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Gordon Ramsay abrirá restaurantes en rascacielos de Londres
Gordon Ramsay ha anunciado que el año que viene abrirá varios locales nuevos en el 22 de Bishopsgate, en la City londinense, incluida una experiencia de mesa de chef.
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El rascacielos albergará cinco de las marcas de Ramsay, lo que el célebre chef calificó de "hito significativo para nuestro negocio".
La planta 59 albergará el concepto informal de Ramsay, Bread Street Kitchen & Bar.
En la planta 60 estará Lucky Cat, el concepto culinario de Ramsay inspirado en Asia oriental (ya hay un restaurante Lucky Cat en Mayfair, además de otros en Manchester y Miami). Además, habrá una terraza de cócteles con vistas a Londres.
También en la planta 60 habrá una mesa de chef de 14 plazas, una escisión del aclamado restaurante Gordon Ramsay de Chelsea, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Esto convertiría a los nuevos restaurantes Ramsay en los más altos del Reino Unido, a unos 269 metros por encima de las calles de Londres.
También está previsto que la Gordon Ramsay Academy, patrocinada por los utensilios de cocina HexClad, abra sus puertas en el 22 de Bishopsgate en febrero de 2025.
"No sólo estamos lanzando las más altas experiencias culinarias en Londres, sino también creando un vibrante centro culinario en el increíble 22 Bishopsgate", continuó Ramsay. "Estoy increíblemente agradecido a Barclays y a todos nuestros socios por su apoyo y estoy muy orgulloso del duro trabajo de nuestros equipos".
Mientras que la inversión en los 25.000 pies cuadrados de espacio es ciertamente considerable, Ramsay brindó por un fuerte volumen de negocios el año pasado, con las cuentas de los 12 meses hasta agosto de 2023 revelando un aumento del 21,6%, hasta 95,6 millones de libras.
El pub londinense York & Albany, de Ramsay, fue ocupado recientemente por ocupantes ilegales que habían ocupado el edificio, catalogado de grado II, en protesta por el aburguesamiento del barrio.