唐培里侬香槟王率先发布2009年份

唐培里侬香槟王（Dom Perignon）近日正式宣布，由于2009年份温暖丰裕，因此酒庄会将2009年份的香槟早于2008年份发布，这是唐培里侬首次打乱年份香槟的发布顺序。

首席酿酒师Richard Geoffroy说，2009年份以 “华美的果香”为特点，2003年等温暖年份的酿酒经验对2009年份的酿造至关重要。

他还说：“如果没有2003年份唐培里侬的酿造经验，2009年份绝对无法达到现在的效果。2003年是那绝佳的10年中第一个充满挑战的年份，它影响深远，鼓励酿酒师们跳出自己已知的世界，去冒险并进步。”

2009年份无疑是法国的一个杰出年份，波尔多和勃艮第产区也出产了极好的葡萄酒。但是，在该年份的开端，至少在香槟产区，条件并不喜人。

2008年的冬末气候严酷，随后的春季温和多雨，葡萄树开花困难，感染霉菌的危险性高。7月份的暴雨带来了更大的隐患，但所幸8月份天气转好，除了9月4日的冰雹打击了Hautvilliers、Verzenay和Chouilly等地区，完美的天气一直持续到9月12日采收开始。

葡萄“十分成熟且健康状况完美无瑕”，黑皮诺品种尤为优质。在基酒（vins clairs）调配完成后，最后的成酒在酒窖中进行了长达7年的酒泥陈酿。

唐培里侬上一次发布的年份香槟是2015年发布的2006年份，2007年份没有酿造年份香槟，2008年份则酿造了年份香槟。

db杂志于今年年初P2珍藏系列的发布会上率先获知了唐培里侬的2009年份将比2008年份更早发布的消息。当时，唐培里侬的国际营销总监Niccolo Ragazzoni解释说：“2009年是一个温暖的年份，有利于产出饱满的香槟，因此比起较为寒冷的2008年，其葡萄酒能更早达到巅峰状态。”

2008年份被广泛描述为灿烂之年，是香槟产区自传奇般的2002年份以来最好的年份，春季和9月阳光充足且而干燥，生长季中期天气凉爽，生产出高酸度的高品质葡萄。

2009年份的唐培里侬将于9月份在英国发售，建议零售价为130英镑（约合人民币1,147元）。此外，2005年份的桃红香槟和2000年份的P2珍藏系列香槟也将会陆续发布。

撰文：Rupert Millar

翻译：肖斐远

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