金钟庄主发布波尔多霞多丽

波尔多列级名庄金钟的酿酒师及庄主之一Hubert de Boüard，计划将发布一款IGP Vins de Pays de l’Atlantique等级的霞多丽酒款。

这款霞多丽，以及最近发布的长相思，是de Boüard名下采用葡萄品种命名的一个新系列，同时针对餐饮消费场所以及场外消费，是对2013年发布的“易饮”系列（‘Révelations de Hubert de Boüard’ 系列，葡萄酒来自7家不同酒庄）的一个补充。

IGP Atlantique产区包含Charentes, Charentes Maritime, Gironde, Dordogne以及 Lot和Garonne的西部地区。产区允许以大部分常见的法国葡萄品种酿造红、白以及桃红葡萄酒。

这批霞多丽产自一处占地3.5公顷，富含沙粘土和铁质石灰土的葡萄园，产量大约在2400瓶。而同一系列中的长相思则是以AOC Bordeaux Blanc（波尔多法定产区白葡萄酒）的身份发布，完全在木桶中陈年，但其中只有三分之二为法国橡木桶，其它三分之一为杨槐木桶（acacia）。

de Boüard对这一新系列评论说，“作为酿酒师，我们在过去三年里付出了艰辛的劳动，尽我们所能尝试酿造独特的酒款，不论这些酒款是否采用波尔多葡萄品种。酿酒的葡萄来自我们自家的葡萄园，或是出于优异的风土而被我们精心挑选出来的葡萄园，这些葡萄园的修枝方式也经过特别的改造。”

“所有的葡萄园都以保护周边生态系统的宗旨来维护，并在成熟度最好的时候采摘。我们致力于这一令人兴奋的工作，每款酒的产量都有限，这将能保证酒款的真实性。”

此外，这一系列随后还将包括其它常见的波尔多品种，诸如赛美容、梅洛、赤霞珠以及西拉。

翻译：肖斐远