Jeremy King reabrirá Simpson's en el Strand

El restaurador Jeremy King continúa con su frenesí de relanzamiento de restaurantes mientras se prepara para reabrir Simpson's en Strand el año que viene.

King, que se dio a conocer en el mundo de la restauración londinense trabajando con su socio Chris Corbin, anunció a principios de año que resucitaría Le Caprice en el West End y abriría el flamante The Park en Bayswater Road el año que viene.

Ahora se ha revelado que, junto con The Savoy, King también reabrirá Simpson's en Strand el año que viene. El restaurante, que abrió sus puertas por primera vez en 1828 como cafetería y club de ajedrez y se convirtió en el lugar favorito de personajes como Charles Dickens, Laurence Olivier y Winston Churchill, cerró sus puertas en marzo de 2020 cuando la pandemia del virus Covid-19 golpeó el Reino Unido.

King se refirió a su participación en el plan para devolverlo a la vida tras cuatro años de ausencia: "Han pasado más de 40 años desde que me enamoré del Simpson's en el Strand y más de 20 desde que me entusiasmó la perspectiva de poder trabajar con el Savoy y hacerme cargo de su timón.

"Simpson's es el último de los restaurantes de la 'Grande Dame' que aún conserva su decoración y características originales, y la perspectiva de restaurarlo para devolverle su antigua gloria es la apoteosis de mi carrera. Apreciaremos la historia de esta magnífica institución mientras la introducimos de lleno en el siglo XXI".

El director general de The Savoy, Franck Arnold, dijo: "La reapertura de Simpson's en el Strand será un acontecimiento trascendental para el Savoy y estamos encantados de colaborar con Jeremy King.

"Sabemos que logrará insuflar nueva vida y vigor a esta preciada institución londinense de casi 200 años de antigüedad y estamos impacientes por volver a recibir a los clientes a través de sus históricas puertas".