Este sitio web utiliza cookies para que podamos ofrecerle la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en su navegador y realiza funciones como reconocerle cuando vuelve a nuestro sitio web y ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones del sitio web le resultan más interesantes y útiles.
Noticias
Figuras de la hostelería arrasan en la lista de Año Nuevo
La Lista de Honor de Año Nuevo 2024 reconoció a varias figuras destacadas del sector de la hostelería.
Entre los que recibieron el rango de Caballero Bachiller en la lista figura Tim Martin, fundador y Consejero Delegado del grupo de pubs JD Wetherspoon, en reconocimiento a sus servicios a la hostelería y la cultura.
En respuesta a la noticia, Emma McClarkin, Directora General de la Asociación Británica de Cervecerías y Pubs, declaró "Es una noticia maravillosa que Sir Tim Martin, un incondicional del gran pub británico, haya sido nombrado caballero por su increíble contribución y sus logros en el sector de los pubs y la hostelería en general, especialmente teniendo en cuenta los recientes retos de la pandemia de Covid y la crisis del coste de la vida."
Kate Nicholls, directora ejecutiva de UK Hospitality, calificó a Martin de "defensor incansable de los bares, de un régimen fiscal justo para el sector y de las personas -equipo y clientes- que hacen de ellos el corazón de la comunidad".
Sin embargo, el nombramiento de Martin como caballero ha resultado polémico debido a su papel como activista a favor del Brexit, y varias figuras destacadas de la hostelería, entre ellas Michel Roux Jr, han criticado la decisión.
Martin no fue la única figura del pub reconocida en la lista. El fundador de la Micropub Association y propietario del primer micropub del Reino Unido (The Butcher's Arms, en Herne), Martyn Hillier, fue uno de los galardonados con el título de Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE). En 2015, Hillier fue nombrado por la Campaign for Real Ale (CAMRA) Campañista del Año.
También obtuvo un MBE Adam Handling, chef y propietario de Frog by Adam Handling y Eve Bar (ambos en Covent Garden), The Ugly Butterfly de Cornualles, y The Loch and The Tyne en Old Windsor.
En Instagram, Handling describió el hecho de recibir el MBE como su "mayor orgullo": "Estoy tan abrumadoramente feliz - este es, hasta la fecha, el reconocimiento más reconfortante y humilde que he recibido en mis 20 años de cocina".
Otros nuevos MBE del sector de la hostelería son Jeremy Lee, de Quo Vadis, que se declaró "humilde y profundamente honrado" por su nombramiento, y Simon Rogan, restaurador responsable, entre otros, de la experiencia gastronómica Aulis y del restaurante L'Enclume de Cartmel, galardonado con tres estrellas Michelin.
Aunque Rogan tiene restaurantes en lugares tan lejanos como Malta y Tailandia, aprovechó el anuncio de su MBE para mostrar su apoyo a los productos del Reino Unido: "El panorama gastronómico británico ha cambiado mucho en los últimos 20 años, y ha sido estimulante formar parte de él, es decir, dar a conocer la forma de cultivar y comer 'de la granja a la mesa' y, con suerte, inspirar a otros a seguir el ejemplo. Creo que promocionar nuestros increíbles productos y agricultores del Distrito de los Lagos tiene un efecto importante y duradero en todo el sector, que apoyará la agricultura británica en los años venideros".
El profesor David Foskett, antiguo director de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de West London y actual asesor del sector, fue nombrado Oficial de la Orden del Imperio Británico (OBE), tras haber recibido la MBE en 2005. Gordon McIntyre, fundador de la organización benéfica Hospitality Health, con sede en Escocia, que apoya a los trabajadores del sector, también fue nombrado MBE.
Noticias relacionadas: