巴黎之花宣称2016年将是年份香槟年

巴黎之花（Perrier-Jouët）近日发布两款顶级香槟 – 2008年份的Belle Epoque以及2007年份的Belle Epoque Rosé桃红1.5升装。此外首席酿酒师Hervé Deschamps也确认了一系列即将发布的年份香槟，包括备受争议的2016年份。

上述两款顶级香槟于1月12日在巴黎之花位于Gherkin的Searceys品酒室，由首席酿酒师Hervé Deschamps领衔发布。

陈年达6年之久，2008年的Belle Epoque含50%霞多丽（产自Cramant和Avize的特级园），45%黑皮诺以及5%莫尼耶（产自Dizy），补糖量（dosage）为9克／升。

Deschamps指出这款2008年份具有木莓和月见草味，并形容其为“优雅而带有一丝芳香”，此外入口后还有煮熟的水果、柠檬以及葡萄柚的风味。

至于这一年份和其它年份的比较，Deschamps则说，“它很难和2002相比。在我看来2008年份更接近1988年份。两者的酸度相同。2002年份可能含更多霞多丽，但却酸度更低，平衡度很好。2004年份则带有更多异域水果的芳香，2006年份则入口更多葡萄味。”

Deschamps还提及了一系列即将发布的年份香槟年，包括2012、2013、2014、2015和似乎有些逆流而上的2016。2016年在香槟地区普遍被认为是一个颇受挑战的年份。

白雪香槟（Piper Heidsieck）的Regis Camus最近就形容2016年为香槟的一场“噩梦”，尤其是霜冻几乎摧毁了所有Côte des Bar的葡萄藤。

然而对2016年份的评估十分参差。也有报告指出这一年份的有利条件和潜在品质。位于Côtes de Blancs的AR Lenoble庄主之一Anne Malassagne就在上个月接受db杂志采访时说尽管现在决定2016年是否能发布年份香槟还为时太早，但这些葡萄的品质实在令人“喜出望外”。

据Deschamps称，2016对巴黎之花而言是“很好的年份”，并会因此发布年份香槟酒款，但他也同时确认由于五月初的霜冻，产量比以往要下降15%左右。

至于整个香槟市场，Deschamps则指出运往澳洲的香槟数量有明显增长，比去年同期上扬了近20%。

另外，酒会上发布的第二款新酒2007年份的Belle Epoque Rosé桃红则目前只有1.5升装面世。酒款被形容为“清脆、带覆盆子、野草莓、酸樱桃和橙子等果味，且具一丝香料和奶油气息”，以及些许“橙子蜜饯和白桃味”。

这两款新酒全都以巴黎之花的标志性艺术酒瓶装瓶，酒瓶由Emile Gallé于1902年设计，采用真金勾勒花叶。

目前，2008年份的Belle Epoque零售价为£130英镑（约合人民币¥1079元），2007年份的Belle Epoque Rosé桃红1.5升装则为£435英镑（约合人民币¥3611元），两者均在Harvey Nichols有售。2007年份的Belle Epoque Rosé桃红0.75升普通装则会于2018年7月上市。

撰文：Lauren Eads

翻译：肖斐远

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