Notas de cata: Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Médoc y Moulis-en-Médoc

Colin Hay, corresponsal en Burdeos, concluye su repaso a la ribera izquierda en esta añada intrigantemente compleja con una selección de los vinos de las denominaciones de Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Médoc y Moulis-en-Médoc.

Las estrellas aquí son, tal vez de forma poco llamativa, el brillante dúo de crecimientos de clase Haut-Médoc más bien Margellais que son La Lagune y Cantemerle, un fabuloso par de superestrellas del Medocain septentrional que merecen más atención de la que reciben, en Clos Manou y Sociando Mallet y el ya invariablemente trascendente Branas Grand Poujeaux.

Lo más destacado en 2023

Lo mejor de la denominación:

• La Lagune (Haut-Médoc) (93-95)
• Clarke (Listrac-Médoc) (90-92+)
• Clos Manou (Médoc) (91-93+)
• Branas Grand-Poujeaux (Moulis-en-Médoc) (93-95)

Selecciones de valor:

• Cantemerle (Haut-Médoc) (92-94)
• Sociando Mallet (Haut-Médoc) (92-94)
• Belgrave (Haut-Médoc) (91-93)
• Fourças-Dupré (Listrac-Médoc) (89-91)
• Lestage (Listrac-Médoc) (89-91)
• G de Goulée (Médoc) (90-92)
• Loudenne (Médoc) (89-91)
• Potensac (Médoc) (89-91+)
• Granins Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc) (91-93+)
• Poujeaux (Moulis-en-Médoc) (91-93)

Nota sobre las calificaciones

Junto al comentario publicado, cada vino recibe una puntuación indicativa, que es necesariamente subjetiva: mi objetivo es describir el vino en el contexto de la añada, la denominación de origen y las añadas recientes del mismo vino o de vinos similares, más que juzgar el vino en sí. Por ejemplo, si la idea del "nuevo clasicismo" le deja frío, es posible que desee descartar las puntuaciones (normalmente altas) que he dado a los vinos descritos en esos términos.

La añada 2023 no es homogénea, por lo que mis puntuaciones abarcan un rango considerable - no veo sentido en publicar puntuaciones muy bajas, por lo que no he publicado puntuaciones para los classed growths (o vinos equivalentes) que he calificado por debajo de 90 (rango 89-91) o por debajo de 89 (88-90) para los crus bourgeois (o vinos equivalentes). En los casos en que mi evaluación escrita del vino puede resultar poco halagadora para la propiedad, simplemente no he publicado ni el comentario ni la puntuación.

Por último, es probable que el élevage sea muy importante a la hora de determinar la calidad en botella de estos vinos, por lo que todas las puntuaciones en primeur deben tratarse con cautela y tomarse con una cierta pizca de sal.

Notas de cata detalladas (alfabéticamente, por denominación de origen)

Haut Médoc

D'Agassac (Haut-Médoc). Muy aromático, con una nota terrosa polvorienta, una fruta roja y bayas más oscuras muy marcadas, con un poco de cassis y algunas hierbas silvestres. También un toque de cedro. Taninos jugosos y de grano fino que cincelan un paladar medio bien formado hacia un final que se estrecha lentamente. Realmente muy bueno. 88-90.

Arnauld (Haut-Médoc). Una nariz encantadora - frutas cremosas del bosque, cereza negra, un poco de cedro, algo de nuez y virutas de lápiz. Suave y flexible en el final, con taninos muy suaves y amables y una agradable sensación de fluidez. Densidad decente para un vino de este nivel. 88-90.

Beaumont (Haut-Médoc; degustado en la cata de prensa de la UGC en la Cité du Vin). Como siempre, hay algo muy Beychevelle en la presentación de este vino. Suave, acariciador, amable, con taninos finos muy bien administrados. Fruta de frambuesa y mora, un poco de cereza roja también. Un toque de frangipane. Texturalmente es muy impresionante para un vino de este precio y también es brillante y crujiente en su presentación frutal. 88-90.

