Se prevé que la sidra elaborada con energía verde haga crecer la categoría

A medida que los consumidores buscan bebidas más ecológicas, Thatchers ha elaborado una sidra que responde a la tendencia y "tiene potencial para hacer crecer la categoría".

La sidrería con sede en Somerset ha lanzado su sidra de 4% ABV, llamada Juicy Apple, "elaborada con electricidad 100% renovable".

Según Martin Thatcher, fabricante de sidra de cuarta generación, Juicy Apple, que estará disponible en pubs y bares británicos, "tiene el potencial de hacer crecer la categoría con un atractivo para el público más joven, de más de 25 años, que busca emoción y relevancia en sus bebidas".

En declaraciones al sector de las bebidas, Thatcher afirmó: "Trabajamos constantemente para reducir nuestro impacto en el medio ambiente y tenemos la ambición de ser net zero en 2030. Hasta ahora hemos aplicado una serie de medidas de sostenibilidad, como la instalación de 3.500 paneles solares en la granja y una tecnología innovadora para capturar el CO2 producido en el proceso de fermentación y utilizarlo para añadir unas burbujas preciosas a la sidra."

Thatcher reveló que la sidra comenzó su andadura en la "gama Cider Barn" y la describió como "ligera" y "crujiente", así como "ideal para quienes descubren la sidra de manzana por primera vez".

Describiendo el empeño de la empresa sidrera por ayudar a que el negocio funcione de forma más simbiótica con la naturaleza, Thatcher reveló que el trabajo de la sidrería en pos de sus objetivos ecológicos había ido, sin embargo, mucho más allá de los paneles solares y la captura de CO2.

Dijo a db: "Este año también hemos construido una torre natural para fomentar la vida salvaje y la biodiversidad, y la hemos situado en un acre de paraíso natural".

Thatcher añadió que todo esto se suma a "los 15.000 árboles plantados en la última década, el reciclaje de la manzana sobrante para convertirla en energía verde, el uso de latas más ligeras que a su vez ahorran aluminio suficiente para fabricar 5,9 millones de latas al año y la eliminación del plástico de los envases y su sustitución por cartón de origen sostenible, por nombrar sólo algunos".

St Austell Brewery reveló recientemente que había firmado un nuevo acuerdo de 10 años con Thatchers Cider, en virtud del cual los bares de la cervecera de Cornualles dispondrán de las marcas de Thatchers. Como parte del nuevo acuerdo, las marcas de Thatchers también ampliarán su alcance y se pondrán a disposición de los más de 3.000 clientes libres de St Austell Brewery a través de su negocio mayorista.

El verano pasado, Thatchers anunció un aumento de 30 millones de libras en su facturación anual. La empresa familiar, que opera desde su sede de Myrtle Farm en Somerset, registró una facturación de 155,5 millones de libras en el ejercicio que finalizó el 31 de agosto de 2022, lo que supone un aumento significativo respecto a los 126,2 millones de libras del año anterior. Sus beneficios antes de impuestos también aumentaron hasta los 16,8 millones de libras, frente a los 14,2 millones del año anterior.