2016中国酒单大奖报名开启

日前，2016中国酒单大奖于今年1月11日正式开启报名。

最早能追溯到1838年的年度最佳酒单大奖，在1994年被引入澳大利亚，开启了旨在”认可和表彰在任何一个国家为了发展最优质的酒单所付出的巨大的时间、技能和资源”的首次澳大利亚酒单大奖。此后，为认可快速崛起的中国餐饮业，大奖被引入中国，意在进一步推动整个大中华区包括内地、台湾、香港及澳门的餐饮业发展。

China’s Wine List of the Year Awards

整个大奖含有20多个不同的奖项，包括年度最佳侍酒师，年度最佳酒单，最佳酒吧葡萄酒酒单，最佳独立／酒店餐厅葡萄酒酒单，以及最佳国际／国内航空公司酒单。各奖项均由业内知名酒评专家组成的严苛评委会逐一甄选产生。评委会由Peter Forrestal及Brian Julyan MW任联合主席，包括一干重量级的业内专家如Gerard Bassett OBE MW MS MBA（英国）, Andrew Caillard MW（澳大利亚）, Felicity Carter MW（德国／澳大利亚）, Adolphus Foo（澳门）, Jim Boyce（北京）, and Ned Goodwin MW（日本）。

2015年的年度最佳酒单由内地的Franck和香港的Petrus夺得，两家餐厅的侍酒师Franck Pecol和Yohann Jousselin则当选年度最佳侍酒师。另外香港的121BC和香港喜来登的Oyster & Wine Bar则分别摘取“最佳酒吧葡萄酒酒单”以及“最佳杯卖酒葡萄酒酒单“。澳门Grand Lisboa下的Robuchon au Dôme也于早年赢得头筹而跻身荣誉殿堂。

酒单大奖的报名将持续到3月11日截止，而最终结果将最早于5月初揭晓。历年获奖名单及赞助商可在其官网http://www.winelistoftheyear.cn/ 查看。