Ballast Point cierra su cervecería y se dedica a la elaboración de cerveza por encargo 

Kings & Convicts Brewing ha cerrado la fábrica de cerveza de Ballast Point Brewing en Miramar, lo que ha provocado una serie de despidos de personal.

Kings & Convicts Brewing compró Ballast Point Brewing a Constellation Brands en 2019 por una suma no revelada, una venta que se produjo después de que Constellation Brands gastara 1.000 millones de dólares en adquirirla en 2015. En aquel momento, el presidente y consejero delegado de Constellation Brands, Bill Newlands, admitió que el acuerdo se había cerrado después de que las tendencias en el sector de la cerveza artesanal estadounidense hubieran "cambiado drásticamente" desde la adquisición de Ballast Point.

Según informes locales, la producción en la sede central de la empresa y en la fábrica de cerveza de 107.000 pies cuadrados se interrumpe, ya que la empresa se centra en la elaboración de cerveza por contrato mientras busca nuevas ubicaciones.

El Director General de Kings & Convicts Brewing, Brendan Watters, ha declarado: "Ha sido una semana dura, pero teníamos que enderezar el rumbo. Llevo casi un año y medio intentando sacarnos de allí. Trajimos a otras cervecerías [por contrato] para intentar llenarla. Es demasiado grande, y eso no es Ballast Point. Ballast Point es Scripps Ranch en su día, moliendo 24 horas al día".

Kings & Convicts reveló que inicialmente había planeado revitalizar la marca Ballast Point, pero que la pandemia había dejado sin realizar la mayor parte de sus ambiciones.

Al describir la situación, Watters explicó: "Hemos firmado un contrato con otra empresa que se hará cargo de la fábrica de cerveza de Miramar. A corto plazo, trabajaremos con ellos en régimen de contrato para que se encarguen de nuestros bares y de la distribución mientras intentamos adquirir o construir otras instalaciones en San Diego, idealmente con una sala de cocción de 80 a 100 barriles. Eso nos permitirá hacer cosas y ganar dinero con ellas".

Water añadió: "Queremos devolver a Ballast Point a lo que es, una marca premium en la Costa Oeste".

Según se informa, Ballast Point seguirá explotando su bar y restaurante en las instalaciones de Miramar, junto con su brewpub de San Diego.

Los análisis de los Datos Nacionales de Ventas y Producción de Cerveza 2023 de la Brewers Association, mostraron que la cerveza artesanal ha entrado en una fase de nulo crecimiento y ligera contracción tras una década de crecimiento sin precedentes pasando de 3.108 cervecerías artesanales en 2013 a 9.456 en 2023.

Según el organismo comercial, las ventas artesanales cayeron aproximadamente un 2% en el transcurso de 2023 y se comportaron ligeramente mejor que la categoría general de cerveza, que sufrió una disminución del 3% en las ventas, en línea con las ventas planas de la cerveza artesanal en general.

En un nuevo informe titulado "2024 Craft Beer and Spirits", elaborado por PMMI Business Intelligence, se revela que los cócteles premezclados están contribuyendo al crecimiento de las bebidas espirituosas artesanales y, esencialmente, alejando el interés de la categoría de cerveza artesanal.

En Oregón, el sector cervecero artesanal también ha visto disminuir sus ventas de cerveza de barril como consecuencia del cambio de hábitos de consumo provocado por la pandemia. El gremio de cerveceros del estado reveló que Oregón, que cuenta con unas 400 cervecerías, brewpubs y taprooms que proporcionan 50.000 puestos de trabajo y casi 9.000 millones de dólares de producción económica, ha visto cómo unas 30 de esas empresas cerraban el año pasado, y muchas más se enfrentan a dificultades.