La destilería de whisky irlandés de Limavady, valorada en 10 millones de libras, obtiene la aprobación urbanística

El Ayuntamiento de Causeway Coast and Glens, en el condado de Derry, ha aprobado la construcción de la segunda nueva destilería de la zona en cuatro meses, lo que supone el regreso a la zona de una marca de destilación irlandesa desaparecida hace mucho tiempo.

Limavady Irish Whiskey ha obtenido el permiso de obras para el nuevo desarrollo de 10 millones de libras en Magilligan.

Darryl McNally, que estuvo en Bushmills durante 16 años hasta 2015, lanzó la empresa en 2021, reviviendo un nombre histórico del whisky irlandés.

La destilería original de Limavady funcionó en la zona entre 1750 y 1915 aproximadamente. En la cima de su éxito, la destilería producía 1,2 millones de litros de alcohol al año.

La nueva destilería se construirá en la granja del padre de McNally, situada a 10 km del valle de Limavady, en la costa norte de Irlanda. McNally espera abastecerse de cereales locales y destilar en el granero familiar, un proyecto que lleva varios años gestándose antes del lanzamiento de la marca en 2021.

Se espera que la inversión de 10 millones de libras cree 13 puestos de trabajo y respalde indirectamente otros 12.

McNally afirmó que la moderna encarnación de la destilería será capaz de producir 3,5 millones de botellas de whisky al año, diseñadas para abastecer a los mercados mundiales.

"Esta iniciativa beneficiará especialmente a los agricultores locales y fomentará el desarrollo de un ecosistema de alto valor, que se prevé genere decenas de millones de libras para la región de Causeway Coast and Glens", afirmó.

El Consejo Municipal de Causeway Coast and Glens aprobó oficialmente los planes de diversificación agrícola el 2 de mayo de 2024, 32 meses después de que el maestro destilador del condado de Derry presentara su solicitud, The Irish News informó The Irish News.

Es la segunda destilería de whisky irlandés a la que el ayuntamiento concede permiso este año. El proyecto de la destilería Glens of Antrim, en Cushendall, recibió luz verde en febrero.

La solicitud para el proyecto de la destilería Glens of Antrim fue presentada por primera vez por la familia McKillop en diciembre de 2020. La propuesta suscitó inicialmente una serie de cartas de objeción, pero la familia McKillop pudo finalmente presentar una petición con docenas de vecinos que respaldaban sus planes. La comisión había estudiado un informe de los funcionarios de urbanismo del ayuntamiento en el que se recomendaba dar luz verde al proyecto de destilería y turismo.

Puede que Limavady Distillery tenga sus raíces en la historia de la destilación irlandesa, pero su respaldo viene del otro lado del charco, de Estados Unidos. McNally se asoció con Whistlepig, con sede en Vermont, para lanzar la marca en 2021, y el patrocinador estadounidense es responsable de la distribución de su Limavady Single Barrel Irish Whiskey en el mercado estadounidense.