伦敦DUCK & WAFFLE本月强势袭港

由Bishopsgate区至中环，誉满国际的Duck & Waffle在本月将伦敦繁华都市的氛围带到香港。

备受期待的伦敦天际食府Duck & Waffle 正式落户香港ifc商场。作为伦敦以外的首家餐厅，享负盛名的Duck & Waffle势必成为城中最炙手可热的餐饮地标。

秉持伦敦本店从日到夜的餐饮概念，Duck & Waffle Hong Kong将从早上到深夜供应各款招牌美食和香港独家菜式。设有宽敞的开扬空间和厨房，加上酒吧的独特岛型设计，整个空间充满活力，带给食客温馨而亲切的感觉。

餐厅的精髓围绕其享誉国际的招牌菜——精致而玩味的Duck & Waffle鸭肉窝夫。于伦敦店售出超过一百万碟，并早已广为一众香港人所喜爱，这道经典名菜结合咸甜交融的滋味。

除了招牌名菜，餐厅特意设计出适合食客与一众亲朋好友分享滋味的菜式，于传统英伦美馔中糅合欧陆和美式风味，保留经典之余亦加入玩味元素。餐牌上的经典菜式，包括灵感来自中式传统包点的Spiced Ox Cheek Doughnut和以自家制朱古力榛子酱、云呢拿雪糕和香脆花生丰富层次的早餐窝夫Caramelised Banana Waffle。

香港独家菜式则有以海苔脆片、蚝鲜蛋黄酱和海草带出海洋鲜味的Irish Crab及甜中带咸、食味惊喜的Miso Custard Tart。创意满载的菜式可辅以包括Duck and Stormy的招牌鸡尾酒，制法跟伦敦店如出一彻。

餐厅现已开幕，九月中起才接受订座。