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Angus Dundee Distillers anuncia planes para construir en China
Angus Dundee Distillers pretende crear "una de las principales destilerías de Asia" con la construcción de una destilería de whisky de malta junto al lago de las Mil Islas, en el condado chino de Chun'an.
El propietario de las destilerías escocesas de Tomintoul y Glencadam también ha anunciado que, como parte del proyecto, tiene previsto construir la mayor cueva de maduración de whisky del mundo, que estará abierta a los visitantes.
El whisky se elaborará con agua del cercano manantial de Nongfu, que ocupa 8 hectáreas de terreno.
El anuncio se produce después de que Pernod Ricard lanzara la semana pasada su single malt Chuan, cuya producción comenzó en 2020 en su destilería de la provincia de Sichuan.
A pesar de que China es un mercado comparativamente pequeño para el whisky, según Statista, se prevé que crezca a una tasa compuesta del 1,72% hasta 2028.
Brian Megson, director de Angus Dundee Distillers, ha declarado lo siguiente sobre el proyecto de la nueva destilería de whisky en China: "Esta inversión constituye un hito importante para Angus Dundee Distillers y refuerza nuestra presencia actual en China, un mercado del whisky que consideramos uno de los más importantes para el futuro."
Con el objetivo de combinar la herencia occidental con las tradiciones orientales, el diseño de la destilería se inspirará en la estética del estilo arquitectónico local de Jiangnan Huzhou, mientras que el entorno natural que rodea el lago de las Mil Islas favorecerá el proceso de maduración.
La decisión del destilador supone una interesante entrada en el mercado, en el que grupos espirituosos líderes como Pernod Ricard y Diageo han luchado por producir el whisky favorito de China.
Angus Dundee Distillers, que exporta a más de 80 países de todo el mundo, ya es conocida por su whisky escocés Old Ballantruan, American Oak Reserve y Reserva Andalucía, así como por los acabados especiales en barrica producidos en las destilerías de Tomintoul y Glencadam. La destilería Glencadam lleva casi 200 años elaborando whisky escocés de malta de la misma manera.