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波尔多传奇Denis Dubourdieu逝世
著名法国酿酒师及顾问Denis Dubourdieu在和癌症殊死搏斗后终与世长辞,享年67岁。
作为一名酿酒师,Denis Dubourdieu自1987年起就在波尔多大学担任酿酒学教授,并在白葡萄酒酿造上享有专长,在大幅提升波尔多白葡萄酒上扮演了重要的角色。
Denis Dubourdieu
他的客户包括大名鼎鼎的滴金、白马等名庄,以及Bodegas Chivite和南非的4G Wines等。自家家族则自1924年起在苏玳产区拥有知名的Doisy Daëne,他自己还另有Château Reynon以及Clos Floridène酒庄。
于1949年在Barsac出生的Dubourdieu在蒙彼利埃学习农业经济后,在波尔多大学完成酿酒学的硕士文凭。其后,他于1978年以“贵腐葡萄的分子结构”为论文完成了博士学位,并在四年后再次以“贵腐葡萄酒的澄清过滤”为题完成了第二个博士学位。
Dubourdieu在业内备受尊敬,广为人爱。诸多业界挚友对他的离世表示了深切哀悼。葡萄酒大师Jancis Robinson MW就在推特上留言说,“听到这位才华横溢的酿酒专家Denis Dubourdieu咽下最后一口气的消息实在让人痛心和哀伤。” 帕克的接班人,Wine Advocate的波尔多酒评人Neal Martin则将Dubourdieu形容为波尔多的一束“金光”,并呼吁他的粉丝在今晚开一瓶苏玳甜酒以纪念这位伟人的离去。
此外,The Wine Society则将其称为“波尔多的传奇以及Society的挚友”,Bordeaux Wines则在推特上说,“十分悲痛地听到葡萄酒世界,尤其是波尔多,丧失了一个真正传奇的消息”。
在db杂志和Dubourdieu在2014年的一次采访中,他称自己在Graves地区的31公顷庄园Clos Floridène是其一生最大的成就。他和妻子Florence两人自1982年起就监管了这片葡萄田的翻耕,并将其从最初的两公顷赛美蓉(Sémillon)和慕斯卡德(Muscadelle)扩增至目前的17.3公顷赤霞珠和梅洛,以及22.7公顷赛美蓉,长相思和慕斯卡德。
另外,在当时问及他人生中最大的遗憾时,他曾回答说,“仅此一生,还是如此短暂的一生。”
Dubourdieu留下了他40岁的遗孀Florence以及两个儿子Jean-Jacques和Fabrice。