研究表明酒精能引起人体饥饿感

科学家发现，喝酒能够激活人体大脑中的‘饥饿模式’，从而增加饥饿感和饮食胃口。

根据《Nature Communications》学术杂志发表的最新研究表明，酒精能激活大脑中的信号，让人有吃更多东西的欲望。这意味着在人们喝完一杯鸡尾酒或者威士忌之后，产生的过度饮食的欲望，是一种神经反应，而不是像先前研究说的那样属于缺乏自我约束造成的。

科学家在三天内都给老鼠饮用大量的酒精，一次饮用的量相当于18个单位，约为19杯琴通宁（Gin & Tonic）。

研究表明，酒精不仅刺激大脑中一个名为AGRP神经元的活动，而且老鼠吃的分量比平常大了15-20%。AGRP神经元通常是因饥饿刺激而激活的。

科学家再重复了一次这个实验，用一种药物将这种神经元阻隔起来，发现老鼠就没之前吃得多。研究员称这可以说明，AGRP神经元是造成由酒精引起的饥饿感的重要因素。

“酒精饮用量和人的过度饮食相关的。这个过度饮食是个临床要探讨关注的问题，但引起它的原因非常让人困惑，因为酒精是种卡路里含量高的养分，而摄取卡路里通常会降低对大脑胃口的信号，”研究报道指出。

“这些数据指出这种大量被人们饮用的养分，既能同时压抑大脑饥饿的信号，又能刺激人们的饮食胃口。”

“人们喝开胃酒来刺激胃口的这种做法在五世纪的时候就有提到，现代研究证明酒精能很好的刺激人们大量饮食，也和超重有关。”

撰文：Annie Hayes

翻译：王欢

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