聚焦精品葡萄酒：2015圣埃斯泰夫

圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）虽然没有像玛歌或右岸那样被高度赞扬，还可能会因为其2014和2016年份的光彩而变得黯然失色，但2015年圣埃斯泰夫的葡萄酒将有机会成为该年份的馈赠。

随着葡萄酒即将装瓶上市，最近精品葡萄酒商Justerini＆Brooks在伦敦为其客户举办了2015年波尔多品尝会。

波尔多买家Tom Jenkins告诉db，参加这次品酒会让他证实了对他们期酒的印象 — 他称之为“真正令人愉快的年份”以及“能让你展露笑颜的葡萄酒”。

他承认，这些葡萄酒可能不像2009年份的那样“性感”，或许“更经典”的2016年份“可能会被认为是更好的年份”，但2015年最好的葡萄酒有着“诱人的果味，良好的酸度和结构”并且是“非常精致的酿酒”实例。

梅多克（Médoc）北部的葡萄酒在这方面表现的尤为突出。2015年本该是波尔多非常炎热的一年，但是北部地区以及波亚克（Pauillac）的部分地区却在本该采收的时候遭受了暴雨的袭击。

回想2016年期酒，读者可能会记起对该年份葡萄酒的最宽泛的概述：玛歌酒庄及其村庄级是其中最好的，佩萨克雷奥良（Pessac Léognan）的葡萄酒也像圣爱美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）产区的知名酒庄酒一样，被给予高度评价。

圣朱利安（Saint Julien）和波亚克的顶级酒庄被认为是非常出色的。Neal Martin当时说，虽然圣埃斯泰夫有一些“正在制造中的好酒”，但由于降雨太晚，可能已被“否认能达到其他方面的高度”。

如今人们已经不能再将圣埃斯泰夫不公正地忽视，因为这个产区实际上酿制了该年份最好的葡萄酒。

上周来自Antonio Galloni，Lisa Perotti-Brown MW和Neal Martin（他曾供职于《葡萄酒倡导家》）的分数至少强化了那些酒评家的初步想法：极品葡萄酒是玛歌，侯伯王（Haut-Brion），老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)，卡农酒庄(Chateau Canon)，白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)等。

Jenkins也补充说2015年玛歌葡萄酒是“我尝过的最好和最一致的酒之一”。

然而，如果说2015年的葡萄酒可能以比其他地方更令人惊讶而满意，Jenkins认为就是圣埃斯泰夫。

他说，“在媒体报道中，梅多克北部并非一片好势头”， “雨水很多，但是当你品尝葡萄酒时，他们并不会有稀释感，他们只是不如有些产区（比如玛歌）的果实浓缩度高。“

圣埃斯泰夫葡萄酒的另一个问题是，他们喜欢“吹捧”2014年和2016年份，只要简单提一下2015年份葡萄酒不太达标，就可能会造成人们普遍认为这里的葡萄酒不好的奇特现实，但离真相其实差得很远。

看看爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)，玫瑰庄园（Montrose），拉科鲁锡庄园(Chateau Lafon-Rochet)和凯隆世家（Calon-Ségur）得到的分数。

James Suckling分别给予Cos 和Montrose 98分，CalonSégur 95分；

Perotti-Brown给予Montrose和Cos95分，给Calon以93，给Lafon Rochet 91+（Suckling了93，并说这是“很难不立即喝掉。“）

无可否认，这些都是顶级庄园。Galloni说梅多克北部的质量肯定会因为雨水而变得“充满变量”是正确的（他在最近的报告中指出，Cos是“非常好的”），正如买家也应该谨防，有时圣艾美隆葡萄酒也会出现偶尔过量的酒精度和过量的萃取度。

2015年圣埃斯泰夫最好的葡萄酒可能不会有像其他葡萄酒一样的优质回报率，但是对于这样一个被高度评价的年份葡萄酒来说，纯粹的饮用乐趣不会被忽视。

就定价而言，（尽管这可能会引起对购买期酒是一种智慧的争论），Cos和Montrose的葡萄酒现在看起来很有吸引力，比在伦敦发行之前的价格只上涨了一点。

根据Liv-ex，Cos以1272英镑（约合1.1万人民币）一箱的价格发行，目前价格仍然没变；而Montrose的开盘价为1140英镑（约合1万人民币），已经略微上涨至1074英镑（约合9438人民币）。

Calon-Ségur的价格从570英镑（约合5000人民币）上涨到685英镑（约合6000人民币），而Lafon Rochet（加洛尼称其为“最有吸引力的再生资产”之一）从300英镑（约合2636人民币）上涨到309英镑（约合2715人民币）。

不算有很好的回报，但葡萄酒品质好，价格也吸引人，这不是“明摆着”的好东西吗？

翻译：阳晨曦