La semana en imágenes: 18-24 de noviembre

Esta semana en imágenes presenta a Louis Thomas en Brunello en primeur, a Douglas Blyde en la Semana Mundial del Raki, a un minorista de Brighton que lucha por renovar su contrato de arrendamiento y a un bar de vinos londinense que se pone festivo.

Brunello di Montalcino 

El redactor Louis Thomas asistió a Brunello di Montalcino En Primeur en Londres. Se pudieron catar 91 vinos en total, de la añada 2019 y ejemplos de riserva de 2018, de productores que iban desde Argiano a Voliero. Con estilos que iban desde el fresco y afrutado rojo hasta el ahumado y estructurado, la cata ofreció una visión de la diversidad de la DOCG, y la capacidad de producir Sangiovese que refleja el trabajo de los productores tanto en el viñedo como en la bodega.

Grace O'Malley

El whisky irlandés Grace O'Malley y el artista callejero KinMx han unido fuerzas con Metacask, un mercado de bebidas alcohólicas impulsado por blockchain, para lanzar "The Grace", una colección limitada de botellas conectadas digitalmente. Juntas, las 501 botellas forman un mural de 6 x 4,5 m de la legendaria reina pirata de Irlanda, Grace O'Malley (véase más abajo).

La obra es la "revelación" final de una emocionante colaboración creativa de un año de duración que combina de forma única arte, whisky y tecnología para poner en primer plano la cultura y el patrimonio contemporáneos irlandeses.

Disponible para su compra a partir de 450 euros, la oferta es una oportunidad para coleccionistas y amantes del whisky de poseer una obra de arte descentralizada única en su género de este renombrado artista, figura destacada de la escena artística irlandesa.

Semana Mundial del Raki

Antes de la Semana Mundial del Raki, que comienza el 4 de diciembre, Douglas Blyde organizó una animada celebración de la bebida nacional de Turquía, el Raki, en el restaurante Rüya de Mayfair. La celebración estuvo acompañada de una lista de reproducción de música turca de los años 60 y 70 creada por Debora Ipekel, presentadora de NTS Radio y cofundadora de la Arkestra de Estambul, galardonada con una estrella Michelin.

En colaboración con el jefe de cocina de Rüya, Halit Deniz, el banquete de Blyde incluyó ostras Maldon acompañadas de una mignonette bañada en Raki, brochetas de melón comprimido con una infusión de Raki y lubina salvaje a la parrilla con costra de pistacho. Además del servicio tradicional, en el que el Yeni Raki Uzun Demleme, cinco veces destilado, se bebe diluido en agua helada, Francesco Medici, de Rüya, ideó cócteles como el Raki Berry Crush, a base de moras, arándanos, clavo, All Spice y lima. Para más información sobre la semana de celebración de la infusión de anís, visite este enlace.

Siete bodegas

La diputada Caroline Lucas y Sian Berry, del Partido Verde, visitaron Seven Cellars en Brighton como parte de la campaña para persuadir a la Co-Op de que renueve el contrato de arrendamiento.

En la foto, Louise Oliver y Sean Burridge (centro), de Seven Cellars, con Caroline Lucas (derecha), diputada del Partido Verde por Brighton Pavilion, y Sian Berry (izquierda), candidata a las próximas elecciones generales.

La dama de las uvas

El bar de vinos, restaurante y tienda Lady of the Grapes, en Maiden Lane, Covent Garden, lanzará un menú festivo de degustación preparado por el nuevo jefe de cocina Matyas Plzak el 1 de diciembre para celebrar su quinto cumpleaños. Inaugurado en 2018 por Carole Bryon, Lady of the Grapes arroja luz sobre las mujeres viticultoras ofreciendo solo vinos orgánicos, biodinámicos y naturales.

El menú incluye seis tentadores platos maridados con vino. Para empezar, una copa de champán Premier Cru Blanc de Blancs elaborado por Marie-Noëlle de Henriet-Bazin se marida con tartar de cigalas con remolacha blanca asada a la sal y gel de lima. Siguiendo con el Chardonnay, pero esta vez un Borgoña blanco de Fanny Sabre elaborado en el pueblo de Santenay, crema de avellanas y yuzu y bottarga sobre un crumpet de cangrejo para el segundo plato.