Belgrave (Haut-Médoc; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 13% alcohol; catado en la cata de prensa de la UGC en la Cité du Vin y de nuevo en el Château). Un poco cerrado la primera vez, pero con un toque de hojarasca en la fruta del Cabernet que se percibe muy bien con la aireación. Sápido y jugoso desde el principio, con buena fluidez y evolución en el paladar. Bastante cristalino, no demasiado extraído y casi sinuoso en consecuencia. Ha habido una notable (y notoria) trayectoria ascendente en las últimas añadas. La denominación vuelve a ser bastante competitiva. 91-93.

Cantemerle (Haut-Médoc; degustado en la cata de prensa de la UGC en la Cité du Vin). Se nota la evolución en la calidad tanto de la selección para el grand vin como de su vinificación, con más precisión y detalle. Todo un Margellais Haut-Médoc con una graciosa y elegante floralidad. Una encantadora baya oscura envuelta en cedro y fruta de hueso. Un gran éxito. Uno de los mejores vinos de la denominación, como debe ser, y una vez más un rival para los grandes vinos de otras denominaciones quizás más prestigiosas. El vino más Margellais de la denominación. 92-94.

Citran (Haut-Médoc; degustado en la cata de prensa del UGC en la Cité du Vin). Ahora tiende a impresionar incluso en la augusta compañía de los otros vinos UGC de la denominación; aquí lo hace. Muy clásico, con cassis Médocain y cedro. Sin gran complejidad, pero una expresión encantadora, fácil de beber y bien elaborada de la añada, aunque la fruta esté quizás un poco estirada. 88-90.

Clément-Pichon (Haut-Médoc). Es muy fino. Los pétalos de rosa y las violetas se entrelazan con las bayas oscuras y la fruta de hueso (zarzas y ciruelas damascenas). Tiene una textura cremosa, es bastante amplio para la añada y la espina central está bien cubierta de bayas crujientes y fruta fuerte. Impresionante. Suave, incluso exquisito, un calificativo que no aparece mucho en estas notas. 89-91+.

Haut-Médoc de Giscours (Haut-Médoc; 56% Cabernet Sauvignon; 34% Merlot; 10% Cabernet Franc; 13% alcohol; todo procedente de fincas propias de Giscours situadas al otro lado del límite de la denominación, aunque originalmente algunas de estas parcelas se clasificaron para su inclusión en el grand vin). Exuberante. Atrevido. Afrutado oscuro. Intenso. Encantador, en resumen. Jugoso, sápido e inherentemente fresco y vibrante. También hay un agradable elemento de nuez. Taninos desmenuzables en el final. Brillante y luminoso. 89-91.

La Lagune (Haut-Médoc; 65% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; la fuerte presión del mildiu fue bien gestionada, el equipo ahora muy experimentado en una lucha demasiado familiar; un rendimiento final de 30 hl/ha; 13,5% de alcohol; degustado en la cata de prensa del UGC en la Cité du Vin y con Caroline y Delphine Frey en la propiedad; certificado orgánico y biodinámico). Este año no hay Petit Verdot en el grand vin, lo que le confiere quizás una armonía adicional en esta fase incipiente. Podríamos estar fácilmente en Margaux, ya que este vino posee una preciosa y expresiva pero delicada y refinada floralidad silvestre. Muy expresivo y vivo aromáticamente, incluso cuando se degusta bajo un cielo plomizo. Preciosas notas de almendra blanca y frangipane, también de cáscara de nuez. De textura sedosa y cremosa. No estamos tanto en el tocador del perfumista como en el campo del que proceden las flores. También ciruela damascena y zarzamora. Frutas otoñales. El marco es bastante estrecho, lo que acentúa el impacto en el ataque y la densidad y concentración del paladar medio. Bien estructurado y con un gran potencial de envejecimiento a pesar de su elegancia. Impresionante. El vino de la denominación, como tantas veces lo es. 93-95.

