“锦上添花”的澳洲新秀

澳洲新兴葡萄品种的话题已展开多年，但随着越来越多人开始意识到澳洲的主打葡萄品种——赤霞珠、西拉和霞多丽并不总适合所有产区，这些“另类”品种的崛起正日益成为澳洲酿酒师的探讨焦点。

东南澳的典型地中海气候使这些产区十分适合西班牙，尤其是意大利的葡萄品种。另外澳洲境内对其它品种葡萄酒的体验需求，使得对这些小众品种的兴趣和投入都得到新一轮增长。据澳洲葡萄酒官方2012-2015年的数据统计，这些新兴的葡萄品种按产量排名由高到低分别为：

马塔罗（Mataro，即法国的Mourvèdre或西班牙的Monastrell，GSM混酿中一员）

小西拉（Durif，也称Petit Syrah，尤见于Riverina产区）

丹魄（西班牙的国宝品种Tempranillo）

桑娇维赛（意大利的国宝品种Sangiovese，尤见于维多利亚州的King Valley产区）

玛珊（罗纳河谷的白葡萄品种Marsanne）

维蒙蒂诺（意大利白葡萄品种Vermentino）

菲亚诺（意大利南部白葡萄品种Fiano，尤见于McLaren Vale产区）

巴贝拉（意大利Barbera）

黑达沃拉（意大利西西里岛的Nero d’Avola）

蒙帕塞诺（意大利Montepulciano）

所谓“另类”，其实并没有确凿的定义。菲亚诺，维蒙蒂诺，黑达沃拉，丹魄，内比奥罗以及歌海娜都不算是（起码在澳洲）消失良久不为人知的葡萄品种，而另外一些葡萄品种如Furmint, Kadarka, Fer, Lagrein, Tannat和Harslevelu，仅管种植面积小得可怜，也能在澳洲各地见其身影。

(译注：Furmint、Harslevelu及Kadarka均来自匈牙利，前两者常被用来酿造经典甜酒Tokaji，后者为红葡萄品种，亦被称为公牛血。Lagrein为意大利北部本土品种，Fer与Tannat为法国西南部本土品种，Tannat也被视为乌拉圭的国粹品种)

“另类”更多意指为在主流之外而不被广泛种植，同样不应指望这些品种将会超越赤霞珠或西拉等品种。举例而言，澳洲现时生产大量赤霞珠，仅拿2015年为例就酿有20多万吨赤霞珠葡萄酒。这些品种的澳洲出品也品质不凡，有几款甚至成为世界经典。

因此，这些“另类”葡萄品种并不绝对是澳洲葡萄酒发展的未来之星，事实上它们只占总种植面积的2%，但是它们给予了澳洲葡萄酒这个仍在成熟且变化发展的产业添加了惊喜，如同澳洲葡萄酒伦敦总监，葡萄酒大师Laura Jewell MW接受db采访时说的，“锦上添花”。