Chadwick Delaney: 2018是波尔多年

Justerini & Brooks 公司总裁Chadwick Delaney认为2018年将会是波尔多年。他认为波尔多在明年会胜于勃艮第，因为即将发布的2016年份勃艮第被糟糕的天气影响“饱受摧残”。

2016年份的勃艮第将会在今年12月底和明年1月首发。Delaney称该年份是“这一代里最差的”一个年份。因为冰雹、霉菌和严重的霜冻，后者直接影响到勃艮第40%的葡萄园。

“即将发布的2016年份饱受摧残，而且是这一代里最糟糕的。所以肯定会极大地影响定价。这绝对也只是我职业生涯中经历到产量最小的一年。而且勃艮第葡萄酒价格不断上扬，也不会对现在的情况有任何帮助，”Delaney上周来香港短暂停留时，接受dbHK的采访如是说。

他接着说，加剧情况恶化的是勃艮第顶级酒庄几乎颗粒无收。“顶级酒庄产量都下滑地厉害。像Chambolle Musigny和 Gevrey Chambertin这样的村庄几乎滴酒未酿。”他说，”Montrachet 有采摘一些葡萄，但几乎无法酿出一桶酒。所以他们把所有的葡萄都混在一起，然后让Domaine Lafaive为四家酒庄酿酒。四家大酒庄联手挽救试图扭转局面，是很棒的事情。”

2016年做出一些葡萄酒的村庄，是在霜冻期间有一些多云天气的。他补充：“你看勃艮第，有些做出来酒的村庄，都是有一些多云天气的。Clos de Tart 2016年葡萄酒的产量比2015年高，因为晚上多云。然后你再往下一个村庄走去看看Chambolle-Musigny，没收成。”

而波尔多收到今年四月的霜冻天气影响，产量下降40%。但即将发布的2015年份收成不错，左岸酒庄2017年份的产量和质量都非常棒，期酒会在春天首发。

“波尔多2017，除了圣埃美隆（Saint Emilion），其他的精品酒庄该年份的酒不会有什么问题。” 他总结道。

而且勃艮第价格不断上涨， Delaney认为波尔多会在来年逆势回转，继续在市场回暖。

“ 说起来好像有点老套，但我真心认为如果人们聪明一点，看看勃艮第酒的定价，就会开始找点别的酒来买了。”

他给了一些选择的建议。比如：德国黑皮诺就是勃艮第皮诺的之外的另一个选择。去年在Justerini & Brooks，对德国皮诺的需求上涨了300%。

单一葡萄园的话，他相信皮埃蒙特(Piedmont)是另一个饮酒人可以找到好价钱葡萄酒的地方。然而，“我推荐的这些产量都非常小。如果波尔多人定价正确，那么波尔多将会成为最大受益者。”他强调。

他继续说：“随着波尔多2009和2010年份的发布，市场上大家对波尔多和勃艮第的看法，完全反转了。以前是波尔多贵，勃艮第值。现在反过来了，并且已经持续了一年到两年。如果波尔多人能克制自己，理性定价，事情就对了，人们就会回来买他们的酒。波尔多有产量，是世界上最大的葡萄酒生产地。总体来说，波尔多将成为最大赢家。”

翻译：阳晨曦