Lanessan (Haut-Médoc; consultoría Boissenot, pero ahora, por supuesto, un vino Penfolds). Excelente. Intensamente fresco y jugoso, aunque la acidez nunca distrae ni es demasiado elevada, hay un crujiente brillante y encantador que realmente habla de la añada. Pero al mismo tiempo tenemos mucha más densidad que, digamos, en 2021. Tenso, largo y con la fruta muy bien repartida por el paladar, revelando una espina central finamente cincelada. Cilíndrico y bastante vivo. Bravo. 89-91.

De Malleret (cru bourgeois exceptionnel; Haut-Medoc). Romero, tomillo, cassis frondoso y moras. Buen paso de boca, con taninos finos pero no insustanciales. Fresco y compacto en el paladar medio, con buena densidad e intensidad. Bien sostenido. Sápido y jugoso. 88-90.

Moutte Blanc Marguerite (Haut-Médoc; Boissenot consulting). Pequeña producción, gran valor y siempre vale la pena buscarlo. Puro, brillante, crujiente y muy afrutado de bayas oscuras. Bastante intenso, con una hermosa calidad cristalina en el paladar medio y el final. Sápido y jugoso. Sólo un toque de especias, la madera muy contenida. Impresionante. 88-90.

Peyrabon (Haut-Médoc; 56% Cabernet Sauvignon; 41% Merlot; 3% Petit Verdot). Frutos de baya púrpura, arándanos. Un poco de cereza negra. Agradable y regordete, afelpado y bien hecho. Un fino rastro de tanino en el final. Bien hecho. 88-90.

Sociando-Mallet (Haut-Médoc; 50 % Merlot; 47 % Cabernet Sauvignon; 3 % Cabernet Franc; catado dos veces, la segunda en Belgrave). Siempre me digo que sólo un accidente de la historia impidió que este vino se clasificara, y uno se pregunta cómo vería ahora este vino de forma diferente si se hubiera clasificado en 1855. Es estupendo tanto en términos generales como en el contexto de la añada. Una encantadora y graciosa fruta de baya de ciruela, arándanos también, zarzas y moras. Grafito y un toque de cedro. Todo muy bonito y también muy clásico. Tan suave y acariciador en el ataque, la acidez de la añada muy bien disimulada al principio y liberada sólo en el paladar medio, donde aporta elevación y sapidez añadida. Un vino muy puro y centrado, con un precioso final en abanico y una jugosidad sumamente alegre. Excelente. Una dura competencia para los vinos de la clase Haut-Médoc, como debe ser. 92-94.

Listrac-Médoc

Clarke (Listrac-Médoc; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 14% alcohol; un viñedo de 56 hectáreas sobre caliza y arcilla; consultoría Boissenot; catado dos veces, la segunda en la cata de prensa de la UGCB en la Cité du Vin). Incluso en una pequeña y excelente serie de Listracs, este vino brilla con luz propia. Ligero de pies, muy bien juzgado, con la energía y la elevación de sus suelos de arcilla caliza y una calidad cristalina en el paladar medio que refleja la gestión muy cuidadosa de los taninos. Una hermosa y brillante fruta de baya azul y púrpura, acompañada de un poco de cereza en el paladar. Con clase, elegante, sápido y al final bastante picante, Clarke es un gran éxito en esta añada. Ambición evidente, pero también una gran moderación que produce un vino muy equilibrado. 90-92+.

Fonréaud (Listrac-Médoc; 50% Cabernet Sauvignon; 45% Merlot; 5% Petit Verdot; rendimiento final de 32 hl/ha; 13,5% de alcohol; catado dos veces, la segunda en la cata de prensa de la UGCB en la Cité du Vin). Polvoriento, terroso, bastante intenso y compacto, con un poco de especias: nuez moscada e incluso un poco de hoja de curry. También tiene una marcada salinidad. Tiene buena profundidad y taninos jugosos de grano fino, pero el final es un poco seco, un poco menos que en la cata de la UGCB (y subo mi puntuación). 88-90.

