Richard Caring pone a la venta The Ivy

Al parecer, el restaurador de ricos y famosos Richard Caring ha sacado a subasta su participación en The Ivy Collection, valorada en unos 1.000 millones de libras.

A finales del año pasado se rumoreó que Caring iba a vender su participación del 50% en The Ivy Collection, y ahora los documentos compartidos por HSBC han revelado que, efectivamente, está en venta.

Caring adquirió The Ivy, incluido el restaurante original de West End y sus spinoffs, cuando se hizo cargo de Caprice Holdings en 2005 (aunque ahora la colección está bajo Troia UK Restaurants). En 2018 se lanzó la marca The Ivy Asia. En total, incluyendo The Ivy Asia, hay unos 50 locales en todo el Reino Unido, con la principal concentración en Londres, donde se fundó el restaurante original en 1917.

Caring es copropietario de The Ivy Collection junto con el jeque Hamad Bin-Jassim Bin-Jaber Al Thani, que fue primer ministro de Qatar de 2007 a 2013, aunque Caring tiene el control operativo total de los restaurantes.

Según los informes, uno de los compradores interesados en la participación de Caring es el Fondo de Inversión Pública de Arabia Saudí, que en 2021 se hizo con el control del Newcastle United, club de fútbol de la Premier League. En diciembre de 2023 adquirió una participación del 49% en Rocco Forte Hotels, y podría estar buscando desarrollar aún más su cartera de lujo.

Desde Bacchanalia y Annabel's hasta Sexy Fish y Scott's, los restaurantes de Caring son conocidos por su clientela célebre y sus interiores, a menudo extravagantes, en los que la comida pasa a un segundo plano.

db se ha puesto en contacto con The Ivy Collection para hacer comentarios.

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