo increíblemente denso y compacto, casi impenetrable en su intensidad. Una preciosa forma esférica en boca. Tierno y herbal. Vivo. Muy largo. El mejor de aquí, con una profundidad adicional que proviene del Cabernet Sauvignon. A Denis le habría encantado ver la evolución de esto. 93-95.

Roc de Cambes (Côtes de Bourg; 80% Merlot; 20% Cabernet Sauvignon; 14,5% alcohol). Más soleado, de las laderas. Más brillante. Más complejo. De nuevo, menos floral en esta fase de lo que es a veces. Cereza negra. Kirsch. Azafrán. Tomillo silvestre (sólo un toque). Grafito. Higo. Fruta confitada. Cáscara de nuez. Aceite de oliva virgen. Bayas muy oscuras y, sobre todo, frutas de hueso. Cera de velas. Fresco, ágil, sápido y jugoso. Largo y ondulante, un gran paso adelante respecto al Domaine. Jugoso. En capas. Fresco, con una encantadora firma de terroir. Regaliz. Gran longitud y persistencia. Una singularidad que trasciende los límites de la añada. 92-94+.

Burdeos y Burdeos Superior

Grand Village (Burdeos; 91% Merlot; 9% Bouchet; catado en Lafleur con Omri Ram). Una añada de trabajo y pocas horas de sueño, según Omri Ram, con nostalgia. Un vino de magnífica pureza y claridad. Floral. Bayas aplastadas y con gran jugosidad. Sándalo. Mimosa. Intensamente cristalino. Frambuesas y moras, zarzamoras y moras. Un toque de nuez. Fabulosa textura. Tan sápido y suculento, con taninos increíblemente finos. Estructurado y muy largo y mineral, puro y preciso. Increíblemente tierno en el final. Posiblemente el mejor que he probado de aquí. 92-94.

Hommage à Denis Dubourdieu (Burdeos; 100% Petit Verdot). Pimienta negra machacada, un poco de endrina, ciruela damascena y cereza. Este vino es encantador tanto aromáticamente como en boca. No demasiado denso ni compacto, se desliza sin esfuerzo por el paladar, con cierta sinuosidad. Ligero, crujiente, con taninos de grano fino, es muy sápido y jugoso. Se disfruta de inmediato y es una expresión fina y moderada de la variedad. 88-90.

Perrières de Lafleur (Burdeos; 100% Bouchet - por primera vez; catado con Omri Ram en Lafleur). Increíblemente calcáreo en su mineralidad y con un perfil aromático sencillamente magnífico. Cedro y arándanos, grosella negra, cassis, cáscara de nuez. También notas de pimienta. Tan elegante y tan floral. Peonía. Iris. Pétalo de rosa. Tomillo. Grafito. Virutas de lápiz. Hoja de laurel. Todo el Merlot de este año está en el Grand Village, no por falta de calidad, sino porque los dos varietales tienen perfiles bastante diferentes en esta añada, lo que los hace más difíciles de combinar. La expresión monovarietal lo eleva a otro nivel. La textura es maravillosa. Muy suave. Denso y compacto, pero increíblemente aéreo. Absolutamente divino y tan elegante. Un coup de coeur. 95-97+.