Fourças-Dupré (Listrac-Médoc; Boissenot consulting; catado dos veces, la segunda en la cata de prensa de la UGCB en la Cité du Vin). Inmediatamente más oscuro en la copa que su vecino casi homónimo. Un poco más serio, un poco más austero y con más extracción y un poco más de especias también. Fruta de bayas oscuras y ciruelas, una mineralidad salina bastante pronunciada y, en boca, mucho más peso, corpulencia y gruñido. Impresionante. Bastante serio, pero los taninos, nada desdeñables, han sido muy bien gestionados y el final es muy sápido y elevado, que no es lo que uno espera dada la densidad del paladar medio. 89-91.

Fourças-Hosten (Listrac-Médoc; 76% Cabernet Sauvignon; 24% Merlot; rendimiento final de 30 hl/ha; 14,5% de alcohol; consultoría Boissenot; catado dos veces, la segunda en la cata de prensa de la UGCB en la Cité du Vin). Una especie de contraste con Fourças Dupré. Pura mora y frambuesa negra, granos de pimienta verde y roja agrietados, un pequeño giro del lápiz en el sacapuntas y una pizca de especias dulces. Grafito. No está excesivamente extraído, no se ha forzado demasiado, y menos mal que los taninos son un poco secos (impresión reforzada por la sensación de alcohol). Pero hay una frescura y franqueza en esto que compensa mucho. El final es subido de tono. Es ligero, pero también ligero de pies y eso me gusta. 88-90.

Lestage (cru bourgeois exceptionnel; Listrac-Médoc). Fiable y excelente, vuelve a merecer su lugar en el escalafón superior de la clasificación cru bourgeois. Especiado, con un agradable dulzor natural. No muy diferente de Fonréaud en cuanto a perfil e intensidad frutales, pero con mayor profundidad y claridad en el paladar medio. También hay algo más de cassis. Impresionante. 89-91.

Médoc

Clos Manou (Médoc; 70% Cabernet Sauvignon; 22% Merlot; 8% Petit Verdot; 13,2% alcohol). Catado dos veces con notas muy consistentes. Como era de esperar, es excelente y supera a casi todos los demás vinos de la denominación. La firma del Medoc Cabernet Sauvignon es fuerte, pero también esa nota de pimienta salvaje del Petit Verdot. En boca es tan suave y acariciador, con una evolución flexible y sutil en el paladar, el paladar medio más cristalino y fluido, una baya oscura muy pura y, cada vez más, fruta de cassis, una longitud considerable y mucho aplomo. Impresionante, merece la pena descubrirlo. Me encanta el toque Médocain de cedro en el final. 91-93+.

Fleur La Mothe (cru bourgeois supérieur; Médoc). Me gustó mucho en 2022 y vuelve a ser bueno en 2023. Salvaje, casi salvaje, con muchas hierbas silvestres, una delicada floralidad y una intensa fruta de bayas negras trituradas, un poco de cereza también, más de hecho en el paladar. Aplomo y profundidad, buena concentración y taninos agradablemente granulosos. Bien hecho. 88-90.

G de Goulée (Medoc; 64% Merlot; 26% Cabernet Sauvignon; 7% Cabernet Franc; 3% Petit Verdot). Esta es la^20ª añada de este vino, con el viñedo recientemente ampliado para incorporar 4 hectáreas adicionales sobre arcilla y piedra caliza. Bayas crujientes, muy puro, bastante vivo y aéreo. Ese toque de rocío de mar que indica la ubicación del extremo norte de Médoc. Salvia y hierbas silvestres, pero también especiado. Muy fresco, ágil e intenso, con una acidez bien integrada que ayuda, junto con los taninos, a centrar y delinear el vino. Glacial. Fresco. Muy fresco. Muy limpio en el final. 90-92.

Loudenne (Médoc; 60% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 5% Petit Verdot; 14,5% alcohol). La primera propiedad del Medoc que pisé, ¡al menos una vez que superé la edad de beber! Es un vino muy diferente de la media botella de 1995 que bebimos entonces. Una fruta de baya azul-morada brillante, crujiente y fresca, con mucha precisión y energía también (reforzada por la piedra caliza sous sol aquí). Hay un pequeño toque de grafito que ayuda a resaltar un generoso fondo de cereza oscura. Excelente a este nivel y sin embargo también muy clásico, pero con una buena dosis de precisión técnica evidente también. Producto de una selección evidentemente estricta, ya que el Merlot está plantado aquí en casi un 60%. 89-91.

Potensac (Medoc; 48% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 17% Cabernet Franc; 13,4% alcohol; catado en Nénin). Bonito Cabernet cassis y hoja de grosella. Exuberante pero sin gran profundidad. Cristalino y bastante límpido pero con taninos suficientes para sostenerlo. Fresco y fresco pero la acidez muy bien gestionada y distribuida. Bastante atrevido. Es probable que sea una buena competencia para vinos como Poujeaux y Chasse Spleen. 89-91+.

Moulis-en-Médoc

Branas Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc; 35% Merlot; 50% Cabernet Sauvignon; 15% Petit Verdot ; catado dos veces, la segunda en la cata de prensa de la UGC en la Cité du Vin). Un éxito glorioso en el contexto de la añada, de hecho de ésta o de cualquier añada. La esencia de la cereza negra y el pastel de bosque negro, con esa encantadora nota de chocolate negro, quizá también un poco de moca y los mejores granos de café tostado. Increíblemente suave y acariciador en el paladar, con taninos de grano ultrafino pero todavía adherentes que estructuran las extremidades del vino sobre el paladar, más como un 2020 o 2022 en forma. Parece haber superado los retos de la añada. Excelente. 93-95.

Chasse Spleen (Moulis-en-Médoc; 57% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 19% Petit Verdot; 3% Cabernet Franc; rendimiento final de 34 hl/ha; catado tres veces, la última en la cata de prensa de la UGC en la Cité du Vin; 13% de alcohol). Una encantadora fruta de baya púrpura fresca y ligeramente frondosa, acompañada en el paladar medio por algo de cereza negra, especias y grafito. También cedro. Los taninos refinados y de grano ultrafino son de una calidad impresionante. Liviano y límpido. Fresco y jugoso al final. 89-91+.

Granins Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc; vino hermano de Branas Grand Poujeaux). Un vino encantador, que destila una especie de floralidad primaveral de seto. Un poco de jazmín también y té verde junto a las bayas oscuras y rojas; cereza Griotte también. En el paladar también se aprecia un agradable dulzor natural, a nuez y bien cargado de zumo de fruta sápido pero intenso. Muy persistente y con un final limpio y preciso. 91-93+.

Malmaison (Moulis-en-Médoc; degustado a partir de una muestra que me enviaron a París). Un perfil aromático brillante, nítido y atractivo, en el que destacan las bayas oscuras y los elementos herbáceos silvestres. En boca es suave en el ataque, franco y puro en su frutosidad sápida y carnosa y bastante bien sostenido en el final. Similar en estilo a su propiedad hermana, Chateau Clarke, es fino, elegante y encantador. 89-91.

Poujeaux (Moulis-en-Médoc; 55% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10% Petit Verdot; rendimiento final de 38 hl/ha; pH 3,82; 12,5% de alcohol; catado primero en la cata de prensa del UGC en la Cité du Vin después en Clos Fourtet con Matthieu Cuvelier). Aquí hubo algunos daños por granizo, lo que explica en parte la proporción de Petit Verdot, más alta de lo habitual. Peso, profundidad y sustancia decentes, con buena densidad y concentración de fruta, y frescura bien distribuida en el paladar. La fruta está bien envuelta en grafito. Sin embargo, aunque esbelto y límpido, carece de la delineación, definición y pixelación de los mejores, aunque mejor cuando se degusta en Clos Fourtet, donde subo la puntuación. Sin embargo, me gusta la frescura y la sapidez que lo eleva justo antes del final. Estilizado y bastante elegante. Sólo un toque de sequedad en el final. 91-93.